海鲜汤
主料
花蛤适量；
辅料
冬瓜适量；蘑菇适量；红枣适量；
配料
虾适量
海鲜汤的做法步骤
1：海鲜买回来养养
2：锅中放油下姜放水烧开
3：烧水时把虾胡子去掉，同花蛤洗净
4：水开了，海鲜都放进去吧
5：放半汤匙料酒
6：五分钟后放冬瓜香菇
7：五分钟后放香菜盐
8：好了
莴笋炒海虾
主料
海虾260克；莴笋270克；
辅料
料酒适量；盐适量；
莴笋炒海虾的做法步骤
1：食材：海虾（已清洗）、莴笋（已去皮清洗切开）
2：烧锅倒油烧热，下入已清洗好的海虾，加适量的料酒。
3：翻炒一下。
4：接着，合入切好的莴笋翻炒翻炒至熟。
5：然后，加适量的盐。
6：调味炒匀，即成。
莴笋海带
主料
莴笋60g；海带100g；
调料
蒜3瓣
小米辣椒1个
花椒油适量
香醋1勺
白醋1勺
盐适量
糖适量
泡花椒大料水1勺
莴笋海带的做法步骤
1：鲜海带泡水，去盐。
2：锅开煮1分钟，捞出过冷水。
3：切成细丝。
4：莴笋去皮切丝。
5：炒锅烧点油，炸香几粒花椒。
6：大蒜切碎末，小米辣切圈，油热后浇在蒜末上。加入适量的盐、糖。
7：接着加入1勺陈醋，1勺白醋，1勺花椒大料水拌均匀。
8：盛出。
海鲜汤
主料
鲍鱼适量；海参适量；虾适量；鸡汤1大碗；虎斑鱼片适量；
辅料
盐适量；葱头适量；
海鲜汤的做法步骤
1：这是事先准备好的自己煮的鸡汤，倒入砂锅中。
2：把泡发好的海参刷洗干净切小。
3：海参一同放入砂锅。
4：鲍鱼壳刷干净也一同放入。大火煮开转小火先煲20分钟。
5：转大火放入鲍鱼。
6：再放入大虾。
7：最后煮开的状态再放入虎斑鱼片。鱼片容易熟，煮开的状态放入就不会煮烂了。
8：葱头也一同放入。调入适量盐关火即可。
鲜笋汤
主料
竹笋适量；黑木耳适量；豆皮适量；
辅料
葱适量；枸杞适量；高汤适量；
配料
盐适量
糖适量
料酒适量
鲜笋汤的做法步骤
1：竹笋切片，豆皮切丝；
2：将豆皮丝焯过水；
3：热锅热油，加入竹笋片翻炒；
4：加入黑木耳翻炒；
5：加入2匙半料酒、枸杞和高汤煨煮；
6：加入焯过的豆皮丝煮开，起锅前加入盐和糖，撒上葱花。
小窍门
1.竹笋开背，冷水下锅，小火慢煮1小时可以去除涩味，保留甜味；2.可以用酸笋代替鲜笋煮成酸笋汤。
莴笋拌海蜇
主料
莴笋1根；海蜇170克；
辅料
盐适量；鸡精适量；芝麻油适量；
莴笋拌海蜇的做法步骤
1：材料：莴笋（已去皮）、海蜇（已漂洗干净）
2：将已去皮的莴笋清洗一下。
3：放在案板上切成粗一点的丝，待用。
4：已漂洗干净的海蜇捞出、控干水分，放在案板上切成丝。
5：随后，将切成丝的莴笋放入大碗中。
6：接着，合入切好的海蜇。
7：然后，加适量的盐。
8：加适量的鸡精。
9：加适量的芝麻油。
10：调味拌匀，即成。
莴笋鲜榨菜
主料
莴笋3根；
辅料
香菜适量；
配料
盐适量
香油适量
大蒜适量
糖适量
辣椒油适量
莴笋鲜榨菜的做法步骤
1：准备材料。
2：将莴笋削去外皮。
3：将莴笋切片，厚度1厘米。
4：将切好的莴笋放盐腌制，腌制半小时搅拌一次。（盐稍微多放一些）
5：用手来回抓，这样可以杀出更多水分。
6：莴笋变软后用纱布包起来挤出水分。
7：挤出水分后用重物压在纱布袋子上，压10小时。
8：压好的莴笋，这时就是榨菜了。
9：香菜切段备用。
10：取一只碗调料汁，香油、蒜末、辣椒油、盐、糖搅拌。
11：将碗汁加进压好的莴笋里搅拌均匀。
12：最后放香菜搅拌。
小窍门
1用盐腌制莴笋，夏天盐可以少放一点，冬天多放一些。2香菜一定要最后放，用料汁拌匀莴笋后再放香菜。3用重物压制要10小时以上，一般可以第一天做第二天吃。
莴笋
主料
莴笋一根；
辅料
蒜适量；葱适量；
调料
鸡精适量
香油适量
莴笋的做法步骤
1：准备好蒜.葱.莴笋。
2：蒜放下去炒香。
3：炒出香味，葱也放下去。
4：鸡精和香油放下去炒。
5：炒出这样就可以装盘了。
响铃笋尖海鲜汤
主料
笋尖适量；
辅料
蚬子肉适量；北豆腐适量；响铃适量；大葱适量；姜适量；小葱适量；
调料
花椒适量
大料适量
盐适量
料酒适量
鸡精适量
白胡椒适量
响铃笋尖海鲜汤的做法步骤
1：准备食材，豆腐切块，蚬子去内脏，笋尖切片，葱姜切片。
2：花椒炝锅炒香，然后把花椒捞出扔掉。
3：放葱姜片，笋尖炒几下。
4：加入豆腐，稍微翻炒几下，最好颠勺，豆腐不容易打散。
5：加冷水，加盐，鸡精，煮开。
6：煮开后，再煮大概15分钟左右，汤汁浓稠，奶白色。
7：加入蚬子，料酒，再煮5分钟，出锅前放白胡椒粉。
8：撒上葱花。
9：放上响铃，完成。
莴笋排骨汤
主料
排骨800克；
辅料
盐3勺；莴笋2条；胡萝卜1个；
莴笋排骨汤的做法步骤
1：把买回来的排骨洗净
2：放入电饭煲中放入水，注意哦，这道菜不用一滴油哦！也不需要你放入葱姜料酒什么的哦！
3：把胆锅放入之后调到浓汤和煮排骨的按键上就可以了。煮到电饭煲按键跳了以后就可以了。
4：把莴笋去皮
5：叶子不要扔哦！因为叶子是降血压的好东西哦！
6：去皮的莴笋，注意一定要把皮削干净哦！不然吃起来会有影响口感哦！
7：胡萝卜切滚刀块
8：莴笋也是切滚刀块哦
9：煮好的排骨，已经骨肉分离了。上面的一层是熬出来的油哦！原汁原味！
10：盛出放入另一个锅中，放入胡萝卜和莴笋，再放入盐调味
11：开锅后莴笋和胡萝卜软烂后放入莴笋叶，再次开锅就可以出锅了，莴笋叶不要煮的太烂哦！
12：出锅咯！好好吃哦！
小窍门
这道汤品不需要葱姜料酒等，原汁原味的哦！
