玉米元宝饺子
主料
玉米饺子粉200g；中筋面粉50g；盐2g；温水143g；
辅料
猪肉末225g；胡萝卜半根；玉米半根；蛋清适量；蚝油适量；生抽适量；芝麻油适量；盐适量；油适量；姜蓉适量；生粉适量；胡椒粉适量；
玉米元宝饺子的做法步骤
1：把饺子粉和中筋面粉都倒入和面盆里。
2：倒入温水，用筷子拌成絮状，再倒在案板上，用手揉成光滑的面团。因为添加了玉米饺子粉，才需要用到温水去和面，如果你用的全部是中筋面粉的话，用凉水和面就可以了。而且玉米饺子粉的吸水性比一般面粉吸水性强，所以这里的水量也是仅供参考哟。面团和好后，盖上保鲜膜或者盖子，防止风干，醒发30分钟。
3：在面团醒发的时候，我们开始准备馅料，猪肉剁成肉末，加入油、盐、蚝油、生抽、姜蓉、胡椒粉和半个蛋清，搅拌均匀。
4：加入生粉和芝麻油，拌匀。逐少量加入一点点凉水，肉馅加水使肉馅吃起来鲜嫩有弹性。
5：把切好的胡萝卜粒（胡萝卜刨去薄薄的那一层皮）和玉米粒倒入，并搅拌均匀。
6：把静置好的面团搓长，切成12份，每一份再切成2份，总共可以做出24张饺子皮。
7：擀成圆形面皮，中间放上馅料。
8：饺子皮对折，捏合出边缘。
9：左右两端向下捏在一起，这样就轻松捏成元宝状饺子了。
元宝饺子
肉馅
白菜（娃娃菜）1颗
五花肉1斤
鸡蛋1只
食盐适量
生抽1匙
鸡精少许
香葱2根
饺子皮
面粉250g
食盐1小勺
南瓜粉5g
水适量
食用油少许
调料
陈醋1匙
生抽1匙
元宝饺子的做法步骤
1：娃娃菜洗净切碎，香葱洗净切葱花。
2：将白菜碎加一匙盐腌制10分钟。
3：面粉加一小勺食盐。
4：一匙南瓜粉。
5：加适量清水搅拌成絮状。
6：揉成光滑的面团。
7：案板上撒干粉。
8：将面团擀成大饼，一边擀面一边撒干粉。
9：擀成厚薄0.1mm的面皮。
10：用圆形模具（大概7—8公分）压成圆。
11：表面撒上一层薄薄的干粉。
12：饺子皮就准备好了。
13：将腌过的白菜稍微挤干水，五花肉剁成肉糜。
14：再将白菜与肉糜一边剁一边混合剁成白菜肉馅。
15：肉馅加一个鸡蛋，生抽，食盐，少量清水搅拌均匀。
16：加入葱花继续搅拌。
17：搅拌上劲。
18：取一张饺子皮，将肉馅放饺子皮中间。
19：对折，将两边的面皮重合捏紧。
20：半圆朝内。
21：将两个角交叉叠压。
22：包成元宝形状。
23：包好的金元宝是可以坐稳的哟。
24：锅中烧开水。
25：将饺子放入沸水中，用锅铲轻轻推一推，以免饺子皮粘锅。
26：煮个几分钟后，等饺子浮起来后再加少许冷水再次煮沸。
27：金灿灿的白菜元宝饺子就可以享用了。
小窍门
过年了，白菜元宝饺子寓意百财纳福，招财进宝。
元宝饺子
主料
猪肉适量；饺子皮1斤；大白菜半棵；鸡毛菜半斤；鸡蛋1只；
辅料
盐2匙；葱少许；味精少许；鲜酱油少许；猪油适量；麻油适量；醋适量；
元宝饺子的做法步骤
1：把大白菜和鸡毛菜切段，洗干净，放入烧开的水，煮软捞出，沥干水份
2：把沥好水的大白菜鸡毛菜切碎，猪肉洗净沥干水切沫，
3：把白菜鸡毛菜碎和猪肉沫放在盆中，放入鸡蛋、盐、味精，调和，
4：把饺子皮拿出，包入馅料，像包馄饨一样，形成元宝样。
5：所有饺子皮包好，锅上烧开水，倒入饺子，再次水开，倒入一碗冷水，水开后，再倒入一次冷水，这次水开后关火
6：拿一只碗，放入盐，味精，葱花，猪油，倒入热水，化开调料后，倒入饺子！淋上麻油少许，醋少许！开吃！
小窍门
倒第二次冷水时，就可以调汤料了，有什么不喜欢吃的调料，可以不加，大白菜很鲜的！元宝饺子很可爱，很健康多吃点哦！
蒸糯米丸子
主料
肉馅适量；糯米适量；葱适量；姜适量；长条茄子两个；
辅料
盐少许；生抽少许；料酒适量；
蒸糯米丸子的做法步骤
1：肉馅加入葱、姜、生抽、料酒、盐，按一个方向搅打上劲
2：糯米提前浸泡好，我是提前一晚浸泡的
3：肉馅团成丸子，均匀沾上浸泡好的糯米
4：开水上锅，蒸20分钟即可，可以直接上桌了。
小窍门
把两个长条茄子对半切开，当托把团好的糯米丸子放到茄子上上锅蒸，出锅后，茄子可以加盐、生抽、醋来做成拌茄子
元宝饺子
主料
鸡蛋5个；红糖汤圆16个；黑芝麻汤圆18个；
辅料
醪糟50g；
元宝饺子的做法步骤
1：水煮到快冒小泡泡的时候，轻轻磕入鸡蛋，让鸡蛋在70度左右的水慢慢定型，再开大火煮开。
2：放入大的红糖汤圆和略微小的黑芝麻汤圆煮熟，放入醪糟再煮一会儿。
3：出锅，新年寓意发财，幸福。
珍珠元子
主料
马蹄适量；绞肉适量；糯米适量；
辅料
葱适量；盐适量；酱油适量；料酒适量；香油适量；
珍珠元子的做法步骤
1：在糯米中加入水泡10小时；
2：马蹄切碎；
3：在绞肉中加入马蹄碎；
4：加入盐、半匙酱油、半匙料酒和半匙香油拌匀；
5：将拌匀的绞肉团成肉丸；
6：在肉丸外裹上泡好的糯米；
7：将裹好的糯米肉丸大火蒸10分钟，撒上葱花。
小窍门
1.在团肉丸的时候可以用左右手摔打，可以使肉丸更加有弹性；2.在裹糯米的时候也可以用左右手摔打，可以使糯米更加牢固的粘在肉丸上。
固元膏糯米丸子
主料
糯米粉适量；固元膏适量；
辅料
糖适量；植物油适量；
固元膏糯米丸子的做法步骤
1：湿糯米粉，固元膏。
2：加糖揉匀。
3：取少许糯米粉压平放上固元膏。
4：收口做成圆。
5：做好的丸子。
6：油烧至八成热下入糯米丸子。
7：翻动。
8：炸金黄炸熟透即可。
9：好香糯的糯米粑。
青团元子
主料
菜500；香菇适量；肉适量；
辅料
南瓜叶匙3；油适量；盐适量；黄酒适量；味精适量；
青团元子的做法步骤
1：自己做喜欢做的事情……味道很好
2：当点心好吃又好看........
3：我真的很想做自己喜欢吃的点心
金元宝饺子
主料
面粉适量；南瓜一小块；清水适量；肉馅一碗；泡菜适量；
调料
料酒适量
蚝油适量
生抽适量
老抽适量
花椒油几滴
香油几滴
盐适量
鸡精适量
十三香少许
葱花适量
食用油适量
金元宝饺子的做法步骤
1：将南瓜去皮去籽，切成片蒸熟。
2：用勺子碾碎成南瓜泥。
3：将南瓜泥和面粉混合到一起。
4：南瓜泥中本身含有一定的水分，再酌情向面粉里加入适量清水，用筷子轻轻搅拌成絮状。
5：用手揉成一个三光面团，盖上盖子静置一会儿备用。
6：将韩式泡菜切碎与肉馅混合，肉馅可以提前加一点水搅打上劲。
7：加入上述调料和葱花，最后将食用油烧至冒烟浇在葱花上。
8：用筷子将馅料搅拌均匀。
9：将面团滚成长条。
10：揪成均匀的剂子，搓圆按扁，擀成饺子皮。
11：取一张饺子皮，在中间舀入馅料。
12：将饺子皮对折捏合。
13：再将饺子首尾两端捏合。
14：下锅煮熟出锅装盘就可以了。
蒸糯米圆子
主料
猪肉糜300克；生糯米适量；酱油适量；盐2克；鸡粉2克；黑胡椒粉2克；
辅料
凉开水适量；
蒸糯米圆子的做法步骤
1：、鸡粉，黑胡椒粉，用筷子往一个方向拌匀
2：提前备好肉糜，加盐
3：往肉糜里面加鸡粉
4：往肉糜里面加黑胡椒粉
5：往肉糜里面加少量的酱油后继续拌匀，加入凉开水使肉糜拌匀上劲
6：用手将肉糜搓成肉丸
7：糯米淘洗干净，将肉丸在糯米粒滚一圈，粘上糯米
8：上锅蒸20分钟，大火
小窍门
如果糯米欠熟，可以再加长点时间
