冬瓜玉米大骨汤
主料
猪大骨头2斤；玉米适量；冬瓜适量；枸杞少量；
辅料
盐适量；姜少量；八角少量；花椒少量；香叶少量；草果少量；
冬瓜玉米大骨汤的做法步骤
1：所需原材料：猪大骨头，冬瓜，玉米
2：将玉米切成段，冬瓜切成块，姜切片
3：将准备好述调料，将其装入调料包内
4：锅内倒入适量的水，倒入猪大骨头，加入调料包后，加入适量的盐和切好的姜，加阀中火上汽8分钟。
5：打开锅盖，加入冬瓜和玉米，盖上锅盖不加阀，炖上7分钟左右即可出锅
6：出锅后撒入少量的枸杞即可
小窍门
1.不要放鸡精，这样才能喝道最原汁原味的大骨汤2.第一次高压锅加阀，第二次不用加阀，否则易将冬瓜炖烂。
冬瓜大骨汤
主料
大骨500克；冬瓜1段；
辅料
盐2勺；料酒1勺；姜1块；
冬瓜大骨汤的做法步骤
1：大骨洗净砍成块状。
2：焯水洗净后放入砂锅和姜片。
3：冬瓜一段洗净切块。
4：将冬瓜放入砂锅，加入料酒、盐大火煮开。
5：火候很重要，先大火煮开，煮20分钟以后，再关小火慢炖一个小时，再大火煮10分钟出锅即可。
6：煮熟后汤色奶白，非常漂亮。
7：大骨浓香，冬瓜清甜。小朋友非常喜欢！
脊骨冬瓜汤
主料
猪脊骨适量；
辅料
冬瓜适量；胡萝卜适量；海带适量；香菜适量；葱适量；姜适量；
配料
盐适量
料酒适量
胡椒粉适量
醋适量
八角适量
山楂适量
脊骨冬瓜汤的做法步骤
1：准备原料。
2：炒锅内放凉水，把脊骨放入开火焯制。
3：焯出脊骨内的血沫，我买的脊骨块比较大，焯了20分钟。
4：砂锅底部放入葱，姜片，八角，几颗山楂。
5：放入焯好，洗净的脊骨，倒入热水和少许醋，料酒，盖盖小火炖制。
6：胡萝卜，冬瓜切块，海带切片。
7：2小时后先放胡萝卜，海带和盐。
8：脊骨成熟后放入冬瓜。
9：冬瓜煮熟后放胡椒粉，香菜就好了。我炖了3个小时。
小窍门
炖的时候倒醋是为了让脊骨里的钙质更好的溶于汤中，经过长时间的炖煮，不会有酸味的。
冬瓜排骨汤
主料
排骨200；姜1块；盐适量；
辅料
冬瓜300；八角1个；胡椒粉适量；
冬瓜排骨汤的做法步骤
1：排骨斩成小块，用清水洗净；冬瓜去皮切适当大小的块；姜拍碎。
2：将排骨放入开水锅中焯烫4、5分钟后，用筷子夹出。
3：将排骨、姜块、八角和适量清水放入砂锅中，大火烧沸，再改用小火炖约60分钟；然后，放入冬瓜再炖约15分钟；捞出姜块、八角。
4：排骨汤中放入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀起锅即可。
小窍门
1、八角不要放入太多，1个即可，不然大料味太浓。2、盐最后起锅前放入即可。
冬瓜大骨汤
主料
冬瓜半片；大骨汤适量；
辅料
盐适量；香油适量；葱适量；胡椒粉适量；红绿椒适量；
冬瓜大骨汤的做法步骤
1：冬瓜半片
2：冬瓜切块。葱花、红绿椒切碎备用。
3：大骨汤适度兑水。
4：放冬瓜块、盐。
5：等冬瓜煮熟，放备好的葱花、红绿椒末、胡椒粉、香油等调味品
6：好啦，盛一碗尝尝。
小窍门
喜欢鸡精、味精、虾皮、香菜的，可自行放些。红绿椒末可放可不放。
冬瓜排骨汤
主料
排骨2块；冬瓜适量；
辅料
枸杞少许；葱少许；
调料
盐适量
冬瓜排骨汤的做法步骤
1：准备好食材。
2：冬瓜去皮洗净切块。
3：提前焯水的排骨，洗净放到炖锅内，加适量水，炖一个小时。
4：放入冬瓜在炖半小时。
5：最后放枸杞，盐，在炖10分钟盛出即可。
6：撒上葱花。
小窍门
根据口味添加调味料。
大筒骨冬瓜煲汤
主料
大筒骨一大个；
辅料
冬瓜2斤；
调料
姜2块
胡椒粉半匙
盐2匙
大筒骨冬瓜煲汤的做法步骤
1：准备好食材。
2：新鲜大筒骨不用飞水的，直接下锅放姜块。
3：冬瓜不用去皮，去籽就好啦！冬瓜皮有药用功效对人体有好处的！
4：筒骨水衮开后下冬瓜块盖好锅！
5：汤水再次煮沸转小火慢炖煮一个小时就可以放盐试味品尝啦！
小窍门
1、新鲜筒骨洗干净去可以下锅啦，不用去水哦！2、冬瓜皮不用去，去籽就可以啦！切小块3、放点胡椒粉可以去去冬瓜的寒气，老人小孩吃都对胃好些的！
排骨冬瓜汤
主料
猪排骨300g；冬瓜300g；
辅料
盐1小勺；生抽半汤匙；料酒2汤匙；大料1颗；桂皮1小块；葱段适量；姜2片；香菜2棵；鸡精2小勺；五香粉半小勺；
排骨冬瓜汤的做法步骤
1：准备好原料，排骨洗净、冬瓜去皮切块，姜片、桂皮、大料、备好，香菜切末，葱切段（家里没有葱了，切了几片圆葱代替）
2：排骨洗净后放肉凉水中煮开，撇去浮沫，另一个灶上放上烫锅清水煮开
3：焯过的排骨放入汤锅，放入葱姜大料桂皮大火煮
4：煮几分钟后调如料酒、生抽、五香粉（我临时兴起又放了几颗大枣枸杞和花生，这样营养更全面哦）小火炖1-2个小时
5：排骨煮熟，放入冬瓜，加盐鸡精，大火煮开，冬瓜软烂就可以吃啦
小窍门
排骨炖1个小时基本就熟了，炖的时间长些更软烂脱骨，汤也更浓稠有营养
大骨头冬瓜汤
主料
大骨头适量；
辅料
冬瓜适量；
调料
盐适量
胡椒粉适量
大骨头冬瓜汤的做法步骤
1：骨头泡水一个小时祛血水。
2：锅内换水大火烧开转小火1小时。
3：冬瓜去皮洗净。
4：锅内下冬瓜炖20分钟。
5：出锅前放盐胡椒粉小葱调味即可。
大骨棒冬瓜汤
主料
猪棒骨3块；毛冬瓜1/2个；
辅料
蒜2瓣；姜4片；大葱2段；小葱1根；香菜1根；小米椒2个；
调料
香叶2片
大料2个
桂皮1块
陈皮1块
花椒1勺
料酒3勺
盐4勺
酱油4勺
胡椒粉1勺
冰糖5块
大骨棒冬瓜汤的做法步骤
1：猪棒骨洗一下，泡在清水里10分钟，毛冬瓜切成两半。
2：毛冬瓜用勺子去瓤，一定处理干净。
3：毛冬瓜去皮去瓤后切成片，泡在清水中备用。
4：准备炖肉的料，大葱，姜片，蒜瓣，小米椒，香叶，大料，花椒，陈皮，桂皮备用。姜片要留姜片等煮冬瓜时用。
5：锅里水开了，放入猪棒骨，到一点料酒煮开。
6：水开后捞出猪棒骨放进压力锅里，倒入之前准备的配料再加3勺料酒，2勺盐，4勺酱油，3块冰糖，水放到和猪棒骨平齐就可以，我的是电压力锅，选豆类蹄筋选项，55分钟。
7：锅里放一点点玉米油，放两块冰糖和姜翻炒到冰糖融化。
8：倒入之前泡在清水里的冬瓜，连水一起倒进去煮开。
9：煮开后放入2勺盐。
10：压力锅里的猪棒骨煮好了，把猪棒骨拿出来放进冬瓜汤里，再放1小碗煮猪棒骨的汤。
11：再开锅放入小葱沫和香菜沫关火放1勺胡椒粉。
12：成品出锅。
小窍门
我用电压力锅选豆类蹄筋这样棒骨会有肉脱骨的感觉，如果不喜欢肉太散的话正常选排骨一项就可以。
