香菇腊肠煲仔饭
主料
大米适量；香菇适量；腊肠2根；胡萝卜半根；
辅料
玉米油适量；花椒适量；八角1个；盐适量；鲜酱油适量；老抽适量；鸡精适量；
香菇腊肠煲仔饭的做法步骤
1：香菇洗净，提前泡发
2：胡萝卜洗净切丁、腊肠切丁
3：泡发的香菇切丁，泡香菇的水不要倒掉，备用
4：大米适量，冲洗干净，倒入电饭煲中，加入泡香菇的水，水的量和平时蒸米饭的量相同，备用
5：炒锅放适量玉米油，加入花椒和八角，待花椒和八角出香味以后捞出弃之不用
6：放入香菇，煸炒一下
7：放入腊肠和胡萝卜丁，继续翻炒
8：加入适量的盐和鸡精翻炒均匀
9：加入鲜酱油翻炒均匀，再加入适量的老抽上色即可
10：将炒好的香菇腊肠倒入到盛有大米的电饭煲中，选择煮饭即可。
11：饭熟以后搅拌均匀，开动吧
12：非常美味，并且省事啊
腊肠香菇饭
主料
大米3杯；干香菇9朵；广式腊肠2根；
辅料
胡萝卜1/4根；植物油1勺；玉米粒15g；青豆15g；盐1匙；黄豆酱油2勺；老抽1匙；
腊肠香菇饭的做法步骤
1：大米洗净，放入电饭煲中，加入没过中指一个指节的清水浸泡一会儿。
2：干香菇泡发切丁，胡萝卜切丁。
3：广式腊肠切片。
4：锅中加入植物油，放入腊肠，香菇，胡萝卜，玉米粒和青豆，炒至腊肠的脂肪变得透明，加入盐，黄豆酱油和老抽翻炒均匀后关火。
5：炒好的腊肠和蔬菜倒入电饭煲，选择煮饭键即可。
香菇腊肠焖饭
主料
大米100克；糯米100克；干香菇2朵；腊肠200克；
辅料
洋葱100克；青椒1个；盐2克；油1ml；酱油1ml；
香菇腊肠焖饭的做法步骤
1：准备好食材：广式腊肠、洋葱、干香菇、青椒、大米、糯米；
2：大米、糯米洗净，浸泡30分钟；
3：浸泡的大米、糯米捞出，沥干水，放入如电饭锅中；
4：腊肠切粒、干香菇浸泡切粒、洋葱洗净切粒、青椒洗净去籽切粒；
5：热锅，放一点点油，把腊肠煸香出油，放香菇一起煸香，再放入洋葱、青椒、放盐、酱油炒均；PS：洋葱、青椒不要炒熟，放盐、酱油炒均即可起锅；
6：把煸香的食材一起放入电饭锅，加适量的水，按“快煮键”，饭熟了，自动跳到“营养保温/关”，饭即熟了。
7：开盖之后的浓香香菇腊肠焖饭。PS：关电源之后最好等10分钟开盖，饭更好吃。
8：一碗浓香的香菇腊肠焖饭就可以吃。
小窍门
1.大米、糯米清洗三遍之后浸泡30分钟；2.香菇建议用干香菇比新鲜香菇焖出来的饭更浓香；3.腊肠要煸出油，青椒、洋葱不要炒熟；3.煲饭的水要比平时少一半，因为有菜、有菜煸的油。
香菇腊肠焖饭
主料
腊肠5根（短）；米饭适量；
辅料
香菇约7个；土豆一颗；盐一小勺加一点点；酱油一小勺；
香菇腊肠焖饭的做法步骤
1：准备食材，切丁备用
2：材料及米饭下锅，加入盐和酱油
3：执行焖米饭步骤即可，按下煮饭键
4：待煮饭键跳起之后，静止5分钟，打开电饭锅，用小铲子搅匀即可
5：justenjoy
小窍门
控制水量，及适量酱油
香菇腊肠饭
主料
广式腊肠3根；大米2杯；香菇5朵；
辅料
生抽适量；油适量；
香菇腊肠饭的做法步骤
1：干香菇提前泡发至心变软，切成小粒备用，腊肠斜切成片，锅中放油，油热后炒香泡发后的香菇丁，待香菇的气味弥漫后，再加入腊肠，继续翻炒至腊肠的油开始溢出，加入生抽来调味！
2：将米洗净，用泡发香菇的水加入铁釜内胆，用香菇水来煮饭，饭会更香，将炒好后的香菇粒和腊肠一起倒入铁釜内，盖上盖子，选择精煮米饭，口感选择香软，米种选择长粒米！
3：静静的等待一粒粒米在锅内翻滚吧！时间到，开盖，香喷喷的香菇腊肠饭就做好了，底部还有黄灿灿的锅巴呢！
香菇腊肠煲仔饭
主料
軟香絲苗米100克；香腸2根；綠葉蔬菜若干；醬油1茶匙；
辅料
香菇3個；雞蛋1個；鹽適量；糖少許；
香菇腊肠煲仔饭的做法步骤
1：材料圖
2：香米提前泡好，泡半小時以上，便於煮透
3：香菇焯水洗乾淨
4：香菇、臘腸切片
5：香菇加鹽、糖和醬油提前腌一下
6：大火煮飯
7：水開后，放入香菇臘腸，蓋上蓋子繼續煮開，轉小火，燜至水干。
8：炒鍋煎蛋
9：大功告成
小窍门
1、煲仔飯的米要選易熟的長條顆粒的軟香米，切莫選東北米，顆粒粗大，難煮透。米提前泡好，娘一般是中午泡，晚上下班回家煮，這樣很快就可以熟透。泡米的水比米略高1釐米左右，水太多，飯煮得太爛，不好吃，太少，容易煮焦或不夾生。2、第一次燒開加料后，蓋上蓋子，就不要再掀開了，大概幾分鐘即可熄火，熄火后仍然蓋著鍋蓋，悶5分鐘以上。
腊肠香菇糯米饭
主料
糯米1碗；腊肠2根；干香菇1碗；洋葱半个；青豆半碗；胡萝卜半根；
辅料
香葱3根；油少许；盐少许；生抽适量；清水适量；
腊肠香菇糯米饭的做法步骤
1：备好材料：糯米提前至少4小时凉水浸泡，干香菇凉水泡软，腊肠切厚片，青豆剥皮洗净，胡萝卜刮掉外皮，洋葱半个，香葱清洗干净。
2：洋葱切小丁，胡萝卜切小丁，香菇切丁，香葱切末；香菇水不要倒，焖饭倍儿香。
3：炒锅中倒少许油，将腊肠和香菇丁同入锅中，小火翻炒出香味；腊肠是自家制作的，如果肥肉少可以适量多放些油煸炒，如果肥肉多，可以少放些油煸炒。
4：将青豆、胡萝卜丁、洋葱丁入锅中，腊肠有咸味，根据口味撒盐、倒生抽，翻炒均匀。
5：把泡好的糯米倒入锅中，翻炒至透明状，将泡香菇的水适量淋入锅中，使米粒能够吸些水，变得油润。
6：将炒好的糯米香菇腊肠倒入小砂锅中，再把泡香菇的剩余净水倒入锅中，如果水少可适量放些清水，水量估摸着到锅中上部，因为会有一部分菜汁渗透到米粒中。
7：盖上盖子，微小火慢慢焖，中途可以将锅子转动几次，使锅底受热均匀，防止一处加热过度而糊锅。
8：腊肠香菇糯米饭，味道香浓又营养！
小窍门
1、糯米一定要泡透才能使用；糯米虽然经过浸泡后较易熟，但还是比较吃水的，所以焖制的时候，水量比正常焖饭的少1/3就可以；水太多，菜汁进不了米粒中，还烂乎乎的，吃着不香；水少，米粒太干，吃着拉嗓子；2.、干香菇与鲜香菇的味道更浓，泡香菇的水沉底后取上面干净的水，自己晒的香菇品质好，肉厚，味香，干净，比外买的更好；做法简单：挑干净均匀的鲜香菇在太阳下晒干后转到阴凉处风干，彻底干后入袋子或者罐子中封存即可；3、配菜选择出汤少、味道浓郁、颜色鲜艳的，在味觉和视觉上都丰富；4、砂锅焖饭蓄热和保温效果好，因为和明火直接接触，所以一定要用微小火加热噢，中途要转几次锅子，以使锅底受热均匀。
香菇腊肠焖饭
主料
大米大半杯；干香菇5朵；广式腊肠1根；胡萝卜1小段；
辅料
姜1小块；葱2根；
配料
老抽适量
料酒适量
鸡精适量
盐适量
油适量
香菇腊肠焖饭的做法步骤
1：准备好材料。
2：小锅洗净，倒入淘洗过的大米，加适量水，再加几滴油，加盖煮饭；
3：香菇泡发后洗净撕小朵；
4：腊肠切薄片；胡萝卜去皮切小片；葱切葱花，姜切丝；
5：热油锅，加入姜丝炒出香味，倒入腊肠炒至透明；
6：加入香菇和胡萝卜片翻炒；
7：调入老抽、盐、鸡精、料酒炒匀；
8：米饭已经煮干水分时，把炒好的香菇腊肠倒在米饭上，盖上盖子继续煮，至略有焦味关火焖15-20分钟；
9：最后洒上葱花，将菜饭搅拌均匀即可。
腊肠香菇菜饭
主料
泡发香菇4个；青菜200g；冷米饭400g；鸡蛋1个；腊肠50g；
辅料
葱花少许；白胡椒粉少许；橄榄油50ml；盐3g；鸡精2kg；料酒2匙；蒜末适量；
腊肠香菇菜饭的做法步骤
1：冷米饭加入15毫升橄榄油抓散抓匀。
2：腊肠，香菇，青菜切碎。
3：热锅放油下蒜末爆香放香菇，腊肠炒熟，再打入一个鸡蛋，炒散。
4：放入米饭翻炒均匀，米饭松散略干时，再下青菜炒熟。
5：再加入放入鸡精、盐、料酒、白胡椒粉、葱花翻炒均匀即可。
6：成品
7：成品
8：成品
9：成品
10：成品
11：成品
香菇腊肠焖饭
主料
米饭1000克；香菇5个；腊肠3个；
辅料
酱油1/2勺；鸡精1/2勺；盐1/2勺；食用油3勺；
香菇腊肠焖饭的做法步骤
1：准备好材料
2：香菇切小块，腊肠切片备用
3：锅里放油烧热，加香菇和各种调料翻炒两分钟
4：把一碗大米放进电饭锅再加两碗水，接着加入香菇和腊肠
5：45分钟后一锅香喷喷的米饭就做好了，吃的时候搅拌均匀即可
