香菇糯米肉饼
主料
香菇100克；肉馅100克；糯米150克；面粉200克；
辅料
盐少许；酱油少许；香油少许；葱少许；姜适量；
香菇糯米肉饼的做法步骤
1：面提前和好醒着肉馅提前弄好
2：把面皮擀平，铺上肉馅，再把糯米撒上
3：然后上锅蒸25分钟（上汽后计时）
4：出锅后，切块，装盘
小窍门
香菇肉馅最好提前和好，入味面一定要提前和好（和成平时包饺子面就可以用）
蒸糯米南瓜盅
主料
贝贝南瓜1个；糯米50克；
辅料
莲子2克；百合2克；枸杞2克；葡萄干2克；红枣1个；
蒸糯米南瓜盅的做法步骤
1：备好食材。
2：用小刀刻出花型。
3：把籽取出。
4：泡好糯米百合莲子等拌匀。
5：倒入南瓜里。
6：最后铺上糯米加点枸杞加点水蒸。
7：盖上盖蒸15分钟。
8：取出即可。
小窍门
这样蒸出的南瓜和糯米都很好吃。
香菇蛋肉盅
主料
香菇12朵；猪肉适量；芹菜一颗；鸡蛋一个；
辅料
盐2勺；淀粉一勺；酱油半勺；料酒几滴；胡椒粉适量；
香菇蛋肉盅的做法步骤
1：先将香菇去蒂洗净，地朝下的泡在盐水中去除脏物。
2：猪肉剁成肉末，加入料酒，盐半勺，一点胡椒粉，酱油抓匀。
3：将鸡蛋打散，芹菜切碎粒。
4：将近芹菜拌匀在肉末里面，取一个香菇，在香菇底内放一圈肉末，保证待会要放的蛋液不会漏出来。
5：将所有的香菇都放好肉末以后装盘（我分两次蒸）
6：然后加入鸡蛋液，在肉末的中间，保证不让蛋液漏出来，随时调整肉末的位置。
7：然后上蒸锅蒸个15分钟，保证所有的食材都蒸熟。
8：然后将蒸后的汤汁加入干净的锅里，放入一点水淀粉和盐调味，浇汁在香菇上面，勾芡以后就好了！
9：简单而美味的香菇蛋肉盅就做好了！小伙伴们都试试吧！
小窍门
1.芹菜可放可不放，不喜欢就不要放了。2.香菇最好选择大小差不多的，大小也要适中的，圆形的！3.肉末用五花肉最好！
糯米南瓜盅
主料
小南瓜半个；糯米适量；
辅料
葡萄干适量；
糯米南瓜盅的做法步骤
1：准备材料。
2：小南瓜挖去中间部分。
3：把泡过一宿的糯米和葡萄干放里面，加水至南瓜一平，上气蒸30分钟即可。
小窍门
糯米和葡萄干放到南瓜里差一点满就行，不然米熟了会冒出来。
糯米香菇
主料
糯米2勺；香菇10个；
辅料
胡萝卜2个；笋干1勺；盐1克；生抽1勺；蛋清2个；
糯米香菇的做法步骤
1：糯米，事先浸泡好，加入绞好的胡萝卜碎末，加入生抽；
2：搅拌，均匀；
3：再加入绞好的笋末；搅拌，均匀；
4：备好，香菇，香菇要选择大颗的；
5：取掉中间的根，挖出一小碗状；
6：加入事先备好的糯米馅；
7：再上面加入鸡蛋清；
8：全部都弄好后，入蒸锅蒸15分钟；
9：出炉，就好吃了；
小窍门
雨夕碎碎念：图中有些没有拍照的，亲们，辛苦脑补下；
南瓜盅糯米饭
主料
小南瓜1个；糯米300g；
辅料
枸杞20g；葡萄干20g；白糖30g；黑芝麻适量；
南瓜盅糯米饭的做法步骤
1：糯米泡4个小时后控干水份上蒸锅蒸20分钟
2：选用个头适中的小南瓜清洗干净
3：用牙签在南瓜三分之一之划出要切开的纹路
4：切成花形状，我这水果刀不怎么好使，费劲
5：用勺子把南瓜籽和南瓜绒挖出来
6：蒸熟的糯米饭加入葡萄干，枸杞和白糖拌均匀
7：把拌好的糯米饭填入南瓜盅
8：盖好盖子，旁边用牙签固定住
9：锅里注水，放入南瓜，盖上锅盖，大火蒸20分钟即可
10：出锅后在米饭上面撒上黑芝麻
11：用勺子挖着南瓜肉一起吃
12：成品
13：成品
小窍门
1南瓜切成花状怕麻烦可以直接在三分之一处平切开蒸南瓜时水別满过南瓜
南瓜糯米盅
主料
南瓜一个或半个；糯米粉适量；
辅料
葡萄干适量；阿胶枣适量；枸杞适量；
南瓜糯米盅的做法步骤
1：糯米泡数小时,我泡了一天
2：南瓜对切，去瓤，洗干净
3：糯米里放洗干净的葡萄干，枸杞子，拌匀
4：拌好的糯米放在南瓜里，放几颗阿胶枣
5：上锅蒸一个小时左右,可揭开锅盖看成熟度
6：开动前淋了点桂花糖浆
香菇糯米烧麦
主料
圆粒糯米1小碗；香菇几朵；猪肉馅适量；面粉200克；胡萝卜半根；葱花适量；
辅料
盐适量；色拉油适量；生抽适量；
香菇糯米烧麦的做法步骤
1：糯米一小碗清洗干净，清水浸泡过夜，干香菇浸泡过夜。
2：糯米沥干水分，平铺在盘中。
3：开水锅中蒸熟成糯米饭。
4：泡涨的香菇在开水锅中煮5分钟。
5：200克面粉放在盆中，加入90克开水迅速将面粉搅散，再加入30克冷水，搅拌均匀和成光滑面团，松弛15分钟。
6：蒸熟的糯米饭搅散，香菇捏去水分切小丁，胡萝卜切丁，猪肉馅适量。
7：炒锅烧热放适量色拉油，油热放入猪肉馅，小火炒至变色。
8：放入香菇丁、胡萝卜丁翻炒均匀。
9：加入糯米饭翻炒均匀，加入煮香菇的水翻炒，炒至水粉杯糯米饭吸收，加入生抽、盐调味，糯米馅炒好。
10：盛出糯米馅放凉。
11：将面团取出，撒干粉防粘，搓成长条形。
12：分成大小均匀的小面团，比包饺子稍大即可。
13：将小面团按扁，擀成圆形的面皮，如图把面皮的四周擀薄。
14：适量糯米馅放在面皮中间。
15：面皮放置手掌虎口处，在顶部捏摺，整理花型。
16：做好的烧麦生胚。
17：坐锅烧水，放入蒸架，水烧开放入烧麦，盖好锅盖上汽后大火蒸5分钟即可。
18：蒸好的烧麦。
小窍门
烧麦的面皮是烫面且较薄，糯米馅是熟的，大火蒸5分钟即可，时间过长烧麦会塌掉不成形。
香菇糯米翅
主料
鸡翅适量；糯米适量；
辅料
香菇适量；大葱适量；姜末适量；
配料
老抽适量
生抽适量
蚝油适量
料酒适量
盐适量
香菇糯米翅的做法步骤
1：准备的材料有：糯米（提前一夜泡好）香菇，鸡翅
2：把糯米放入蒸锅中蒸熟
3：首先先来处理鸡翅：用刀对着鸡翅一端，贴着骨头的地方割下去
4：绕着骨头四周割，直到露出一根骨头
5：顺着骨头慢慢的把鸡翅跟骨头分离
6：完成
7：把剩下的鸡翅都处理好
8：把处理好的鸡翅放入小碗中，加入姜末，大葱末，料酒盐腌制，香菇切丁备用
9：锅中倒入适量油，放入香菇煸炒
10：炒到香菇快熟的时候倒入蒸好的糯米
11：稍微煸炒后，依次加入：生抽，老抽，耗油，盐，炒均匀后即可
12：把炒好的糯米塞入鸡翅中
13：塞好糯米的鸡翅
14：把鸡翅放入蒸锅中，蒸10分钟
15：取一个小碗，依次放入生抽，老抽，耗油，盐，料酒，淀粉，水，调成汁
16：锅烧热，倒入适量油，放入姜末大葱末煸香
17：加入一勺豆瓣酱炒香
18：倒入调好的汁，烧至浓稠即可
19：把蒸好的鸡翅晾至不烫手后切段，淋上汁即可
糯米南瓜盅
主料
日本南瓜一个；糯米适量；红枣适量；
辅料
白砂糖适量；
糯米南瓜盅的做法步骤
1：糯米蒸熟之后加白砂糖拌匀
2：红枣切小块加入糯米中
3：日本南瓜在顶部横切，挖去里面的籽
4：把拌好的糯米放进南瓜里面
5：盖上南瓜的盖子，放蒸锅蒸半个小时
6：出锅就可以吃啦（为了好看，用番茄皮凹了个造型）
小窍门
我的红枣比较大，所以切开了，如果是小红枣的话也可以不切开直接放进去
