懒人零食&金丝火腿肠
主料
火腿肠4根；面条少许；
辅料
烧烤粉少许；
金丝火腿肠的做法步骤
1：面条不用太多。
2：把面条下沸水里煮熟。
3：将面条缠绕在火腿肠上。
4：放入油锅炸制。
5：等面条炸脆后捞出来。
6：撒上烧烤粉。
7：拌匀就可以了。
8：外酥脆里香软。
懒人学面食--糖三角
主料
面粉200g；
辅料
红糖25g；
糖三角的做法步骤
1：发一团面。
2：准备好的红糖中加入少量面粉
3：混合均与。这个法子是跟老妈学的，据说这样的糖馅不淌，而是成粘稠膏状。
4：面开了以后，切成大小相等，擀皮。包入准备好的红糖馅。
5：捏成三角行。
6：家里有小孩子，所以贴了个小表情，还是挺有趣的。
7：上锅蒸20分钟就可以上桌了。
小窍门
糖馅部分要加点面粉，不然容易淌出来。
懒熊食谱—糯米包油条
主料
油条2个；榨菜4汤匙；火腿肠1个；糯米饭4勺；
糯米包油条的做法步骤
1：傻瓜油条，记得小火炸，我炸了几根以后不耐烦开大火，结果全黑了！
2：仅存的4根T_T
3：用来卷糯米的关键，从下到上的次序是竹帘、冷水湿抹布、保鲜膜。
4：铺开糯米饭，搁油条和各种自己爱吃的小菜，我不爱肉松就没放，放了培根肠，还有某牌子的豇豆榨菜超级好吃！用卷寿司的手法就可以了。
5：吃糯米类的食物就切记！不！要！喝！凉！水！否则肚子下场很难看～开吃！
红烧塔嘛鱼
主料
塔嘛鱼三条；
辅料
葱适量；姜适量；蒜适量；
调料
香醋两勺
生抽两勺
老抽一勺
料酒一勺
白糖一勺
大料一颗
花椒少许
红烧塔嘛鱼的做法步骤
1：塔嘛鱼去皮收拾干净。切成段。
2：放入少许干面粉让鱼身都粘上面粉。
3：葱姜蒜切片。
4：在葱姜蒜碗里加生抽两勺，香醋两勺，老抽一勺，料酒一勺。白糖一勺。少许的水。
5：锅里放油煎至两面金黄。
6：起锅烧油放花椒大料炸出香味。
7：下煎好的鱼。
8：把调好的料汁放进去。盖盖焖三分钟。在加上适量的水炖十分钟。
9：出锅装盘。
惊蛰面食蒸“懒龙”
主料
中筋面粉300g；猪肉馅200g；鸡蛋1个；
辅料
酵母（放面粉）3g；糖（放面粉）5g；小葱1颗；
调料
盐2-3克
糖2g
白胡椒粉2g
姜粉1勺
蚝油1勺
老抽1勺
料酒1勺
惊蛰面食蒸“懒龙”的做法步骤
1：碗中放三克酵母，5克白糖，加165毫升温水化开。
2：面粉300克，加入酵母水，混合均匀。
3：揉成光滑的面团，盖上盖子，温暖处发酵。
4：发酵期间准备肉馅200克（三肥七瘦），小葱一颗，鸡蛋一个。
5：肉馅中放入料酒一勺，蚝油一勺。
6：盐，糖，白胡椒粉，鸡精，姜粉，鸡蛋1个，食用油2勺，老抽酱油1勺提色。
7：最后加小葱搅拌均匀，肉馅黏稠。
8：发酵好的面团是之前的两倍大，拔开会有蜂窝状。
9：把面拿出来整理排气，擀成长方形。
10：肉馅均匀的铺上去，借助刮板刮平。
11：从近侧开始卷，卷的时候不要太紧，顺着面劲儿卷，收口朝下，两侧把口捏起来。
12：放入锅中，盖上盖子进行二次发酵。
13：二次发酵好的肉龙明显变大一圈，轻轻按压会回弹，像一条大懒龙。
14：冷水上锅，水开后计时蒸20分钟。
15：“懒龙”就蒸好了，惊蛰春雷响，百病见春消，蓬松香软的懒龙，您吃了吗？
小窍门
1、面粉选用中筋面粉或者低筋面粉，酵母比例100克面粉1克酵母。2、蒸肉龙的肉馅无需太多水份，不用像包子馅一样加葱姜水。
懒人零食香酥翅尖
主料
鸡翅250克；
懒人零食香酥翅尖的做法步骤
1：翅尖解冻洗净
2：加生抽，老酒，盐，糖，姜片腌制
3：锅里倒油，放入姜片
4：姜片冒泡改小火
5：放入翅尖小火慢炸
6：炸至微黄
7：改大火复炸一次
8：炸至表面酥脆
9：撒上椒盐和辣椒粉
10：摆盘
老北京面食之懒龙
主料
面粉300克；清水160克；酵母4克；白糖20克；
辅料
猪肉馅500克；洋葱头半个；六月鲜特级酱油50克；黑胡椒粉3克；盐适量；
懒龙的做法步骤
1：面粉加入清水、白糖，酵母
2：揉成光滑的面团，在温暖湿润处进行基础发酵
3：待面团是原来的2.5倍大时，掀起面团，气孔呈细密拉丝状，发酵成功
4：将面团取出，排气揉圆，可适量加些面粉，这样做出来的懒龙更加有咬劲儿，然后面团分成两份，松弛10分钟后
5：洋葱可提前切成小碎粒备用
6：猪肉馅可采用二八或者三七肥瘦，打入适量的清水后，加入适量的盐
7：根据口味加入适量的酱油、胡椒粉
8：顺着一个方向搅拌上劲儿
9：加入洋葱粒，略微搅拌均匀即可
10：取一个面团擀成厚约5毫米的长方形面片
11：取一半的洋葱肉馅，均匀地铺抹在面片上
12：卷成一个长长的卷子，然后放在蒸锅内，蒸屉上提前铺好湿润的屉布；将另一块面和剩下的肉馅依次完成，在锅内进行二次发酵大约30分钟
13：水开后蒸40分钟左右，关火焖5分钟再开盖
14：切块食用
15：很香
小窍门
肉馅的多少及调料可以随自己的口味来调整，但建议肉馅能放一点儿肥的，这样吃起来更香；洋葱粒最好在铺馅之前再拌入肉馅中，这样能很好地将洋葱汁锁在其中；肉卷太长，可以掐成几段，然后捏紧封口，这样蒸的时候能成熟得更快些；二发时，蒸锅可以开小火，让锅里有一定的温度和湿度，更得二发成功。
懒人美食—电饭煲焗鸡
主料
清远鸡1只；
辅料
小葱1大把十几根；姜1大块；
调料
生抽2汤匙
料酒1汤匙
老抽1汤匙
蚝油1汤匙
白胡椒粉3克
白砂糖2克
盐5克
油少许
电饭煲焗鸡的做法步骤
1：鲜鸡斩去头尾，去掉鸡脖子的皮和淋巴组织，内脏淘干净，清洗干净沥干水分。把盐和白胡椒粉涂满鸡的全身按摩入味。准备一碗料汁：生抽、老抽、料酒、蚝油、糖搅拌均匀。
2：腌制：姜丝，葱段，料汁倒入盆中，仔细涂抹鸡全身，按摩几次，覆盖保鲜膜腌制2小时。网友疑问：为啥我做的鸡不入味？答：一没按摩盐和白胡椒粉。二腌制时间不够。
3：电饭煲内胆壁刷油，底部铺上姜片，一大把小葱覆盖于上，放入鸡，倒入腌料汁，按煮饭键。进入保温状态之后，把鸡翻个面，再次按下煮饭键。网友疑问：为啥我做的鸡皮粘在电饭煲内胆上了？答：先在内胆上刷一层油，再用小葱和姜片铺底，绝对不会粘。
4：时间到，取出鸡晾一下。
5：成品图。
6：成品图。
7：成品图。
小窍门
1、鸡全身先涂盐和胡椒粉码底味，再用料汁涂抹，耐心多次按摩，腌制时间越久越入味；2、电饭煲内胆均匀涂抹少许油，防糊；3、两次按煮饭键，第一次到达保温状态之后打开盖子给鸡翻面再次按煮饭键；4、鸡手撕比斩件好吃，锅底的汤汁浇上最美味。
香辣塔嘛鱼
主料
塔嘛2条；
辅料
郫县豆掰酱2勺；葱适量；生抽3勺；料酒3勺；白糖5g；姜适量；蒜适量；
香辣塔嘛鱼的做法步骤
1：塔嘛鱼解冻，葱切段，姜切片，郫县豆掰酱准备
2：郫县豆掰酱剁细和葱姜蒜放一起
3：塔嘛鱼上涂匀薄面
4：锅中放油，小火煎塔嘛鱼至两面金黄
5：生抽，料酒，白糖调汁
6：锅中放油，爆香葱姜蒜，然后放入调好的汁，加适量清水煮开，放入塔嘛鱼，中火熬制20分钟
7：最后大火收汁
8：塔嘛鱼切斜刀
红烧塔嘛鱼
主料
塔嘛鱼5条；
调料
葱适量
生抽30ml
料酒20ml
白糖10g
八角1个
姜适量
蒜适量
红烧塔嘛鱼的做法步骤
1：塔嘛鱼裹面粉。
2：下油锅炸至金黄捞出。
3：炸好备用。
4：锅中放油爆香葱姜蒜八角，放生抽，料酒，白糖加水烧开，放入塔嘛鱼，熬10分钟入味，最后大火收汁即可。
5：装盘。
