快速蛋挞
蛋挞水
鸡蛋2个
白糖30个
温水125ml
牛奶62g
炼乳7g
低筋面粉7g
蜂蜜5g
辅料
蛋挞托10个；
快速蛋挞的做法步骤
1：鸡蛋2个加白糖30克加温水125ml，搅匀，加牛奶62克，炼乳7克，低筋面粉7克，蜂蜜5克，搅拌匀。
2：倒入蛋挞托里面，全倒满。
3：还可以适量加些黄桃。
4：220度预热10分钟，中层，220度烤25分钟。
快速自制凉皮
主料
高筋面粉130克；水130克（1）；盐1克；
辅料
老干妈1勺；生抽1勺；花生碎1勺；黄瓜1条；面筋适量；香菜适量；胡萝卜丝适量；绿豆芽适量；水130克（2）；
自制凉皮的做法步骤
1：把130g高筋面粉、1g盐、水130g混合，用擀面杖按一个方面搅，持继5分钟，要保正凉皮筋道，这步很重要。
2：再把第二份130g的水分6一7次加到面糊中，每加一次水都要搅匀。
3：把和好的面糊静置10分钟。
4：把静置好的面糊舀到涂好油A平底盘中。
5：上锅蒸2分钟，面糊凝固并鼓起大泡泡，即可。
6：把制作好的一张面皮放凉水1一2分钟，慢慢揭下来，放在盘中，在面皮上涂上熟油或香油，类似方法把面糊做完，这个量我做了8张凉皮。
7：把凉皮切条，拌上佐料，辅料，美味凉皮吃起来。
速冻豆角
主料
豆角3000克；
辅料
水适量；
速冻豆角的做法步骤
1：好多的豆角
2：摘去豆角筋，掐头去尾，洗净
3：大蒸锅内水烧开
4：下入豆角烫3分钟
5：用勺子翻动豆角，使受热均匀，豆角变绿了
6：捞出后立即放入凉水中，使其降温
7：然后控水后捞出，放置阴凉处晾干
8：将晾干后的豆角分别装入密封的小袋子里，放入冰箱的冷冻室即可。这是第二天已经冷冻好的豆角。
小窍门
冷冻好的豆角食用时即可拿出，要适量不要拿出来解冻后又放回去冰冻，那样会口感不好。
快速薯条
主料
土豆2个；
辅料
生粉适量；
快速薯条的做法步骤
1：土豆去皮，先切块，再切均匀条状。放入水中洗去淀粉。
2：水烧开，放入土豆煮至水开。
3：捞出土豆在冷水里面洗一下。
4：晾干水分。
5：放入生粉均匀搅拌。
6：中小火，炸至金黄即可。
7：滤油，放入盘中，可沾番茄酱开吃。
快速做出好吃的松饼
主料
普通面粉适量；
辅料
牛奶适量；鸡蛋适量；玉米油适量；
松饼的做法步骤
1：面粉我准备了50克左右
2：牛奶我只用了半盒
3：鸡蛋两个打在干净无油无水的不锈钢盆里
4：鸡蛋加一点砂糖打发3分钟
5：打成这样再加一点砂糖继续打3分钟
6：最后把所有的糖加进去继续打5分钟
7：这样就好了
8：打好的鸡蛋加一勺玉米油
9：加入面粉和牛奶
10：搅拌均匀
11：搅拌好的松饼糊糊
12：不粘锅洗净擦干刷上一层油
13：放入一小勺面糊，轻轻转动锅，使面糊薄厚均匀，大概0.4cm左右的厚度
14：像上面有小泡的样子就可以翻面了
15：木铲翻面中
16：翻好了继续煎
17：煎到两面一样酥黄起锅，依次煎好所有的面糊糊
18：看看我煎好的，配上我之前做的花生糖特别香甜！
小窍门
喜欢吃黄油的可以换成黄油，牛奶换成奶粉也可以，煎锅只要不粘的就行，面粉只要不是高筋的就行，蛋最好打发到湿性发泡，煎的时候要少刷一点油，煎好后可以配果酱吃，味道也不错。
快速晚餐
主料
藕丁适量；肉末适量；玉米粒适量；
辅料
胡萝卜丁适量；豌豆适量；
快速晚餐的做法步骤
1：上半部分是豆角丁
2：搭配红豆饭
3：午餐便当完成
小窍门
可以购买超市的速冻蔬菜，含玉米粒豌豆胡萝卜，方便配菜
快速披萨
主料
包子皮适量；鸡蛋2个；马苏里拉奶酪适量；
辅料
香肠1根；胡萝卜丁适量；红辣椒1个；
快速披萨的做法步骤
1：包子皮撕小块。
2：准备配料：胡萝卜丁，香肠切片，红辣椒切丁。
3：电饼铛抹油预热，放包子皮翻炒。
4：整成圆形。
5：2个鸡蛋搅匀，用漏勺浇下去。
6：均匀浇在包子皮上。
7：撒胡萝卜丁，红辣椒丁，香肠铺上面，再均匀撒白芝麻。
8：最上面撒上马苏里拉奶酪，盖好盖子。
9：一直中火煎，煎至马苏里拉奶酪融化即可。
10：切块。
11：可挤些沙拉和番茄酱品尝，也可以不挤。
小窍门
注意底部别煎太黑了，注意调节火，可以翻看底部有没有金黄焦脆。
速成果冻
主料
橘子两个；
辅料
白凉粉15克；
辅料二
白糖一勺
速成果冻的做法步骤
1：首先准备橙子两个，白凉粉15克，白砂糖1勺。
2：把橙子榨成汁。
3：称好之后加入白凉粉和白砂糖。
4：把果汁倒入锅，煮至沸腾。
5：把煮好的橙子汤，倒入之前剥下来的橙子皮中。
快速早餐
主料
面粉25克；鸡蛋1个；火腿肠半根；
辅料
盐适量；葱适量；
快速早餐的做法步骤
1：食材集合
2：加100ml冷水，和面，搅拌到没有疙瘩即可，要快的话可以用网把疙瘩过滤掉
3：然后加鸡蛋，盐搅拌均匀
4：葱花、火腿丁（只切了半个根火腿）
5：把葱花、火腿倒入一起拌均匀
6：平底锅烧倒入少许油，用刷子擦匀（没有刷子，可以用一块姜切平来擦也可以）然后倒入浆糊，轻轻摇晃平底锅，使浆糊均匀的覆盖，小火煎5分钟
7：翻过来煎另一面，也小火煎5分钟，两面煎至金黄即可
8：成品图
速冻馄饨
主料
馄饨皮适量；猪肉350g；大葱半颗；
辅料
油适量；十三香适量；酱油适量；盐适量；鸡精适量；
速冻馄饨的做法步骤
1：猪肉洗净，用吸水纸吸干水分，切成小块。
2：放入绞肉机内。
3：搅成肉沫。
4：放入碗中备用。
5：大葱切断，放入绞肉机内。
6：搅拌成葱末。
7：放入肉中。
8：全部放好。
9：加入调味料。
10：用锅烧油，将热油浇入肉馅中。
11：加入盐，鸡精，酱油。
12：搅拌均匀。
13：准备好所以材料。
14：将肉馅放入馄饨皮中。
15：对折馄饨皮。
16：再将两角粘在一起即可。
17：成品，放入冰箱冻上，想吃随时可以煮上一些，加入自己喜欢的配菜即可，方便快捷。
