紫菜木耳菜的做法,十种做法

酱炒木耳菜

主料

木耳菜500克；

辅料

蒜头5瓣；黄豆酱一大匙；

酱炒木耳菜的做法步骤

1：材料展示，蒜头切成末

2：锅烧热下油，放入蒜头爆香

3：放入木耳菜

4：翻炒两下放入一大匙的黄豆酱

5：继续翻炒，加入适量的盐调味，炒熟了即可，不要炒过了头。绿绿的颜色很好看吧

菜花木耳

主料

菜花250；木耳10；胡萝卜30G；

辅料

盐适量；葱适量；姜适量；蒜适量；花椒适量；生抽适量；蚝油适量；胡椒粉适量；香油适量；辣椒适量；

菜花木耳的做法步骤

1：准备木耳和胡萝卜

2：木耳水发洗净；菜花切小朵；胡萝卜切片（我用模具切了个小花的形状）

3：菜花和木耳分别用水焯一下

4：用冷水分别过一下焯出来的菜花和木耳。

5：葱花、姜片、蒜和辣椒切碎

6：油热放姜、辣椒、葱、蒜、花椒爆香

7：放菜花

8：放木耳、盐、生抽和少量蚝油炒

9：放入胡萝卜翻炒，起锅前放胡椒粉和香油。

小窍门

根据自己口味放鸡精翻炒也可以

木耳菜豆腐

主料

木耳菜150克；豆腐1盒；

辅料

蒜末适量；

配料

盐适量

鸡精适量

木耳菜豆腐的做法步骤

1：材料：木耳菜、豆腐、蒜末

2：将木耳菜清洗清洗，捞出待用。

3：将豆腐撕开包装用刀划开，待用。

4：烧锅倒油烧热，下入蒜末炝锅。

5：接着，下入豆腐翻动一下煮开。

6：然后，合入清洗好的木耳菜翻动翻动。

7：最后，加适量的盐

8：加适量的鸡精。

9：调味翻匀，即成。

10：出锅，装盘。

木耳炒菜花

主料

菜花半棵；木耳适量；

辅料

盐适量；蚝油适量；葱适量；

木耳炒菜花的做法步骤

1：菜花洗净,掰成小朵.

2：木耳泡发后,冲净;葱切葱花.烧热水,将菜花和木耳分别用热水焯一下,捞出备用.

3：锅中放油,油热后爆香葱花.喜欢吃辣的可以在同时放一些干辣椒、麻椒等跟葱花一起爆香,注意火候,不要炒糊了.

4：放入菜花,大火翻炒均匀,可加入适量水加速菜熟,放入适量耗油增加鲜味,口味重的可以加点酱油,放入木耳,加适量盐,翻炒均匀后盛出.

5：装盘准备开饭吧.

白菜木耳

主料

白菜1个；胡萝卜半根；特佰调料适量；酱味轩适量；

辅料

木耳20g；油适量；蚝油适量；盐适量；

白菜木耳的做法步骤

1：胡萝卜洗净，切成片

2：白菜洗净，斜刀片成片

3：木耳用清水泡洗净

4：锅中加入油，放入佰特调料

5：放入胡萝卜、白菜、木耳

6：加入酱味轩，翻炒

7：再加入蚝油继续翻炒，翻炒入味加入盐，出锅装盘

小窍门

木耳要提前泡，热水焯烫一下.

炒木耳菜

主料

木耳菜一斤；

辅料

干辣椒适量；蒜末适量；花椒适量；

调料

盐油适量

蚝油适量

炒木耳菜的做法步骤

1：木耳菜摘好。

2：清洗干净。

3：剁好蒜蓉，辣椒，加几粒花椒。

4：锅里热油爆香香料。

5：倒入青菜大火翻炒均匀。

6：断生后加入盐，耗油调味翻炒均匀即可。

秋木耳油菜

主料

泡发秋木耳200克；油菜500克；

辅料

葱姜适量；水淀粉适量；

调料

油10克

蚝油15克

盐6克

秋木耳油菜的做法步骤

1：把油菜浸泡洗净

2：把黑木耳泡发洗净

3：把洗净的油菜切块，菜叶和菜帮分开

4：热油，放入葱姜炒香

5：放入黑木耳翻炒后，加适量蚝油炒匀

6：然后先放入油菜帮

7：旺火反复翻炒，使其脱水发蔫

8：再放入油菜叶

9：继续翻炒至菜叶塌秧，加盐调味

10：淋入水淀粉勾芡拢汁

11：芡汁糊化，翻炒均匀后即可关火

12：出锅装盘，即可上桌品味

小窍门

1、把菜叶和菜帮分开入锅煸炒，可以使其熟化一致。2、最后勾芡不宜粘稠，能把芡汁挂匀主料就可以。

木耳菠菜

主料

核桃3个；木耳适量；菠菜1把；

辅料

生抽适量；蒜头适量；糖2勺；盐适量；麻油适量；醋适量；生姜适量；

木耳菠菜的做法步骤

1：材料准备好

2：核桃切碎

3：木耳和菠菜先焯水

4：生姜和蒜切碎

5：加盐、生抽、糖、醋、麻油调汁

6：菠菜将水分挤掉，切块

7：放玻璃杯压紧

8：放盘子中倒出

9：边上放上木耳

10：上面撒上核桃仁

11：最后浇上酱汁

12：好吃的菠菜就拌好了！

蚝油木耳菜

主料

木耳菜250g；

辅料

大蒜6个；

配料

橄榄油适量

蚝油适量

蚝油木耳菜的做法步骤

1：锅烧热

2：手撕木耳菜洗干净

3：水果香味的初榨橄榄油和李锦记财神蚝油

4：放入洗干净的蒜瓣，干煎下。

5：蒜瓣煎的有点微黄后，倒入橄榄油微微加热下。

6：炒至木耳菜有点软后，加入蚝油翻炒几下，立即关火，在煤气燥上用余热继续翻炒几下，这样口感嫩滑，盛盘即可！

7：蚝油木耳菜

小窍门

大块的肉和大块的菜是我老爸的手法，看起来有食欲感，也可以切的像法式料理一样精致，也是我在学习的美食料理！

白菜木耳肉

主料

白菜适量；木耳适量；猪肉适量；

辅料

胡萝卜适量；

配料

五香粉适量

大料花椒水适量

盐适量

生抽适量

老抽适量