胡萝卜炖牛肉
主料
牛肉200g；白砂糖1大勺；花椒几粒；酱一小块；盐适量；
辅料
胡萝卜250g；酱油一大勺 一小勺；八角一个小的；蒜两瓣；料酒两小勺；
胡萝卜炖牛肉的做法步骤
1：热锅下油，下白砂糖，炒至冒小泡，
2：迅速倒入泡水两小时的牛肉，（牛肉不要焯水，焯过水的肉容易柴，）翻炒上色，
3：炒香料，炒至出香味，与肉一起炒匀，
4：加冷水没过肉，加入料酒，大约煮半小时，（中途不要忘了撇浮沫），加入胡萝卜，炖煮至肉轻轻一戳就能戳破即可，若味道不够，可撒适量盐调味，够就不需要了，（加了料酒肉比较容易炖烂，我只炖煮了一个小时左后就好了，）
胡萝卜炖牛肉
主料
牛肉适量；胡萝卜适量；
辅料
料酒适量；酱油适量；盐适量；
胡萝卜炖牛肉的做法步骤
1：牛肉切成小块.
2：放入冷水中到入一勺料酒.
3：用大火煮开，并去掉浮沫.
4：焯十多分钟把牛肉捞出来放入冷水里洗净.
5：牛肉攥干水份备用,胡萝卜切成小块清洗干净.
6：过入油,放入牛肉翻炒几下.
7：在放入胡萝卜块,放一勺盐,一勺酱油,适量清水搅拌均匀.
8：大火烧开.
9：转小火炖至留少些汤汁即可.
牛肉炖胡萝卜
主料
牛肉2斤；胡萝卜3根；
辅料
葱适量；八角1个；香叶3片；草果1个；桂皮1块；六必居干黄酱20g；姜适量；
调料
生抽20ml
料酒50ml
白糖10g
老抽10ml
牛肉炖胡萝卜的做法步骤
1：牛肉一斤准备。
2：切块放水中泡出血水。
3：转入锅中加水煮开去除浮沫。
4：加入葱姜炖煮一个小时，至牛肉可以用筷子戳入。
5：胡萝卜去皮切块。
6：电饭煲中放入焯好水的牛肉以及胡萝卜块。
7：放入香叶，葱姜蒜，八角草果，桂皮以及生抽，老抽，料酒，白糖。
8：加入适量的水烧开。
9：炖一个小时，最后收汁即可。
胡萝卜炖羊肉
主料
羊肉500克；胡萝卜200克；
辅料
盐适量；料酒2汤匙；花椒10克；姜1块；葱1段；胡椒粉1茶匙；老陈醋2汤匙；香油少许；
胡萝卜炖羊肉的做法步骤
1：羊肉切大块。
2：凉水下锅焯羊肉，水里加料酒。
3：焯出羊肉血沫。
4：压力锅里放入姜，葱，花椒，热水，羊肉炖制。
5：胡萝卜去皮。
6：切滚刀块。
7：炖好的羊肉盛出一部分到锅里。
8：放入羊肉，盐。
9：炖到胡萝卜变软，即可关火，放胡椒粉，老陈醋，少许香油，生抽调味儿。
10：盛入碗中。
11：成品。
小窍门
炖羊肉时花椒的量要多一些，才能很好地起到去腥增香的效果。
胡萝卜炖羊肉
主料
羊肉200克；胡萝卜3根；大枣数个；
辅料
大蒜子5瓣；大蒜叶适量；油适量；盐适量；酱适量；醋适量；冰糖适量；
胡萝卜炖羊肉的做法步骤
1：将羊肉洗净、切小块后焯水，迅速倒入冷水洗净
2：另准备炒锅，倒入油后，放入花椒和大料，以及干辣椒，将羊肉倒入，快速翻炒。
3：倒入羊肉，加适量酱油，水开后放入胡萝卜，大枣，小火慢炖至汤水收汁，加入少许盐调味，撒点葱花翻炒起锅
胡萝卜炖羊肉
主料
羊肉500克；胡萝卜1个；
辅料
花椒一小把；大料五个；葱三段；红辣椒5个；盐适量；
胡萝卜炖羊肉的做法步骤
1：羊肉切大块
2：胡萝卜切滚刀块
3：羊肉焯水，水里放两片姜
4：过凉水
5：高压锅中加水与上面的调料放入羊肉炖
6：炖熟后再炒羊肉
7：放胡萝卜，加半碗羊肉汤，大火烧开，小火满炖十分钟
8：开吃
胡萝卜炖羊肉
主料
羊肉适量；胡萝卜适量；大蒜适量；千张适量；干红椒适量；柠檬适量；干桔皮适量；姜适量；香叶适量；八角桂皮适量；草果适量；花椒适量；
辅料
酱油适量；冰糖适量；油适量；盐适量；
胡萝卜炖羊肉的做法步骤
1：羊肉剁好用清水浸泡去血水.
2：准备好各种调味待用.
3：配料洗净备用.
4：胡萝卜切滚刀块,大蒜切寸段.
5：千张切宽条,用开水泡一下去豆腥味.
6：羊肉冷水下锅煮开焯水.
7：焯过水的羊肉洗去血沫.
8：锅内放少许油,煸香调味料,放入酱油,冰糖加开水.
9：放入羊肉煮50分钟.
10：装入火锅盆中加盐,挤入柠檬汁,放胡萝卜千张大蒜.
11：炖至软烂即成.
胡萝卜炖牛肉
主料
大葱一根；牛肉一斤；胡萝卜一根；
辅料
蒜瓣适量；料酒适量；八角适量；豆瓣酱适量；盐适量；醋适量；红烧酱油适量；生姜适量；
胡萝卜炖牛肉的做法步骤
1：牛肉切小块焯水捞起备用（切的时候按肉的纹理切，这样烧出来肉嫩口感好）
2：胡萝卜切滚刀块
3：葱切段，生姜蒜瓣切片
4：锅里倒入油，油热后放入生姜蒜片八角和两节葱段下锅炒香
5：到入牛肉下锅翻炒，放入料酒，红烧酱油，豆瓣酱，一点点醋翻炒至锅干
6：到入水（最好用开水，冷开水），末过牛肉上面一些，大火煮沸后转小火焖四十分钟
7：然后到入胡萝卜，放盐翻炒均匀，盖上锅盖继续焖二十分钟
8：最后放入剩下的葱段大火收汁，不要把汁收干留点汤汁
9：做好后盛出浇上汤汁就可以了
小窍门
盐不要过早放，不然肉炖不烂
牛肉炖胡萝卜
主料
牛肉2斤；
辅料
胡萝卜2根；
调料
十三香2勺
生抽20ml
黄豆酱1袋
白糖10g
料酒20ml
八角1个
葱适量
姜适量
牛肉炖胡萝卜的做法步骤
1：牛肉解冻。
2：胡萝卜洗净，调料准备。
3：胡萝卜切块。
4：锅中烧水，煮牛肉，去除浮沫。
5：牛肉捞出洗净浮沫。
6：锅中放水，加入牛肉。
7：倒入生抽料酒，白糖继续炖2小时。
8：放入锅中，继续炖半小时，炖至胡萝卜发软。
9：大火收汁。
10：盛出。
胡萝卜炖牛肉
主料
牛肉1500G；胡萝卜二根；
辅料
桂皮适量；料酒适量；盐适量；油适量；酱油适量；
胡萝卜炖牛肉的做法步骤
1：新鲜牛肉切好块
2：胡萝卜切块
3：牛肉先焯下去处腥腻味
4：小火慢炖牛肉放桂皮料酒酱油盐一次牛肉吃不完分出一些
5：放盐胡萝卜小火炖
6：收汁就好了
小窍门
小火慢炖
