芹菜煎饼
主料
面粉适量；芹菜适量；
辅料
糖适量；植物油适量；
芹菜煎饼的做法步骤
1：芹叶菜清洗，。
2：切碎。
3：面粉少许放点糖。
4：放点清水拌成面糊。
5：再放进切碎的芹菜。
6：拌匀。
7：合好的面糊倒进热油锅里油煎。
8：稍等。
9：翻面煎黄煎熟煎香即成。
10：切块。
芹菜煎饼
主料
面粉适量；芹菜适量；鸡蛋适量；
辅料
水适量；香油适量；盐适量；
芹菜煎饼的做法步骤
1：准备好面粉加一个鸡蛋，然后搅拌成糊状
2：搅拌好了加入芹菜，芹菜可以根据自己爱好切丁切块都行
3：放入锅里开始煎，切记要小火
4：煎好咯，哈哈……还不错，味道好好
小窍门
煎的时候注意小火，除了芹菜也可以放其它的菜，比如胡萝卜、土豆、青菜等……
豆渣奶香煎饼
主料
豆渣适量；蜂蜜适量；牛奶适量；面粉适量；
辅料
鸡蛋适量；
豆渣奶香煎饼的做法步骤
1：在豆渣里加入一些蜂蜜，这个根据自己口味来，白糖也可以。
2：然后加入适量牛奶。
3：加入两只鸡蛋和跟豆渣等量体积的面粉，注意是体积不是重量。
4：将所有材料搅拌均匀，形成比较浓的面浆。
5：预热好的电饼铛刷油，放入两勺面浆，它会自己摊成饼的样子，盖上饼铛。
6：看到煎饼表面金黄即可盛出。
芹菜炒肉渣
主料
芹菜1斤；肉馅适量；
辅料
葱适量；姜适量；蒜适量；红辣椒2个；
调料
生抽1匙
盐1匙
芹菜炒肉渣的做法步骤
1：准备好食材，肉馅是做肉饼剩的。
2：干红辣椒，葱、姜、蒜清洗干净切好。
3：芹菜摘好去叶，清洗干净切碎。
4：锅中倒油，油热后放入肉馅煸炒出油。
5：放入葱、姜、蒜、干红辣椒煸炒出味。
6：倒入芹菜。
7：再倒入生抽，翻炒均匀。
8：再倒入盐。
9：翻炒一分钟左右便可出锅。
10：辣炒芹菜肉渣，卷上麦子煎饼，开胃下饭，美味好吃。
豆渣煎饼
主料
豆渣适量；盐少许；
辅料
面粉适量；
豆渣煎饼的做法步骤
1：豆渣面粉1:1
2：加入少许盐拌匀
3：不粘锅中加入少许油用勺子舀入拌匀的豆渣
4：两面煎到金黄即可
小窍门
1打豆浆的时候可以加入一些核桃红豆更营养2喜欢甜的就把盐换成糖
豆渣葱煎饼
主料
黑黄豆渣100克；中筋面粉200克；葱花3-4棵；
辅料
植物油20ml；细盐10克；水50ml；
豆渣葱煎饼的做法步骤
1：原料图：葱洗干净并切成葱花。
2：取一个不锈钢盆筛入面粉，倒入豆渣和水（水要分次添加，避免面团水份过多）混合均匀成无粉粒状态。
3：搓揉6~8分钟，和成光滑不粘手的豆渣面团。
4：覆盖上拧干的湿布醒半小时。
5：案板上撤些面粉，然后将醒好的面团移至案板上，面团撤上些面粉，再充分揉一次。
6：将面团均匀切分成四小等份。
7：将每个小面团揉圆按扁，再擀成圆薄片。
8：取适量盐均匀地撤在面片表面。
9：用擀面杖将盐压实。
10：倒入适量油在面片上。
11：涂抹均匀。
12：再铺上适量葱花。
13：用刀在中央点切一个缺口。
14：然后慢慢向着中央点卷起来。
15：卷成三角锥形面团。
16：双手抓住两端扭几下，再从上往下按压（没有帮手实在难以拍双手做法的照片）。
17：按压好的样子。
18：盖上拧干的湿布醒10分钟。
19：醒好面后，再擀成椭圆或圆形薄面片（根据自己的平底锅来定形状）。
20：平底锅抹少量油，烧热锅，放入面片，煎至两面金黄即可。
21：煎好的豆渣饼移至网架上。
22：切成自己喜欢的大小即可。
小窍门
1、豆渣面团是否要加水要视实际情况而定，如果面团干，则要添加，清水可用牛奶或豆浆代替。2、盐根据自己的喜好来添加，也可以增添胡椒粉调味。
豆腐渣炒芹菜叶
主料
豆腐渣一碗；芹菜叶一把；
辅料
植物油20克；盐适量；葱花少许；
豆腐渣炒芹菜叶的做法步骤
1：新鲜芹菜叶清洗干净，用切略微碾几下
2：豆腐渣一碗准备好
3：热锅凉油，下入葱花煸炒出香味
4：将豆腐渣倒入锅中，煸炒两分钟
5：倒入热水，水没过豆腐渣，然后转小火，慢慢煮十分钟，直到没有豆腥味
6：汤汁收干一些，倒入芹菜叶
7：放入适量盐，翻炒均匀
8：装盘，很清淡，也很香
9：白与绿，清淡素雅，既有豆香又有芹菜叶的清香，来试一试吧！
小窍门
豆渣放水煮到没有豆腥味，这样口感和口味才好；青菜换成小白菜或者油菜也很不错。
豆渣芹菜叶鸡蛋饼
主料
豆渣1碗；鸡蛋2个；
辅料
芹菜叶适量；面粉适量；
豆渣芹菜叶鸡蛋饼的做法步骤
1：准备用料
2：首先焯烫芹菜叶
3：焯烫的芹菜叶晾凉后切碎加入豆渣
4：打入两个鸡蛋
5：搅拌均匀
6：再加水和少许面粉
7：加少许盐调成蛋糊
8：平底不粘锅倒少许油舀上蛋糊
9：两面煎制金黄煎熟即成
蒜薹芹菜炒肉渣
主料
肉渣适量；蒜薹适量；芹菜适量；小葱1根；
辅料
油适量；盐适量；鸡精适量；蚝油适量；姜粉适量；十三香适量；
蒜薹芹菜炒肉渣的做法步骤
1：锅里倒油放入小葱翻炒一下。
2：倒入蒜薹和芹菜翻炒一会。
3：加入盐，十三香，姜粉翻炒一会。
4：加入耗油翻炒一会。
5：炒到芹菜和蒜薹八九成熟的时候倒入肉渣翻炒一会，出锅前加入鸡精翻炒几下就可以了。
6：成品图。
小窍门
1、倒入肉渣之后我加入了一点水，我害怕太硬我女儿嚼不动，就加了少许的水顿了一下。2、要没有其他顾虑的话不加水也是可以的。
豆腐渣煎饼
主料
豆腐渣适量；
辅料
面粉适量；盐适量；油适量；葱花适量；
豆腐渣煎饼的做法步骤
1：所需材料准备好备用。
2：把豆腐渣，面粉，葱花，盐搅拌均匀。
3：开火热锅放油，油热把豆腐渣揉成小团放入油锅小火煎。
4：煎得差不多翻过来煎另一面，煎至两面金黄即可。
5：成品图。
小窍门
做煎饼时一定要小火煎，慢慢煎中间才会熟而且不容易煎糊。如果豆腐渣没煎熟吃了会容易拉肚子，所以千万别心急。
