芦笋炒西瓜皮
主料
西瓜皮2块；芦笋115克；
辅料
盐适量；鸡精适量；
芦笋炒西瓜皮的做法步骤
1：材料：西瓜皮、芦笋
2：将西瓜皮清洗一下。
3：放在案板上切去剩下的瓤和表皮、切成片，待用。
4：将芦笋清洗一下。
5：放在案板上切成段。
6：随后，将切好的芦笋下入沸水中焯开，捞出。
7：烧锅倒油烧热，下入切好的西瓜皮翻炒翻炒。
8：接着，合入焯好的芦笋翻炒一下。
9：然后，加适量的盐。
10：加适量的鸡精。
11：调味炒匀，即成。
12：出锅装盘。
小炒芦笋
主料
芦笋适量；
辅料
鸡蛋适量；胡萝卜适量；葱段适量；蒜片适量；食用油适量；
配料
盐适量
生抽适量
小炒芦笋的做法步骤
1：原料。
2：芦笋削去根部的老皮。
3：洗净，切段。
4：炒锅倒油放入蛋液炒熟后盛出备用。
5：葱，蒜炒香。
6：放入芦笋和胡萝卜片加少许生抽煸炒。
7：煸炒至芦笋成熟后放入炒好的鸡蛋。
8：翻炒均匀即可关火。
9：盛盘。
炒芦笋
主料
芦笋1把；胡萝卜1/3个；
辅料
葱花适量；蒜末适量；
调料
生抽适量
盐适量
鸡精适量
十三香适量
炒芦笋的做法步骤
1：芦笋洗干净，下段去皮。
2：芦笋切小段。
3：胡萝卜切片。
4：锅内加水，下入芦笋，胡萝卜焯水。
5：水再次沸腾捞出芦笋和胡萝卜。
6：锅内加油，下入葱花，蒜末。
7：下入芦笋和胡萝卜翻炒。
8：加入酱油，盐鸡精十三香。翻炒均匀出锅。
9：成品。
小窍门
愿你精致到老眼里长着太阳笑里全是坦荡~~
芦笋炒肉
主料
五花肉1块；芦笋适量；
辅料
食用油适量；葱适量；姜适量；
调料
盐少许
五香粉少许
鸡粉少许
老抽少许
芦笋炒肉的做法步骤
1：五花肉提前煮熟，晾凉，切片。
2：芦笋削去老皮，切段。
3：芦笋焯水。
4：炒锅放一点点油，放入肉片，小火煸炒。
5：肉片煸炒出油，放五香粉，葱姜炒香。
6：放老抽。
7：放芦笋。
8：放盐，鸡粉。
9：煸炒均匀即可关火享用。
小窍门
五花肉一定不能煮太软烂，否则不好切片。
清炒南瓜芦笋
主料
芦笋一把；南瓜一块；
辅料
植物油20克；盐1克；
清炒南瓜芦笋的做法步骤
1：芦笋一把，清洗干净，去除掉根部老的部位
2：南瓜一块，去除表皮和瓤籽，清洗干净，沥干水
3：芦笋切成寸段
4：南瓜也切成寸段
5：芦笋焯水一分钟，变色即捞出
6：过凉水，保持芦笋的清脆感
7：热锅凉油，先入南瓜条煸炒至8分熟
8：下入芦笋，加适量盐，翻炒均匀，出锅
9：芦笋的清脆，南瓜的清香，素炒也美味
小窍门
芦笋焯水后过凉水可保持其清脆的口感和碧绿的样子；南瓜不要炒得太烂，8成熟感觉很不错，既能保持外形，又有香甜的口感。
炒芦笋
主料
芦笋适量；五花肉适量；
辅料
蒜适量；小米辣适量；一品鲜酱油适量；盐适量；
炒芦笋的做法步骤
1：清洗好芦笋，并切好
2：切好蒜瓣、小米辣
3：自制的辣酱
4：抄水
5：抄好水的样子
6：热油加如蒜瓣和辣椒
7：加入辣酱
8：其后加如酱油和盐巴
9：最后的样子加入了中午剩下的肉
芦笋炒肉
主料
猪肉150克；芦笋300克；
辅料
料酒1勺；酱油0.5勺；蚝油1茶匙；五香粉0.5茶匙；花椒粉0.5茶匙；姜粉0.5茶匙；白胡椒粉0.25茶匙；红辣椒丝3个；姜片2个；干淀粉1茶匙；
芦笋炒肉的做法步骤
1：猪肉切筷子粗细的条（也可以切薄片，但切丝更快，而且和芦笋形状一致吃的时候比较好夹。建议选择猪瘦肉，因为这道菜口味还是偏清爽。）
2：姜切片
3：肉中加入五香粉、花椒粉、姜粉、白胡椒粉、料酒、酱油、蚝油、干淀粉和少量植物油，放入姜片和干辣椒丝搅拌均匀腌制。（调料越丰富越好吃；辣椒丝会让菜有微微的辣味，提升口味，一定不要多，会喧宾夺主；加入干淀粉肉会更嫩，加入植物油炒时就不容易粘锅。）
4：芦笋洗净，削去下半部外皮，掐掉根部老根（如果芦笋足够鲜嫩，直接洗干净即可）
5：芦笋斜刀切成寸段，如图。
6：锅中放油，油热后放入腌好的肉丝滑炒。
7：炒到锅中油清亮后放入芦笋翻炒，稍稍加点点清水，稍翻炒2-3分钟即可，起锅前滴入少量醋。
8：盛盘开吃吧。爽口的蔬菜和鲜嫩的肉丝交相呼应，即使夏天也会很有食欲。
清炒芦笋
主料
芦笋400克；火腿肠2个；
辅料
蒜瓣10克；
清炒芦笋的做法步骤
1：芦笋洗净切段，火腿肠切成条状，大蒜切段备用。
2：烧水焯一下芦笋，捞出备用
3：油锅下所用材料，略微翻炒，加少量水，加盐鸡精。焖2分钟，加勾芡，即可收汁出锅。
酱瓜芦笋
主料
芦笋一把；盐少量；
辅料
酱瓜一条；
酱瓜芦笋的做法步骤
1：准备材料（酱瓜选饿甜酱瓜）
2：酱瓜滚刀切小块，用水稍微浸泡一下（因为觉得有点咸）
3：芦笋切段，下入沸水焯一下
4：锅中倒入少许油，放入酱瓜煸炒一下
5：放入芦笋，炒匀，加入少许盐（如果觉得酱瓜够咸可以不加），加入少许水，焖一小会
6：加少许味精，关火盛出即可。
小窍门
芦笋用水焯过所以不要煮太长时间了。
炒芦笋
主料
芦笋1把；油半勺；花椒面1g；酱油半勺；
辅料
肉10g；盐1g；味精1g；葱一段；
炒芦笋的做法步骤
1：芦笋去掉根部较硬的部分，清洗
2：把芦笋切斜刀的段
3：准备一点肉，其实用不了很多，借味儿而已
4：把葱段切成葱花
5：开火后，热锅凉油，油热后放入肉片煸炒
6：肉片变色后，放葱花，花椒面，盐，酱油
7：放入芦笋段，继续煸炒
8：约2分钟后，变软
9：撒味精出锅
10：芦笋很嫩，适合快炒，很好吃的
