蒜香土豆泥
主料
小土豆4个；
辅料
小葱1根；蒜半头；
调料
盐适量
蒜香土豆泥的做法步骤
1：土豆洗干净，下锅煮熟。
2：做蒜蓉。
3：煮熟捞出。
4：去皮。
5：加入葱碎。
6：加入蒜蓉。
7：加入盐拌匀。
8：装盘。
9：一起吃土豆泥吧！
蒜香土豆丝
主料
土豆适量；
辅料
油适量；豆瓣酱适量；盐适量；生抽适量；蒜末适量；醋适量；
蒜香土豆丝的做法步骤
1：土豆切丝，放水里泡15分钟，沥干水，备用
2：坐锅，下油
3：油热，放蒜
4：下土豆
5：翻炒2分钟后，放一点豆瓣酱，盐，醋，鸡精，
6：拌匀，上锅，完成。
小窍门
土豆丝要炒的，软硬且当，注意火候。醋不能放太多，
蒜香土豆泥
主料
土豆一个；盐少许；黑胡椒粉少许；
辅料
蒜3瓣；花椒粉少许；蚝油半勺；
蒜香土豆泥的做法步骤
1：土豆削皮洗干净后切成大块
2：切好的土豆块放进锅里，加水没过土豆，大火烧开，小火5分钟熟透即可
3：大蒜用刀拍松，然后剥皮切碎块
4：把煮熟的土豆，切好的蒜，盐，蚝油，黑胡椒粉，花椒粉一起放进破壁机桶里
5：把破壁机桶按装在主机上，接通电源开启机器打成细滑状态即可倒出
小窍门
1、我是为了节约时间所以把土豆切小块煮了搅打的，也可以整个的土豆蒸熟在去皮搅打2、接触熟土豆的所有工具最好都事先用开水冲洗，做好的土豆泥尽快食用完毕
蒜香茭白土豆丝
主料
土豆1个；茭白1个；蒜叶适量；
辅料
油少量；盐少量；
蒜香茭白土豆丝的做法步骤
1：准备好食材，茭白去掉老的根部；土豆去皮；
2：茭白切成丝；
3：土豆切丝；
4：1）将茭白装入盘中待用，2）土豆放入冷水中储存，避免氧化；3）蒜叶切成小段，待用；
5：放入少量油，将土豆丝倒入锅中，大火翻炒5分钟（需要不停翻炒，随着油量减少，避免粘锅）；
6：随着水分和油量减少，会渐渐有点站
7：‘；。
8：1）2）加入茭白丝，翻炒两分钟；
9：加入少量清水，翻炒至水分减少，
10：再次加入少量清水，再次翻炒至土豆变软；（我一般会加三次水，口感比较软一些，如果喜欢脆一些，硬一些，可以少加一次水）
11：待水分减少，加入适量盐，鸡精，换小火收汁；
12：撒入蒜叶（自己种的(*^__^*)）
13：关火，用余温，翻炒一下；
14：装盘啦，很清香哦！
小窍门
大火翻炒过程中，避免粘锅；
青椒蒜香土豆丝
主料
土豆2个；青椒2个；蒜瓣5瓣；玉米油适量；
辅料
葱少许；盐适量；一品鲜酱油适量；酱油适量；味精少许；香油少许；
青椒蒜香土豆丝的做法步骤
1：土豆提前切好泡水备用
2：青椒切好条备用
3：葱花提前切好
4：蒜瓣提前剁成蒜末
5：锅里放玉米油，放入葱花爆香
6：然后放入土豆丝翻炒
7：然后放入适量的酱油和一品鲜翻炒均匀
8：炒大概3分钟，放入青椒继续翻炒
9：翻炒均匀后把，蒜末放里，翻炒均匀
10：然后点入香油，准备出锅
11：然后装盘喽
12：然后开吃喽
葱蒜土豆丝
主料
土豆3个；葱适量；蒜适量；
辅料
油1汤匙；盐8克；醋1茶匙；
葱蒜土豆丝的做法步骤
1：土豆洗净去皮切丝后洗净淀粉，沥干水分。
2：葱蒜可以多一些
3：热油炒香葱蒜
4：放入土豆丝
5：将其翻炒均匀
6：加盐调味
7：炒制到土豆丝熟透，旺火、烹入1茶匙醋，炒匀即可关火
8：出锅装盘。ok
小窍门
炒制时用中小火，烹醋时用旺火。
蒜蓉土豆丝
主料
土豆1个；
辅料
蒜瓣适量；香菜适量；
蒜蓉土豆丝的做法步骤
1：土豆去皮切丝水里浸泡5分钟
2：葱切段、香菜切碎、蒜切末
3：炒锅倒油放葱段炒出香味
4：下土豆丝翻炒
5：倒少许白醋
6：最后放蒜末、盐翻炒
7：临出锅时放香菜快速炒匀即可
蒜香土豆丝
主料
土豆丝中等大2个；
辅料
大蒜1头；青椒1个；红辣椒3个；
配料
醋1大勺
盐适量
蒜香土豆丝的做法步骤
1：土豆切丝，切丝后为避免被氧化，置于冷水中，水中滴两滴白醋。既可浸泡出土豆中的淀粉使炒出来的土豆丝更脆，还可以避免被氧化保有色泽。准备好其它需要的材料。将土豆里从水中捞起沥干。
2：剥好的蒜瓣用刀拍扁。
3：然后切成蒜末既可。
4：热锅后倒入油，然后油烧至六成熟。
5：放入红辣椒爆出辣椒香味后，取出辣椒。
6：倒入切好的土豆丝。因为全程大火，就没来得及拍照片了。倒入切好的土豆丝后，翻炒两下，然后烹入米醋。
7：放上青椒丝。即将出锅的时候，放上蒜瓣。然后加入适量盐，再翻炒两下，使之均匀。
8：新鲜土豆新鲜蒜做的蒜香土豆就出锅了。
小窍门
1、新土豆细腻稠滑，容易做熟，炒的时间太长了，容易黏锅，因此要快炒。2、新的土豆用来炒土豆丝时，要多浸泡一会儿，能避免一定程度的黏锅现象；浸泡土豆丝时滴入两滴白醋，能使土豆更加脆爽。3、蒜末在即将出锅的时候放入会使土豆更有浓浓的蒜香味，喜欢蒜香的吃起来会感觉更好哦。
蒜香小土豆
主料
土豆一盘；
辅料
蒜半头；
调料
孜然粒1勺
辣酱1勺
蒜香小土豆的做法步骤
1：小土豆流水洗净，不用去皮。
2：下锅油炸至外皮起皱。
3：准备调料，蒜打碎。
4：将调料与土豆放入炒锅，反复转动颠勺，让土豆裹满调料。
5：出锅撒上葱花。
蒜香土豆丝
主料
土豆2个；线椒2个；葱1段；盐2勺；鸡精粉1/2勺；
蒜香土豆丝的做法步骤
1：土豆削皮擦丝
2：放凉水里漂一下
3：葱切丝、线椒切丝、蒜切片备用
4：土豆丝用开水烫一下捞出，再在凉水里漂一下捞出备用
5：油烧热放葱丝、线椒丝爆香
6：放入土豆丝翻炒一下，立即放盐、鸡精粉、蒜片
7：翻一下关火
8：盛出
9：装盘
