腊肉炒蛇瓜
主料
蛇瓜2条；腊肉半条；
辅料
蒜3瓣；
调料
盐1/2茶匙
鸡粉1/2茶匙
腊肉炒蛇瓜的做法步骤
1：自家种的蛇瓜。
2：把蛇瓜洗干净。（如果皮比较硬要去皮）
3：把蛇瓜切稍厚的小块。
4：腊肉切片。
5：蒜剁末。
6：热油锅，把蒜爆香。
7：放腊肉炒一下。
8：放蛇瓜炒匀，撒少许水煮2-3分钟，其间翻炒一下，让受热均匀。
9：放盐和鸡粉炒匀。
10：炒至蛇瓜断生即可。
11：简单小炒。
紫菜汤
主料
紫菜适量；蘑菇适量；豆腐适量；鸡蛋2个；
辅料
香菜适量；葱适量；姜适量；蒜适量；虾米适量；
紫菜汤的做法步骤
1：锅内下油，爆香葱姜蒜（可加酱油）
2：倒入适量水，加盐，放入主菜
3：待开，加盐，味精，鸡精，花椒粉，淀粉
4：出锅前淋入料酒，香油。放入剩下的葱花，蒜片。撒少许胡椒粉。
小窍门
姜要在第一步全部下锅。
海蛇老鸡汤
主料
海蛇干半条约80克；老母鸡半只约750克；党参5克；黄芪4克；玉竹4克；枸杞3克；
辅料
煲汤红枣少量；香菇3-4个；酒少量；姜5克；
海蛇老鸡汤的做法步骤
1：鸡肉洗净加盐腌制15分钟
2：海蛇干用开水浸泡30分钟
3：把黄芪党参等煲汤配料洗净泡开，因为跟泡开香菇等的步骤方法一样，所以只上一张图
4：把腌好的鸡肉放进烧开水的锅中，无血色后捞出沥干
5：泡好的海蛇干捞出刮掉蛇皮上面的细小鳞片，切段。
6：把鸡肉海蛇干放入炖锅中，加入泡好的配料，加入姜，及少量的酒。先大火炖开，为保证汤的清澈，烧开时用勺子捞出些漂浮的浑浊泡
7：烧开后用小火再加炖1到1.5个小时，具体时间可根据个人口感喜好来决定。炖好后出锅品尝
小窍门
初食用海蛇的人可能会不习惯它的腥味，所以要挑选质量好的海蛇干，我的海蛇干是朋友提前帮忙在海边渔民那里预订的，腥味较小。初次选用海蛇干的朋友可以先使用一小段。
豆瓣蛇瓜
主料
蛇瓜2棵；豆瓣2勺；蚝油1勺；葱1棵；红辣椒4个；醋2勺；
辅料
鸡精1勺；
豆瓣蛇瓜的做法步骤
1：蛇瓜洗净
2：切丝
3：红辣椒切丝
4：葱切段
5：准备豆瓣
6：豆瓣下油锅小火炒香
7：放葱段一起炒香
8：倒入蛇瓜丝、红辣椒丝翻炒
9：倒入蚝油
10：倒入醋，翻炒一下
11：加入鸡精翻炒一下出锅
紫菜汤
主料
紫菜适量；
辅料
香葱适量；虾皮适量；骨头汤适量；
调料
盐适量
紫菜汤的做法步骤
1：香葱切小段。
2：紫菜虾皮，备用。
3：熬的骨头汤。
4：骨头汤倒入碗中，加入盐和香葱。OK。
5：简单又营养。
紫菜汤
主料
紫菜1片；鸡蛋1个；葱适量；
辅料
盐2小勺；
紫菜汤的做法步骤
1：准备好材料
2：用汤锅烧一锅开水
3：把紫菜撕成小块放进去煮几分钟
4：最后把鸡蛋、葱花、盐和食用油放进去即可
河虾紫菜冬瓜汤
主料
冬瓜600克；毛豆子100克；河虾100克；紫菜适量；
辅料
油适量；盐适量；胡椒粉适量；葱适量；
河虾紫菜冬瓜汤的做法步骤
1：准备好食材
2：河虾剪去虾芒，漂净.
3：冬瓜去皮去籽，洗净切厚片.
4：紫菜剪小片.
5：锅里油热，放入毛豆子，煸炒至转色，盛出.
6：锅里油热，放入冬瓜，煸炒1分钟.
7：放入毛豆子.
8：加2碗清水，
9：大火煮至冬瓜八分熟.
10：放入紫菜，
11：放入河虾.
12：大火煮3分钟.加盐煮开。
13：撒些胡椒粉，葱花即可.
小窍门
1.冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，还可使人免生疔疮.2.一般人都可食用。患有肾脏病、糖尿病、高血压、冠心病者尤为适用.
清炒蛇豆角/蛇瓜
主料
蛇豆角适量；葱适量；盐适量；
辅料
蒜适量；姜适量；鸡精适量；
清炒蛇豆角的做法步骤
1：将蛇豆角刨去外皮，斜切成圈圈，葱、蒜、姜切末；
2：锅内放油，油热后放葱姜末爆香
3：放入蛇豆角，大火翻炒至软，放盐调味，最后加蒜末、撒鸡精即可。
小窍门
1、蛇豆角的籽，介意的话可以去除，我买的蛇豆角超嫩，就没去了。外皮尽量去掉，味道会更加清香。2、怎样识别蛇豆角的老嫩？买的时候选白色的，摸上去不是很硬，用指甲轻轻一掐可透就属嫩的。老的蛇豆角颜色偏红。
冬瓜玉米紫菜汤
主料
冬瓜1000克；玉米1条；猪肉200克；紫菜250克；咸鸡蛋2个；
辅料
鸡精适量；油适量；盐适量；白砂糖适量；
冬瓜玉米紫菜汤的做法步骤
1：备材料
2：所有材料切粒状。
3：猪肉放油、鸡精腌制片刻。
4：咸鸡蛋打进碗里，用剪刀把蛋黄剪碎。
5：热蒦下油。
6：可以放姜片爆香。没照相了。
7：下冬瓜，翻炒片刻。
8：放水没过冬瓜，再下玉米。均匀搅一下。
9：盖上蒦盖待滚。
10：水滚后下猪肉和咸鸡蛋，继续均匀搅拌。
11：再次滚动起来时下紫菜，待肉熟了就下盐白砂糖调味关火。
12：完成！！！
丝瓜紫菜汤
主料
丝瓜1个；
辅料
紫菜少许；小葱2个；
调料
盐少许
鸡精适量
丝瓜紫菜汤的做法步骤
1：准备食材，紫菜是这种包装的。
2：丝瓜削皮洗净，小葱择黄叶、去皮洗净，沥水备用。
3：丝瓜切片，小葱切葱花，分别装碗备用。
4：起锅烧水，下丝瓜片，加盐。
5：丝瓜煮八、九成熟时，下紫菜。
6：加鸡精，出锅装碗，撒葱花。
小窍门
紫菜成熟快，要后放。
