剩米饭面饼
主料
剩米饭适量；面粉适量；鸡蛋适量；胡萝卜适量；葱适量；
辅料
五香粉适量；黑胡椒适量；糖适量；盐适量；鸡精适量；
剩米饭面饼的做法步骤
1：胡萝卜、葱切碎，同米饭和鸡蛋搅拌均匀。
2：加入五香粉、黑胡椒粉。
3：加入糖和盐。
4：加入五香粉。
5：加入面粉。
6：搅拌均匀后，放入抹好油的电饼铛。
7：烙至两面金黄即可。
【榨菜炒饭】--------剩米饭的春天
主料
隔夜米饭适量；火腿肠适量；青菜适量；榨菜适量；鸡蛋适量；
辅料
盐适量；葱花适量；
榨菜炒饭的做法步骤
1：准备所需食材；
2：鸡蛋打散在碗内，加入适量食盐、少许料酒、少许清水，会使鸡蛋的味道更好；
3：鸡蛋炒成鸡蛋块盛出，加入青菜炒；
4：加入榨菜段；
5：加入火腿丁；
6：加入鸡蛋块；
7：加入米饭，翻炒；炒的米饭粒粒分明，再加入食盐，翻炒一会即可。
小窍门
海洋小贴士：1、鸡蛋液里面加入食材，使鸡蛋吃起来有味道；2、鸡蛋液里加入清水，炒出的鸡蛋更嬾，更膨松；3、鸡蛋液里加入少许料酒，更好去除蛋腥味；
红萝卜丝炒剩饭
主料
剩饭适量；红萝卜丝适量；香葱适量；
辅料
盐适量；油适量；生抽适量；
红萝卜丝炒剩饭的做法步骤
1：米饭，红萝卜丝，香葱。
2：先炒红萝卜丝，
3：放点盐，
4：炒熟，
5：倒进米饭，
6：淋上生抽，
7：放进香葱，
8：炒匀，
9：炒香，
10：即成。
海带炒剩饭
主料
剩饭适量；海带适量；
辅料
盐适量；油适量；生抽适量；辣椒汁适量；调味鲜适量；
海带炒剩饭的做法步骤
1：海带用盐，生抽，调味鲜，辣椒汁拌匀。
2：剩饭。
3：先炒海带，
4：倒进米饭，
5：撒上咖喱，
6：将饭炒散，
7：炒匀，
8：炒香，
9：即成。
剩米饭肉松饼
主料
白米饭适量；
辅料
肉松适量；
配料
油适量
剩米饭肉松饼的做法步骤
1：准备肉松，剩米饭一小碗
2：肉松加入剩米饭里，用手把肉松和米饭揉在一起，按成一个个的小圆饼
3：炒锅放油，如果煎制
4：小火煎到两面金黄出锅
5：摆盘即可，口感外焦里嫩，好吃极了
小窍门
揉的时候一定把米饭和肉松充分的融合在一起，用力压紧，否则煎的时候就散了
剩饭改造之海苔薯片炒饭！
主料
米饭1碗；蟹味菇50克；洋葱1/4个；蒜2瓣；西兰花50克；葱适量；鸡蛋1个；
辅料
黄油10克；海苔薯片适量；
调料
酱油1茶匙
盐适量
黑胡椒适量
海苔薯片炒饭！的做法步骤
1：材料备齐。葱切细丝泡冷水备用。
2：蒜，洋葱切碎，蟹味菇切丁。西兰花只切顶部的部分。
3：蛋黄蛋白分开。蛋白可以放在炒饭里。
4：锅内放少许油先爆香蒜末和洋葱碎。洋葱炒饭透明状态时加入蟹味菇翻炒。
5：然后把菜拨到一边，下黄油。
6：黄油融化后加入米饭翻炒。
7：加入酱油，盐，黑胡椒翻炒。
8：加西兰花碎，蛋白翻炒。
9：关火，加入捏碎的薯片。翻炒均匀即可出锅。
10：米饭堆成山型，顶部放葱丝装饰成鸟窝的样子，放上蛋黄即可！
小窍门
西兰花也可以用其他青菜替代。鸡蛋要质量好点的。
蛋松炒饭#剩饭新吃法
主料
米饭（最好是隔夜的）；
辅料
鸡蛋适量；青虾适量；十三香适量；盐适量；鸡精适量；香葱适量；
蛋松炒饭的做法步骤
1：准备。
2：鸡蛋黄搅拌饭中，蛋清留用。
3：均匀搅拌均匀。
4：青虾去壳，少量盐调味腌制。
5：打一个鸡蛋在刚才去蛋清留黄的蛋清里。打散。
6：在热油倒入蛋液，顺时针搅拌。
7：过滤掉油。
8：炒虾。
9：过滤掉油。
10：炒饭，把之前过滤的蛋松和虾一起翻炒，放入少量盐、十三香、鸡精调味。
11：喜欢香葱可以了一起放入蛋中，蛋松炒饭做好了，你学会了吗？
小窍门
米饭最好是冷饭，水份流失多，做出来的饭就颗颗分离。
剩饭煎饼
主料
剩米饭1块；洋葱1块；胡萝卜1块；鸡蛋1个；
辅料
盐1勺；蔬之鲜1勺；
剩饭煎饼的做法步骤
1：原料集合
2：胡萝卜洋葱切碎末，鸡蛋和调料放进去
3：搅拌均匀，米饭硬了拿勺子使劲压
4：平底锅刷油小火慢煎
5：一面金黄翻面，盛出来切开摆盘
剩饭煎饼
主料
大米100克；鸡蛋2个；火腿0.5支；五香粉1勺；葱0.2棵；
辅料
小橘子1个；
剩饭煎饼的做法步骤
1：剩大米倒开
2：葱和火腿切粒加2个鸡蛋，加盐适量
3：大散，倒入大米饭，放少量油，煎至金黄
4：摆盘
剩饭的逆袭-五彩炒饭
主料
剩饭300克；青红椒2个；洋葱1个；
辅料
椒盐1勺；五香粉1勺；孜然粉1勺；茶油2勺；
五彩炒饭的做法步骤
1：准备好，各种食材，切丁；
2：热锅，放入茶油，这里的油要比平时多放点；放入各种丁，翻炒；
3：煸香后，放入剩饭；剩饭，开始放进去，会有点硬，要先回温下，再用铲子，铲散；搅拌；
4：加入椒盐；
5：加入五香；
6：加入辣椒粉；
7：搅拌，翻炒均匀；就可以出锅了～～
8：暖暖的阳光；
9：来吧～～
