木耳土豆炒肉片
主料
土豆适量；肉片适量；
辅料
木耳适量；青椒适量；姜片适量；蒜片适量；
木耳土豆炒肉片的做法步骤
1：油热下姜蒜炒香。
2：下牛肉片，倒入少许生抽、老抽翻炒。
3：肉片拨一边，倒入土豆和木耳、青椒，加盐、糖、生抽、少许水翻炒调味。
4：与肉片同炒出锅。
土豆炒木耳
主料
土豆适量；木耳适量；蒜头适量；辣椒适量；
辅料
盐适量；鸡精适量；
土豆炒木耳的做法步骤
1：土豆切丝泡水，木耳泡水切丝
2：蒜头，辣椒切碎
3：锅里下油，把蒜头，辣椒炒出味
4：放入木耳，土豆炒熟，加盐和鸡精调味即可
木耳炒白菜土豆干
主料
白菜100克；土豆干150克；五花肉50克；花椒粉半茶勺；生抽半茶勺；
辅料
木耳30克；葱2克；盐半茶勺；玉米油1汤勺；
木耳炒白菜土豆干的做法步骤
1：木耳泡发好
2：土豆干提前前用水泡上1小时
3：五花肉切片，葱切碎，白菜切片，木耳摘洗干净，土豆干泡好捞出备用
4：锅中油烧热
5：下入五花肉炒香
6：下入花椒粉葱花爆香，加入生抽炒香
7：下入木耳、白菜、土豆干翻炒，加盐翻炒均匀
8：出锅前加鸡精
9：成品图
10：成品图
11：成品图
小窍门
没什么窍门，加入少许五花肉炒，土豆干更香。
白菜木耳炒土豆干
主料
白菜适量；木耳适量；土豆干适量；
辅料
猪肉1块；
调料
葱花适量
花椒粉少许
生抽适量
盐适量
油适量
鸡精适量
白菜木耳炒土豆干的做法步骤
1：备好食材，土豆干与木耳提前泡发好。
2：油开下入猪肉片翻炒。
3：加花椒粉、葱花、生抽炒香。
4：下入木耳白菜土豆干翻炒。
5：加盐、鸡精炒匀。
6：成品。
豆腐炒木耳
主料
硬豆腐1块；木耳适量；
辅料
大蒜2根；香肠半根；
调料
盐适量
蚝油适量
鸡油适量
豆腐炒木耳的做法步骤
1：湖北腊肠切片，青蒜切段，硬豆腐切块，木耳提前泡软。
2：热锅放用鸡油和鸡皮，出油后放豆腐煎。
3：豆腐两面煎到金黄色盛起装盘。
4：另起锅放香肠，煎2分钟后放青蒜再一起翻炒。
5：木耳过开水后放进锅里一起炒。
6：最后倒入煎好的豆腐和高汤（蒸鸡后的汤），放入蚝油和少许盐翻炒一分钟。
7：装盘开吃。
木耳炒豆芽
主料
黄豆芽250克；木耳50克；
辅料
葱1根；辣椒1只；姜少许；花椒少许；
配料
盐适量
油适量
酱油适量
料酒适量
醋适量
白糖适量
木耳炒豆芽的做法步骤
1：准备好材料；
2：豆芽摘去根部洗净；
3：锅中加水烧开，放入豆芽焯熟，捞出沥干；
4：木耳切丝；葱切段；辣椒切丝；姜切丝；
5：锅中热油，放入花椒成金黄色后捞出；
6：放入辣椒丝、姜丝、葱段煸炒；
7：放入木耳丝煸炒，调入酱油、料酒、醋、白糖和盐炒匀；
8：把炒好的木耳加入到豆芽中拌匀，或把豆芽加入锅中炒匀，皆可。
木耳烧土豆
主料
木耳50g；土豆100g；
辅料
油适量；盐适量；老抽适量；葱适量；姜适量；
木耳烧土豆的做法步骤
1：木耳提前泡发，土豆去皮洗干净。
2：土豆切成片。
3：起油锅，葱姜入锅煸香后木耳入锅炒。
4：土豆入锅炒。
5：加老抽炒均匀，加适量水，盖上锅盖烧一会儿，其间适时翻炒。
6：食材熟，加盐炒均匀关火。
7：盛出享用。
小窍门
此菜清淡爽口，不宜添加色重味重的调味品。
培根黑木耳炒土豆
主料
培根2片；土豆140克；黑木耳3朵；
辅料
葱头适量；生抽适量；盐适量；味精适量；
培根黑木耳炒土豆的做法步骤
1：食材：培根、土豆（已清洗去皮）、黑木耳（已泡发清洗）、葱头（已清洗）
2：将培根放在案板上切开，待用。
3：将土豆放在案板上切成片，待用。
4：将葱头放在案板上切开，待用。
5：将切好的土豆和清洗好的黑木耳下入清水锅中焯开至熟，捞出。
6：烧锅倒油烧热，下入切好的葱头炝锅。
7：接着，下入切好的培根翻炒翻炒。
8：然后，合入焯好的土豆和黑木耳翻炒一下。
9：最后。加适量的生抽。
10：加适量的盐。
11：加适量的味精。
12：调味炒匀，即成。
龙豆炒木耳
主料
龙豆适量；木耳适量；青蒜适量；葱适量；
辅料
盐少许；花生油适量；
龙豆炒木耳的做法步骤
1：木耳提前一晚浸泡，龙豆有点老，龙豆、木耳焯水
2：龙豆斜切，木耳切丝，青蒜、葱切碎
3：热锅凉油，爆香青蒜、葱碎
4：同时放入龙豆、木耳翻炒
5：出锅前加少许盐调味
木耳炒豆角
主料
豆角200g；干木耳适量；洋葱适量；
辅料
蒜片适量；辣椒末适量；盐适量；蚝油适量；油适量；
木耳炒豆角的做法步骤
1：豆角择洗干净。
2：木耳泡发好，洋葱切丝，蒜切片。
3：烧开一锅水，将豆角焯熟，放入油和盐可以保持豆角翠绿。
4：木耳焯水两分钟。
5：豆角木耳捞起备用。
6：起锅烧油，爆香蒜和辣椒末。
7：放入洋葱丝，加适量的盐翻炒。
8：到入豆角和木耳，翻炒。
9：最后放入适量的蚝油。
10：翻炒均匀，关火出锅。
11：成品。绿色健康小炒。
