果仁巧克力
主料
黑巧克力100克；花生仁70克；杏仁30克；
辅料
白巧克力15克；
果仁巧克力的做法步骤
1：准备好原材料
2：花生放入预热的烤盘中层，上下火，120度，烤10分钟左右。（我顺便多烤了一点另作他用）
3：将黑巧克力装入保鲜袋
4：放入热水里隔水融化
5：烤好的花生去皮，杏仁也尽量去皮
6：将花生仁和杏仁切成碎末
7：将花生和杏仁碎末倒入融化的巧克力里，混合均匀
8：挤到饼干模具里
9：干后脱模，用融化的白巧克力装饰一下
10：做好的成品
小窍门
一、烤花生的时间根据自家烤箱的功率来定，也可以用炒的方式来做；二、杏仁为烘焙原味杏仁；三、保鲜袋一定要用结实的；四、巧克力干得很快，挤到模具里后要迅速整理平整。
巧克力饼干
主料
黄油100克；糖50克；巧克力10克；蛋液50克；
辅料
面粉150克；
巧克力饼干的做法步骤
1：材料称重备用。
2：巧克力用微波炉加热一分钟备用。
3：黄油加白糖打发，分次加入蛋液。
4：打到鸡蛋完全融入到黄油中。
5：筛入面粉。
6：翻拌均匀，成团，加入巧克力。（忘拍了）
7：，（后加的巧克力会成颗粒状，这是我要的效果）把加入巧克力的面团擀开。
8：拿饼干模子，按下，饼干就成了。
9：放到烤盘上，放到烤箱中层190度，15就好了。
小窍门
要想让巧克力在饼干中呈颗粒状，面团和好后再加就可以，如果不想就在加蛋液时一起加入就可以了。
巧克力饼干
主料
低筋面粉180g；
辅料
黄油97g；巧克力20g；
调料
糖40g
蛋黄1个
奶粉60g
巧克力饼干的做法步骤
1：称面粉。
2：黄油、巧克力加热融化。
3：融化好的黄油巧克力、糖、蛋黄、奶粉加入面粉中揉搓至无干粉。
4：揉好的面压岀模型，上下火160度预热直接送入烤箱烤35分钟。
5：烤好的饼干放凉后更有嚼劲。
巧克力饼干
主料
玫瑰酱适量；巧克力粉适量；面粉适量；低粉适量；巧克力适量；小苏打适量；芝士适量；面包碎适量；
辅料
糖适量；
巧克力饼干的做法步骤
1：那个面团便是用巧克力酱等原料流程的面团并且已经放置十分钟了，旁边就是小苏打
2：这个便是，用揉好的面团，嗯好的小饼状，放入烤盘中
3：这边是已经成品的小饼干啦
4：可以食用了
小窍门
注意一定要放那个玫瑰酱将巧克力，针放在容器里让它自然融化
干果巧克力阿拉棒
主料
低筋面粉130g；蛋液48g；糖粉30g；黄油12g；
辅料
黑巧克力适量；核桃碎适量；开心果碎适量；
干果巧克力阿拉棒的做法步骤
1：将软化的黄油和蛋液、糖粉一起放入小盆中
2：隔水加热搅拌混合均匀
3：筛入低筋面粉
4：拌至大致均匀
5：然后用手揉捏成面团
6：将其放入袋中擀成长方形片状，厚约5mm
7：然后将袋子剪开，并将面团切成长条状
8：依次摆放入烤盘
9：送入以170度预热好的烤箱第二层，烘烤约20分钟
10：出炉后晾凉备用
11：取适量核桃仁切碎，备用
12：另取适量开心果仁切碎，备用
13：将黑巧克力隔水加热融化成液态
14：取一根饼干棒，将其表面2/3左右面积淋一层巧克力液，然后再裹一层果仁
15：放到烤盘上待巧克力完全凝固即可
小窍门
1.这款饼干面团相对通常的饼干面团来说，感觉会更干一些，但是用手揉捏一会儿是可以正常成团的；2.擀成片状的面团稍微松弛一会儿再切，效果会比较好；3.巧克力隔水加热融化时要用小火，另外注意巧克力碗中不要进水；
巧克力饼干
主料
面粉75g；可可粉35g；鸡蛋1颗；
辅料
糖40g；黄油60g；
巧克力饼干的做法步骤
1：称量好所有的材料，为了省事，我就盛在一个容器里了。
2：黄油软化之后，和糖一起用打蛋器打发均匀，加入鸡蛋，继续打发，等充分混合之后，添加面粉，可可粉，用塑料刮刀翻拌至均匀，最后成这个状态。
3：用手捏成葡萄大小的球球，然后摁扁成圆形，摆盘。或者可以铺成一张面饼，用模具压出喜欢的形状。
4：烤箱150度预热3分钟，然后放入烤盘烤20分钟左右。
小窍门
由于光线不好，也没有适当摆盘，所以照片卖相非常不好，但味道真心不错，有趣多多的赶脚，哈哈，下次如果放点干果在上面，同时适当改进一下造型就很完美了。
果仁巧克力
主料
黑巧克力一块；烤杏仁20克；
果仁巧克力的做法步骤
1：准备巧克力和杏仁
2：巧克力和杏仁都切成小颗粒
3：巧克力隔着热水融化，放入碎杏仁
4：和匀后倒入模具，冷藏10分钟取出
巧克力饼干
主料
黄油88克；白巧克力40克；白砂糖55克；低筋面粉190克；
辅料
鸡蛋1个；
巧克力饼干的做法步骤
1：黄油88克置于室温
2：将“1”和“白巧克力”混合，加入鸡蛋1个隔热水搅拌
3：加入白砂糖55克
4：加入面粉190克过筛
5：和好的面团用模具弄成喜欢的形状
6：香味飘飘～
巧克力干果布朗尼
主料
黄油60g；黑巧克力70g；可可粉10g；糖粉50g；面粉60g；鸡蛋1个；
辅料
大杏仁20g；腰果20g；
巧克力干果布朗尼的做法步骤
1：巧克力和黄油放入容器中。
2：隔水搅拌至全部融化成液体。
3：加入糖粉拌匀。
4：离水后稍凉，加入蛋液拌匀。
5：将面粉和可可粉混合过筛后拌匀。
6：加入切碎的干果。
7：拌匀。
8：将拌好的蛋糕液倒入模具中约8成满。
9：烤箱180度预热，
10：将模具放入烤箱中层烤25分钟即可。
11：成品图
小窍门
温度不能太高，以免烫熟蛋液。冷藏以后吃的口感更好。
巧克力饼干
主料
黄油55克；鸡蛋半个；黑巧克力90克；砂糖40克；黑糖50克；低粉115克；泡打粉1克；盐1克；
辅料
香草精1／4匙；
巧克力饼干的做法步骤
1：黄油软化，加入砂糖和黑糖，盐拌匀打发。
2：打发到微微发白。
3：加入全蛋液拌匀。
4：加入香草精。
5：加入过筛的低粉和泡打粉拌匀。
6：加入切碎的黑巧克力拌匀。
7：用沾水的勺子将面糊压成比较大的圆饼，稍微有点厚度。
8：烤箱170度，烤10分钟左右。
小窍门
如果用耐高温的巧克力豆就不用切碎。
