芒果椰汁蛋糕
主料
鸡蛋8个；低筋面粉200g；玉米油80g；
辅料
芒果椰汁240g；米醋几滴；
调料
白砂糖80g
芒果椰汁蛋糕的做法步骤
1：蛋白蛋黄分离。
2：蛋白中加几滴醋，三次加糖各20克，分三次打发。一二次打发用低速，第三次高速。
3：芒果椰汁备好。
4：蛋黄中加入芒果椰汁。
5：加入面粉200克，白砂糖砂20克，搅匀。
6：加入玉米油，用电动打蛋机打一分钟打匀。
7：打匀的样子。
8：打发的蛋白与蛋黄面粉液混合。蛋白分三次加入面粉液中。
9：蛋糕液放入烤蛋糕的容器中。
10：放入容器中。
11：上下管130度烤50分钟。再上下管150度2分钟上色。
12：出锅。
13：出锅。
椰子和芒果的完美结合【椰香芒果慕斯】
主料
大芒果2个；小芒果2个；淡奶油300克；奥利奥饼干1条；椰奶40克；
辅料
白糖60克；黄油40克；吉利丁片2条；柠檬半个，25ml；椰蓉1大勺；
椰香芒果慕斯的做法步骤
1：材料图(过程有点长，不过很简单）
2：一、先做饼底饼干碾碎
3：黄油放微波炉叮2分钟，备用
4：将黄油和饼干碎拌匀
5：倒入活底六寸模内，用勺子压实，送冰箱冷藏
6：二、制做慕斯液剪一片半吉利丁，浸入凉白开备用
7：大芒果去皮去核，切丁立即拌入柠檬汁防止变色(其实不止这么多哈)
8：搅拌成糊状
9：分大小两份，大份230克做慕斯液，90克做镜面(小份再滴几滴柠檬汁拌匀，送入冰箱冷藏备用)
10：大份芒果泥加入20克白糖拌匀
11：加入1大勺椰蓉拌匀
12：加入椰奶拌匀(怎一个香字了得!)
13：泡好的吉利丁隔热水融化
14：融化的吉利丁加入到芒果泥内，拌匀备用
15：切1个小芒果去皮去核，切丁备用。打发淡奶油：40克细白糖加入淡奶油内，加至稍起纹路(天热需隔冰打发)
16：芒果泥分3次和淡奶油翻拌均匀，慕斯液便做好了
17：取出做好的饼底，先倒一半的慕斯液
18：撒上刚才切好的小芒果丁
19：再倒入另外一半慕斯液，抹平表面，送入冰箱冷藏4小时以上
20：三、芒果镜面制作另半片吉利丁浸入凉白开泡软。泡好的半片吉利丁隔热水融化
21：取出小份芒果泥，调入30克凉糖水或凉白开搅拌均匀(我加的是晾凉的糖水哈)
22：将融化好的吉利丁液加入到芒果泥中搅拌均匀
23：5、取出冷藏好的慕斯，将芒果泥从旁边缓慢倒入，轻轻转一圈，摇匀，送入冰箱冷藏
24：美吗?
25：现在来做芒果玫瑰花：取1个小芒果去皮去核，削薄片；取一片小的卷起做花蕊，然后再取一片芒果片包住花蕊，依次包3～4片芒果片后，由牙签固定即可
26：将玫瑰花用剪刀稍整理后，轻轻放在慕斯镜面上，送入冰箱冷藏4小时
27：脱模时，用电吹风沿周围和底部吹两圈即可轻松脱掉
28：下角料做出的一杯甜饮减肥是没戏了!
29：切开的样子
30：360度无死角！
芒果椰子派
主料
黄油60克；低筋面粉120克；糖40克；盐1勺；椰子丝10克；蛋液6克；
辅料
糖90克；椰汁20克；鸡蛋2个；芒果汁80克；玉米淀粉15克；
芒果椰子派的做法步骤
1：黄油提前室温软化，加入糖搅拌
2：加入鸡蛋液，面粉和椰丝揉成面团
3：用保鲜膜包好后放入冰箱2小时再使用
4：细砂糖加入蛋液中搅拌糖融化
5：倒入椰汁和芒果汁搅匀，筛入玉米淀粉伴均匀
6：从冰箱里拿出面团，擀压成型后放入模具中，放入预热好的烤箱中，第一次烤160度15分钟
7：将挞液倒入挞皮中，放入预热的烤箱中，第二次烤170度30分钟。
8：芒果削皮
9：切成薄片
10：摆成玫瑰花的形状就可以啦
椰香芒果龟苓膏
主料
龟苓膏100g；
辅料
椰浆1罐；芒果1个；
椰香芒果龟苓膏的做法步骤
1：准备材料：芒果一个，龟苓膏适量，椰浆一罐
2：冷藏后的龟苓膏用刀划成方块
3：芒果去皮切成小丁
4：将芒果果肉倒入料理机里，在倒入一罐椰浆
5：搅打均匀成芒果椰奶昔
6：吃的时候碗里先放入切块的龟苓膏，在倒上芒果椰奶昔，加上芒果肉即可
小窍门
1.家里有什么水果就用什么水果吧！2.因为龟苓膏可促进血液循环并属於清凉解毒的食品，因此妇女於月经期间及孕妇不宜食用，体质虚弱者也不宜常食
椰汁芒果冰棒
主料
椰汁适量；
辅料
芒果适量；
椰汁芒果冰棒的做法步骤
1：、准备的食材有椰子汁一瓶、新鲜芒果丁适量；
2：将适量椰子汁和芒果丁混合在一起，用勺子装进干净的冰棒模具内，将冰棒棍插好后放进冰箱进行冷冻；
3：冰冻好的模具拿出来后，用温水围着模具四周淋上大概10秒左右，轻轻一抽即可轻松脱模；
4：咬上一口，冰爽的椰汁夹着大颗看得见的芒果肉，好吃得很！
芒果椰香米饭
主料
东北大米1杯；椰浆3杯；
辅料
芒果适量；
芒果椰香米饭的做法步骤
1：我用的东北稻花香大米。
2：大米淘洗一下，然后备好椰浆。椰浆是1.3杯。
3：把1.3杯的时候椰浆倒到大米里边上笼蒸30分钟蒸熟。
4：芒果切成丁。
5：再备上一碗椰浆。
6：把蒸好的米饭整型放入盘中，用芒果围边，最后再倒入一杯椰浆就可以享用啦。
小窍门
蒸米饭的时候一杯米配上1.3杯的椰浆就可以了，不要放太多椰浆。如果是加水的话一杯米配1.2杯水就可以了
情迷芒果季！【椰香芒果布丁】
主料
椰汁150克；芒果肉300克；
辅料
白糖50克；吉利丁片15克；柠檬汁5ml；
椰香芒果布丁的做法步骤
1：原料图
2：吉利丁片浸入冰水，泡软备用
3：芒果去皮去核切成小块(漂亮的留几块作装饰)
4：挤入柠檬汁(可不加)
5：倒入椰汁
6：与椰奶一同打成芒果浆
7：将芒果浆倒入奶锅中
8：加入砂糖和泡软的吉利丁片，开小火煮
9：边煮边搅拌，至砂糖和吉利丁片完全融化即可(加热后更很香哦)
10：装入小瓶中，冷却后入冰箱冷藏保存3～4小时至凝固即可
11：再来一张味道一级棒哈！
芒果椰汁布丁
主料
芒果一个；椰子汁一罐；
辅料
鸡蛋三个；
芒果椰汁布丁的做法步骤
1：准备好食材。
2：将鸡蛋打到碗里，用打蛋器打发。没有打蛋器的用筷子打散。越散越好。去掉表面的泡沫。我的是用筷子手打的
3：将芒果切成丁，芒果最好选成熟度好，甜度好，肉质比较细腻的。切靠外面一层就好，不要把芒果丝切进去
4：椰汁微微加热，温度三十度左右就可以了，只要温热就好，温度不能高。喜欢口味比较甜的，可以加一点冰糖在椰汁里（冰糖一定要完全融化）
5：按照比例混到一起微微搅拌均匀。鸡蛋和椰汁比例：椰汁的量为鸡蛋清的1.3—1.5倍。芒果丁依个人口味添加，但是不能加太多。搅拌时候要请求搅拌，免得又搅出泡沫
6：搅拌好以后倒入容器内，七分满就好了。盖上保鲜膜，保鲜膜上用牙签扎三四个小孔。然后放入锅里小火蒸熟即可。切记中途不能揭掉保鲜膜
7：最简单的方法，煮饭的时候放到上面的蒸笼里，按下煮饭键。等饭熟了，上面的布丁也熟了，揭掉保鲜膜，鲜嫩可口的芒果椰汁布丁就成功了
8：完全冷却后，可以根据个人喜好加一点水果丁，然后放到冰箱里冷藏一下更爽口。。。想学更多简单易学的小美食，请加珂珂美食群451417971发广告的一律踢走~期待你们的加入，爱你们哦~么么哒
小窍门
注意，蒸的时候火不能太大，不能蒸太久，蒸熟就可以了。。新手建议煮饭的时候直接放在电饭煲蒸笼里，饭熟了，布丁也熟了，火候也刚刚好~简单易学，亲们快点动手做起来吧~
芒果椰奶
主料
芒果一个；椰浆100ml；
辅料
糖浆适量；
芒果椰奶的做法步骤
1：准备好三种材料:芒果一个，椰浆，糖浆少许(将太古金片糖少许用热水化开，冰糖或许也适用)，量可以按个人口味选择。但芒果本身有甜味，建议不用很多
2：芒果切成小块，和椰浆及糖浆分别放入搅拌机，耗时几秒就可以
3：成品不错吧，口味不腻微甜，芒果味浓郁
椰香芒果糯米糍
主料
糯米粉适量；淀粉适量；椰蓉适量；糖适量；
辅料
牛奶适量；芒果适量；奶油适量；
椰香芒果糯米糍的做法步骤
1：牛奶和糯米面，加入少量淀粉，少量糖。有条件可以放些奶粉和椰粉。和好（别稀了）微波炉大火3-5分钟，出锅，冰箱凉量（凉了劲道）。这个过程我忘记拍照了。
2：面团摊成圆片，挤上打发奶油。
3：放上一颗大芒果肉
4：再挤上奶油，包起来。
5：放入椰蓉里滚一下，就可以啦
6：冰箱里凉一凉再吃更弹
