芹菜香干炒肉丝
主料
芹菜适量；香干适量；猪瘦肉适量；
辅料
酱油适量；生粉适量；盐适量；
芹菜香干炒肉丝的做法步骤
1：芹菜切寸,香干,肉切丝（全部都洗净了）.
2：肉丝加生粉,酱油,清油拌匀腌渍10分钟.
3：锅下油放肉丝炒散,铲出备用.
4：锅内余油放香干翻炒.
5：加入芹菜翻炒,加点盐酱油.
6：放入肉丝一起炒匀.
7：装盘上桌.
香干炒药芹
主料
香干5片；药芹500G；
辅料
生抽1勺；色拉油适量；鸡精1勺；盐适量；
香干炒药芹的做法步骤
1：药芹抽筋摘成小段
2：香干切片
3：锅中加入适量油，带冒烟后加入盐
4：加入药芹翻炒一会儿
5：待叶子憋掉后加入香干片，继续翻炒
6：加入生抽炒均匀
7：最后加入鸡精起锅即可
香芹炒干丝
主料
芹菜150k；豆腐皮100k；
辅料
青红辣椒50k；蚝油5k；盐4k；生抽5k；白糖2k；
香芹炒干丝的做法步骤
1：豆腐皮切丝，开水焯过，芹菜切丝，辣椒切丝生姜切丝备用。
2：锅置火上，爆香姜丝辣椒丝。
3：再倒入干丝和香芹丝煸炒，蚝油，生抽少许白糖盐粒炒制均匀。
4：出锅装盘，上餐桌了！
小窍门
不能炒制时间久，香芹不脆绿了。口感也不好了。提前把蚝油生抽白糖盐调制好，倒入汁子稍微翻炒就出锅。芹菜翠绿爽口。
芹菜香干肉丝
主料
西芹200g；小香干100g；瘦肉100g；
辅料
红椒20g；姜10g；蒜10g；
配料
生抽适量
白糖适量
盐适量
鸡粉适量
芹菜香干肉丝的做法步骤
1：将瘦肉、西芹、香干和红椒洗净切丝备用。
2：锅里倒适量油烧热、放入肉丝煸炒，随后放入姜蒜、适量生抽炒香。
3：放入香干丝继续煸炒
4：片刻之后放入芹菜和红椒丝，放适量盐、白糖翻炒。
5：最后放适量鸡粉炒匀出锅即可。
小窍门
芹菜建议用西芹、西芹口感好。
芹菜豆干炒肉丝
主料
芹菜一把；里脊肉100克；红椒一颗；香干一袋；
辅料
料酒少量；食用油适量；生姜粉少量；生抽少量；生粉少量；盐少量；蒜数瓣；白胡椒粉少量；姜一小块；鸡精适量；
芹菜豆干炒肉丝的做法步骤
1：蒜去皮切蓉，姜去皮，切丝，备用
2：芹菜择好，洗净，备用
3：红椒去籽洗净，切丝，备用
4：豆干一包，切丝备用
5：里脊肉切肉丝，加入一点生抽，料酒，生姜粉，白胡椒粉，搅拌均匀，再加入一点生粉拌匀腌制十分钟，备用
6：热锅冷油，加入腌制的肉丝，快速滑炒至表面变白断生盛出备用
7：热锅冷油，加入蒜蓉姜丝煸香
8：加入芹菜，煸炒
9：加入肉丝，煸炒
10：加入红椒，煸炒
11：淋入生抽调味
12：加入香干，煸炒均匀，试下味道，如果嫌淡可以再加点盐和鸡精调味
13：成品，这道菜，富含纤维素，蛋白质，营养丰富，口感咸鲜，美味可口
小窍门
食物相克【芹菜 鸡肉】容易伤元气。【芹菜 兔肉】容易引起脱皮。人们吃芹菜时应注意两点：一是芹菜属凉性食物，阴盛者常吃可清火，阴虚者则不宜多吃，多吃会导致胃寒，影响消化，大便变稀；二是芹菜所含营养成分多在菜叶中，应连叶一起吃，不要只吃茎杆丢掉叶。
芹炒三丝
主料
胡萝卜1根；芹菜200；肉丝适量；
辅料
盐适量；酱油适量；油适量；味精适量；料酒适量；
芹炒三丝的做法步骤
1：准备好芹菜切段
2：胡萝卜丝豆腐干切条
3：肉丝放入调料腌制一下
4：入锅边炒一下
5：放入锅爆炒出锅
芹菜肉丝炒香干
主料
芹菜1把；香干8块；肉丝适量；姜丝少许；
辅料
料酒1勺；生抽1勺；淀粉少许；油1勺；盐少许；胡椒粉适量；
芹菜肉丝炒香干的做法步骤
1：肉丝加姜丝、料酒、生抽、油、淀粉和少许胡椒粉，抓匀腌制几分钟。
2：芹菜香干切小段。
3：锅中少油下肉丝翻炒至变色，加香干翻炒。
4：倒入芹菜。
5：加少许盐调味就可以了！
6：简单又好吃的芹菜香干炒肉丝，一次一盘！
7：来一口？
芹菜香干肉丝
主料
芹菜2根；
辅料
瘦肉一块；豆干1-2片；小红辣椒2-3个；姜丝5-6根；
芹菜香干肉丝的做法步骤
1：准备好材料，小辣椒和姜切丝备用，瘦肉切丝用淀粉，盐，白酒拌匀备用！
2：热油炒一下肉丝捞起
3：然后加入油炒香姜和辣椒丝
4：放芹菜丝半分钟
5：然后放豆干丝翻炒片刻
6：然后加入肉丝继续翻炒
7：最后加入芹菜叶和盐和味精调味
8：不喜欢味精的朋友可以省约的哦。
西芹炒山药
主料
西芹200g；铁棍山药半截；
辅料
炒花生米一小把；
调料
油适量
盐适量
蚝油适量
糖少许
生粉2匙
鸡精少许
清水小半碗
西芹炒山药的做法步骤
1：西芹清洗干净，斜刀切片。
2：铁棍山药用半截，用波浪刀切片，立即放入水中浸泡，防止氧化后变黑。
3：上图：蒜末；左下图：空气炸锅炸的花生米；右下图：用糖、盐、蚝油、生粉、鸡精加水勾一个芡汁。
4：锅中水烧开，放入山药片，放适量的盐留个底味，焯水20秒。
5：再放入西芹，焯水30秒。
6：一并捞起，装盘备用。
7：锅中热油，炒香蒜末。
8：放入山药和西芹翻炒片刻。
9：倒入芡汁。
10：大火收汁。
11：最后下一把花生米，翻拌均匀出锅。
12：成品。清淡开胃小炒。
芹菜香干肉丝
主料
猪肉45g；香干100g；芹菜120g；
辅料
醋1g；料酒2g；生抽5g；油20g；盐适量；
芹菜香干肉丝的做法步骤
1：猪肉切丝加入醋、料酒、生抽腌制半小时；
2：芹菜摘去叶子洗净切段；
3：香干切丝；
4：接通电源启动自动炒菜机，自动运行预热功能；
5：预热好后倒入油；
6：倒入腌制好的肉丝选择炒菜功能；
7：炒菜结束后倒入芹菜和香干，加入适量盐；
8：继续选择炒菜功能，一个程序结束后即可；
9：成品；
10：成品。
小窍门
喜欢肉质嫩的可以在腌制猪肉的时候放入适量生粉。
