糖山楂
主料
山楂1000G；
辅料
红糖600G；
糖山楂的做法步骤
1：买回来洗干净，放着。
2：然后放冷水锅里煮，水开后煮10分钟拿出来。
3：用刀划一片一片的，不用切断哦，就像我图片这样。
4：划好后，放入清水泡上半个小时，去去山楂里面的苦涩味道。
5：放入冷水锅里，加入红糖块熬制
6：大火煮开，然后中小火慢慢熬制，熬到水差不多干就行了
小窍门
其实也没有什么难的，就是熬制时间久点，喜欢脆脆的，就放水少点，煮的时间短点，喜欢软的就煮就点就行了
糖山楂
主料
新鲜山楂200g；
辅料
红糖两个元宝；
糖山楂的做法步骤
1：新鲜山楂，
2：洗净，
3：把蒂挖掉，
4：切成四瓣，去核，
5：全部处理完，（山楂遇空气容易氧化，如果介意，可以泡在水里，可以减缓氧化的速度，表面就不会那么快变色了，）
6：倒入事先准备好的红糖水里，
7：大火烧开，中小火熬煮，
8：煮至汁水浓稠即可，
小窍门
糖的量可以根据个人口味来调，我比较喜欢酸的，所以这个量有点点偏酸，喜欢甜的可以多放些糖，
山楂膏
主料
山楂数个；
辅料
糖适量；
山楂膏的做法步骤
1：将山楂洗净
2：对半切开，去除核
3：加清水和糖，大火煮开；小火熬30分钟，成糊即可。
冰糖红果（山楂）
主料
山楂750克；冰糖100克；
辅料
清水2000克；
冰糖红果的做法步骤
1：准备山楂
2：红果去籽，蒂。
3：准备冰糖
4：清洗干净。放锅中，加适量清水煮开
5：去除浮沫
6：加冰糖，根据自己喜欢的酸甜度，灵活加糖。红果软透，果汁直接饮用，还可以将果肉搅拌成泥，冲开水，制作成果茶，果肉直接食用或者拌凉菜，制作成山楂糕，果丹皮。
小窍门
时间自己灵活掌握，酸甜度自己灵活掌握。还可以和苹果一起煮。
冰糖山楂
主料
冰糖200g；山楂1000g；
辅料
纯净水适量；
冰糖山楂的做法步骤
1：山楂洗净
2：准备好去籽的工具，淘宝有卖，也可以用圆珠笔笔筒代替，只要能把籽捅出去就好！
3：冰糖一包，根据个人口味适量，如没有冰糖也可以用白糖替代！
4：喜欢酸的朋友可以准备柠檬汁，酸的感觉会比白醋更温和，不会掩盖果香！
5：适量的水加热，把冰糖完全融化！
6：冰糖溶化后就可以加入沥干水分的山楂，这个煮至时间不能太久，因为山楂会容易碎，卖相也不好看，更主要会影响口感，时间在2分钟左右，关火后加入柠檬汁。
7：选好容器，最好密封，等到自然冷却后，放入冰箱放置一夜后食用最佳，这是汤色更加红，山楂更爽口！
8：汤水多了不能浪费，雪梨一个去皮去核，切成大块，
9：用剩下的水直接煮，雪梨煮至的时间要久一点，这样绵软的口感更适合老人和儿童，秋冬冰糖雪梨可以润肺止咳，做一点备用也是极好的！时间在10分钟左右，冷却后装入密封罐中，放入冰箱隔夜食用口感更佳！
小窍门
同样的方法也适合杨梅，不同季节配不用水果，比外面买的来的更健康更安全！主妇们不要懒惰哦！这可是充满爱的糖水，（糖尿病患者禁止食用）你看看看就算了，我血糖高不想害了你们，哈哈哈
红糖山楂酱
主料
冷冻山楂1000克；
辅料
红糖200克；
红糖山楂酱的做法步骤
1：主料
2：山楂洗净沥水
3：摊在干净的布上
4：一个个擦干水分
5：去掉果核
6：放入料理机
7：红糖捏散，放入料理机
8：盖好盖子
9：通电
10：选择速度 ，显示屏右侧出现一道弧线
11：选择时间 ，设定为60秒
12：启动，倒计时开始
13：在料理机搅拌过程中不断用料理棒辅助搅拌
14：成为细腻的泥状
15：倒入保鲜盒中，密封冷藏
小窍门
红糖的用量可以随自己口味增减。搅打越细碎，口感越细腻。搅打时间可以根据自己喜欢的口感酌情调整。为防变质，制作好的山楂酱需冷藏或冷冻保存。
糖山楂
主料
青山楂1000克；
辅料
黄糖片500克；
糖山楂的做法步骤
1：山楂果切片，边切边放入淡盐水中浸泡。然后开水焯一下去除涩味。
2：入锅，加水刚好浸过山楂果，入糖。
3：中火烧开，然后转最小火慢慢煮两个小时左右，煮到糖水粘稠，比蜜糖粘度稍微稀一点就可以了。
4：美味可的糖山楂果就做好了。
小窍门
锅子最好用陶瓷的或者不锈钢的，另外煮的过程中翻一下，预防粘锅底。
糖水山楂
主料
山楂500g；
辅料
糖适量；
糖水山楂的做法步骤
1：洗净山楂，并切果去核，外面买的不敢保证干净度还是要自己做比较合适
2：加糖和水放入瓷碗隔水加热
3：等糖化开在煮两分钟，可以停止加热，并冷却让山楂吸收糖分，冷藏6小时食用即可
红糖山楂饮
主料
新鲜山楂45克；红糖10克；
辅料
温开水200克；
红糖山楂饮的做法步骤
1：用料：新鲜山楂45克，红糖10克，温开水200克
2：山楂洗净去果核蒂把，
3：将所有材料倒入料理机中。
4：盖好盖子，
5：装入底座，选择蔬果键，启动。
6：打浆结束，取下料理杯，揭盖。
7：倒出饮用。
小窍门
用水量可根据自己喜好的浓稠度酌情增减。红糖用量可以根据自己口味任意调整。
红糖山楂膏
主料
山楂400克；红糖100克；
辅料
水适量；
红糖山楂膏的做法步骤
1：用料：山楂400克，红糖100克，水适量
2：山楂洗净去果核蒂把，
3：放入料理机，加水搅打。
4：成细腻浓浆。
5：倒入锅中，加入红糖。
6：中火煮沸，并不断搅拌。
7：浆液变浓开始出现划痕，转小火。
8：继续熬煮成稠厚状，熄火。
9：装入容器中密封，冷藏或冷冻。
小窍门
熬煮全过程需不断搅拌，以免糊锅底。红糖用量可根据自己口味酌情调整。若长期保存需放冷冻。
