咖啡酥
主料
低筋粉适量；
辅料
速溶咖啡一袋；奶粉适量；水适量；泡打粉一小勺；
配料
食用油适量
咖啡酥的做法步骤
1：速溶咖啡一袋倒入碗中~
2：加入低筋粉~
3：加入两勺奶粉和一小勺泡打粉~
4：加入适量食用油。因为速溶咖啡本身含糖，所以没有加白砂糖~
5：加入适量的纯净水，切拌成咖啡面团~
6：用手团成小剂子，摁扁~
7：我家的迷你烤箱，175度15分钟~
8：出炉啦~
9：味道不错，又酥又脆~
咖啡冻
主料
手冲咖啡300毫升；细砂糖45克；淡奶油100毫升；
辅料
吉利丁片10克；糖粉10克；
咖啡冻的做法步骤
1：2片吉利丁用冷水浸泡至软化
2：细砂糖、吉利丁（攥掉水分），放入现煮的热咖啡中
3：搅拌均匀至吉利丁完全融化
4：倒入保鲜盒中，放入冰箱冷藏40-60分钟
5：淡奶油加糖粉10克，打至稍有一点硬度
6：淡奶油装入裱花袋中，待用
7：取出冷藏至凝固的咖啡，用小刀划成小块，同时做了一盆酸奶冻
8：咖啡冻装入杯中，挤上淡奶油即可，用薄荷叶装饰
小窍门
咖啡的浓度根据个人喜好，喜欢味道淡的，多放点水，反之就少放水。
咖啡棒
主料
速溶咖啡粉1大勺；牛奶1小勺；黄油60克；细砂糖50克；低筋粉120克；花生碎30克；
辅料
泡打粉1/4小勺；
咖啡棒的做法步骤
1：用料
2：将牛奶倒入咖啡粉中
3：搅拌均匀，备用
4：软化黄油加细砂糖，用打蛋器搅打均匀
5：筛入低筋粉和泡打粉
6：加入花生碎和咖啡液
7：用手抓成均匀面团
8：放在保鲜膜上推成长方形
9：擀成22X14厘米的长方形，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏至硬
10：切成7X1.5厘米的条
11：摆入烤盘
12：放入烤箱，中层，上火180度，下火150度，烤20分钟左右，熄火后继续焖10分钟
13：出炉
小窍门
花生不必事先烤熟，比较赶时间可以放入冰箱冷冻30分钟待凝固，但不宜太硬，否则不易切割。
咖啡
主料
水适量；咖啡1包；
辅料
糖适量；奶精适量；
咖啡的做法步骤
1：准备咖啡1包
2：开始烧水！
3：咖啡倒入杯中
4：加水，一杯美味的咖啡就完成了！
冰咖啡
主料
速溶咖啡1袋；
辅料
淡奶油100g；牛奶100g；炼乳100g；
调料
白糖30g
冰咖啡的做法步骤
1：淡奶油，牛奶，炼乳和白糖放入容器中。
2：电动打蛋器搅打至蓬松。
3：戳破表面气泡后盖保鲜膜放在冰箱冷冻一晚。
4：速溶咖啡倒入碗中，加入适量热水搅拌至融化。
5：冻好的奶液搅拌一下使其更蓬松。
6：杯子中放入半杯冷冻奶液，倒入咖啡即可。
螺丝粉
主料
米粉100克；
辅料
酸笋20克；酸豆角20克；油炸花生米20克；油炸豆腐皮20克；鸡毛菜适量；菜籽油适量；酱料包30克；辣油10克；
螺丝粉的做法步骤
1：全螺丝粉一包。
2：拆开，取出配料和米粉。准备好鸡毛菜。
3：米粉可温水入锅，煮开后换水再煮或冷水泡一小时后再煮。
4：米粉将熟时滴少许素油，加入鸡毛菜。
5：把煮好的青菜和米粉捞入碗中。加入酸笋和豆角。
6：加入酱料包。
7：加入油炸花生米。
8：加入辣油和豆腐皮即可。
9：拌匀即可吃喽。
小窍门
1、蔬菜可自选。2、辣油可根据自己喜好辣度而添加。
咖喱螺纹粉
主料
螺纹粉300g；
辅料
土豆一个小的；洋葱一个；胡萝卜半个；牛肉2两；番茄2个；
配料
咖喱适量
纯牛奶适量
盐适量
咖喱螺纹粉的做法步骤
1：这是材料，因为时间问题我买的熟牛肉
2：我比较爱吃辣，所以选用的是5号咖喱
3：材料切丁，超过少许油倒入土豆丁，胡萝卜丁，牛肉丁，番茄丁翻炒片刻至土豆变软
4：土豆变软后加入纯牛奶，样子有点不好看，哈哈~~一会就漂亮了哦！我用了3块咖喱，咖喱可根据口味增减，由于牛肉是五香的，我吃盐又比较淡，所以我没再放盐，大家可根据口味调
5：将煮好的螺纹粉和咖喱汁烩一下！好啦，这是出锅后的成品，是不是很漂亮了
素咖啡
主料
亚麻籽40克；可可粉30克；红糖40克；
辅料
热水700ml；
素咖啡的做法步骤
1：称量好所用材料，准备热水
2：豆浆机杯体中放入亚麻籽、红糖、可可粉
3：倒入热水
4：机头上必须安装超微劲磨器，合上机头，接通电源，电源刚接通的时候，操作面板会全部显示出来，稍后仍会熄灭
5：根据自己所需的饮品，选择相应的热饮区或者冷饮区，我所用的全部为熟料，采用冷饮区，反复按冷饮区来选择功能，我选择熟料打，按启动，豆浆机开始工作；
6：熟料打的时间较短，10分钟程序结束，有提示音响起，可以断掉电源；
7：抬起机头，捞出一勺，在勺子四周能看到细碎的沫沫，亚麻籽能打到这种程度，已经很不错了；
8：倒入杯中，撒上少许的可可粉装饰一下，只能看出是一杯浓浓的咖啡，哪里能想到是素咖啡呢
小窍门
1、增加水量，主料相应的要增加2、亚麻籽是炒过的
咖啡
主料
咖啡随便；
辅料
白砂糖2勺；
咖啡的做法步骤
1：拿咖啡粉出来，倒到杯子里
2：再倒进开水，搅动
3：如果喜欢冰的可以放冰箱
红酱螺丝粉
主料
番茄3个；洋葱1/4个；螺丝粉150克；
辅料
亨氏番茄酱适量；
配料
橄榄油3大匙
高汤1碗
意大利综合香料1小匙
黑胡椒碎1/2小匙
盐适量
红酱螺丝粉的做法步骤
1：准备所需材料。
2：将两个番茄洗净切成小丁，一个用料理机打成汁，洋葱切成沫。
3：锅内加入橄榄油烧热。
4：放入洋葱和番茄。
5：用小火炒香。
6：倒入番茄汁。
7：再加入高汤。
8：加入番茄酱。
9：添加意大利综合香料和黑胡椒碎，用小火熬煮30分钟。
10：熬至红酱变浓稠时，加入适量的盐调味即可。
11：准备螺丝粉。
12：锅内加入清水煮开，加入一小勺盐。
13：加入少许橄榄油。
14：然后放入螺丝粉，然后将火关小，但要维持沸腾的状态。
15：当煮至看起来略显透明，捞起。
16：放冷水中降温，这样面不会变糊。
17：再倒入小许橄榄油拌匀，预防面粘在一起。
18：后把螺丝粉装盘，加入红酱拌匀即可食用。
小窍门
红面酱的用途最广，只要不受污染，可以保存一个星期以上，而且味道也会随着时间的延长而更香浓。
