青菜鸡蛋面
主料
鸡蛋1个；面条2两；青菜一把；
调料
香葱少许
老抽少许
生抽1勺
辣椒油1勺
食盐大半勺
黑白芝麻少许
青菜鸡蛋面的做法步骤
1：备好食材。
2：小青菜摘去根头，用水浸泡10分钟，洗净，备用。
3：下面先把面条的汤汁调好：碗中调入1勺生抽和少许老抽。
4：1勺辣椒油，不能吃辣的，可少放点或不放。
5：少许的芝麻和1小撮食盐，丰富口感。
6：最后加2大勺开水，搅拌均匀，面条汤汁就调好了；家里有鸡汤和排骨汤的，味道会更好了。
7：锅热倒油，打入一个鸡蛋，煎至底面金黄即可；当然也可以煮糖芯蛋哟。
8：另起煮锅烧水，水开后小半勺食盐，再下入面条，用筷子拨散。
9：大火煮开后，激少许凉水，下入小青菜一起煮。
10：再次煮沸后，将面条和小青菜捞出，放至碗中。
11：将煎好的鸡蛋摆放在上面，最后撒上葱花和黑芝麻。
12：青菜脆绿爽口，面条爽滑筋道。
13：鸡蛋金黄酥脆，香嫩美味。
小窍门
1、小青菜先用水浸泡一会儿，再清洗干净，可泡去残余农药。2、煮面条前，加少许食盐，可使煮好地面条更加地爽滑筋道。3、我家口味比较清淡，汤汁调的比较简单；汤汁也可随个人口味添加其它调料。
薄荷青菜鸡蛋面
主料
波纹面适量；
辅料
青菜几根；鲜薄荷适量；
调料
油适量
盐适量
薄荷青菜鸡蛋面的做法步骤
1：青菜洗干净。青菜是空心菜，老人家在楼顶用泡沫箱种了一些。
2：薄荷洗干净切碎。
3：面我提前泡了，出门前泡的，煮的时候就剩时间，没泡的话就煮久点。
4：烧一锅水，水开后放入面条。如果是没泡的面的话可以没开就放面。
5：接着打入鸡蛋。因为面泡过了，无需久煮所以下锅即可打入鸡蛋。
6：煮熟鸡蛋。加油盐。
7：放入青菜。
8：把青菜压下去烫熟。
9：出锅前放薄荷即关火。
小窍门
如果觉得清单的话可以适量放点酱油，我的油是炖肉时勺出来的所以我就没放别的调料。
青菜鸡蛋面饼
主料
鸡蛋2个；方便面1包；青菜60克；
辅料
辣椒粉适量；料酒适量；盐适量；
青菜鸡蛋面饼的做法步骤
1：食材：鸡蛋、方便面、青菜（已洗净）
2：将已洗净的青菜放在案板上切碎，待用。
3：将方便面捏碎、拆开包装，放入保鲜盒中，冲入开水泡软。
4：随后，将泡好的方便面倒去水。
5：接着，合入切好的青菜，打入鸡蛋。
6：然后，加适量的辣椒粉。
7：加适量的料酒。
8：加适量的盐。
9：调味拌匀。
10：最后，取平底锅置火上，加入适量的油烧热，下入青菜鸡蛋面糊，用中小火煎成两面金黄。
11：取出，放在铺有铝箔纸的案板上切开，就可以吃吃了。。。
青菜鸡蛋面
主料
香菜适量；生菜50克；黄瓜半根只；挂面100克；鸡蛋1个；葱适量；
辅料
盐2g；鸡粉1匙；酱油1匙；
青菜鸡蛋面的做法步骤
1：首先开锅煮面然后把生菜，黄瓜，葱，香菜洗净，切好待用把生菜炒一下，会比较香
2：面煮好过滤干水倒入盘子，晾一会切好的黄瓜加入鸡蛋，加点葱，鸡粉，盐然后打匀倒油煎黄瓜鸡蛋
3：煎好后倒在面条上面，生菜也一样再洒上酱油美味健康的青菜鸡蛋面就做好了
小窍门
想瘦身的宝宝油可以放少点生菜不用炒久
青菜鸡蛋面条
主料
面条100g；青菜1颗；鸡蛋1个；
辅料
生抽15g；盐3g；猪油8g；香葱1颗；
青菜鸡蛋面条的做法步骤
1：准备食材：面条100克，青菜1颗，盐3克，生抽15克，猪油8克，香葱1棵，鸡蛋一个
2：锅里倒入水烧开，放入面条
3：用筷子把面条划开，防止粘黏在一起
4：把鸡蛋磕入锅里，煮开捞去浮末，煮5分钟左右
5：把青菜放入锅里再煮一分钟
6：碗里放入生抽，盐，猪油，盛一点面汤把佐料化开
7：面条和青菜捞出来放入碗里搅拌均匀，把鸡蛋盛出来放面上，撒一点香葱末
小窍门
每个人口感不同，根据自己的喜好放佐料。
鸡蛋青菜炒面
主料
鸡蛋3个；青菜270克；面条260克；
辅料
料酒适量；生抽适量；盐适量；鸡精适量；
鸡蛋青菜炒面的做法步骤
1：材料：鸡蛋、青菜、面条
2：将青菜洗净。
3：放在案板上切开，待用。
4：将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
5：打成蛋液，待用。
6：将面条下入沸水中焯开，1——2分钟捞起。
7：用凉水过凉，待用。
8：烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
9：接着，利用炒鸡蛋的油，下入切好的青菜翻炒翻炒至断生。
10：然后，然后，合入过凉好的面条，加适量的生抽。
11：加适量的盐。
12：加适量的鸡精。
13：调味翻炒翻炒。
14：最后，合入炒好的鸡蛋炒匀，即成。
鸡蛋青菜汤面
主料
鸡蛋面饼2块；鸡蛋1个；油菜4棵；
辅料
香葱少许；盐少许；香油数滴；水适量；
鸡蛋青菜汤面的做法步骤
1：材料准备好：鸡蛋面饼，鸡蛋，油菜，香葱。
2：油菜根部切一刀，但不要切断；香葱切末。
3：烧一锅水，水似开非开时，将鸡蛋打入水中；煮水这一步可与步骤2同时进行。
4：待鸡蛋表面凝固后，将鸡蛋面饼入汤中，头30秒先不要动。
5：30秒后，用筷子轻轻搅动面饼，使面条完全散开，煮2分钟。
6：根据口味撒少许盐，再将油菜入锅中焯烫5秒，淋少许香油，出锅。
7：鸡蛋青菜汤面，面条筋道，味道喷喷香！
家煮青菜鸡蛋面
主料
泡面1个；
辅料
油麦菜2颗（生菜）；鸡蛋2颗；萝卜干（小鱼干/肉脯）；
调料
盐半小匙
酱油1匙
蚝油1匙
姜2块
家煮青菜鸡蛋面的做法步骤
1：煮开白开水放去洗干净的青菜和萝卜干等肉脯。
2：青菜滚开后下耗油，酱油，盐等配料最后干面或粉条。
3：面煮开放去鸡蛋再次煮沸后试好咸甜味道。
4：出锅后加上自己家里剩下的各种小吃即可开吃。
小窍门
1、萝卜干提前泡十来二十分钟没有那么咸。2、青菜可以选择自己喜欢吃的或是家里剩下的。
青菜鸡蛋炒面
主料
方便面1袋；鸡蛋2个；油菜3颗；
辅料
生抽适量；老抽适量；蚝油适量；十三香适量；鸡精适量；海鲜酱油适量；
青菜鸡蛋炒面的做法步骤
1：青菜洗净切成断
2：火腿肠，用猪肉的吧，我家里没有了懒得下去买就用的玉米肠
3：两个鸡蛋打撒
4：康师傅方便面一包，不用调料
5：锅中加水，水开煮面，煮制7分熟
6：捞出用凉水过一下，备用
7：平底锅加油！鸡蛋炒一下，用铲子铲成小块
8：放入肠和青菜
9：加生抽，老抽，耗油，海鲜酱油，十三香，放鸡精，淋上一点明油，可以出锅了
10：很好吃，可以加点西红柿！简单方便，好吃，能吃的话，再加点辣椒油，非常好吃。
鸡蛋青菜汤面
主料
鸡蛋面饼3块；鸡蛋1个；油菜4棵；
辅料
香葱少许；水适量；
调料
盐少许
香油数滴
鸡蛋青菜汤面的做法步骤
1：材料准备好：鸡蛋面饼，鸡蛋，油菜，香葱。
2：油菜根部切一刀，但不要切断；香葱切末。
3：烧一锅水，水似开非开时，将鸡蛋打入水中；煮水这一步可与步骤2同时进行。
4：待鸡蛋表面凝固后，将鸡蛋面饼入汤中，头30秒先不要动。
5：30秒后，用筷子轻轻搅动面饼，使面条完全散开，煮2分钟。
6：根据口味撒少许盐，再将油菜入锅中焯烫5秒，淋少许香油，出锅。
7：鸡蛋青菜汤面，简单方便的营养早餐面！
