四季豆炒肉
主料
四季豆适量；瘦肉适量；
辅料
姜适量；蒜适量；
配料
盐适量
生抽适量
油适量
地瓜粉适量
四季豆炒肉的做法步骤
1：四季豆去掉两头撕去筋洗净掰成两段
2：瘦肉切片用少许盐声抽地瓜粉抓匀，姜切片，蒜切碎
3：热油锅炒香姜片
4：下肉片滑散
5：肉片炒熟盛起
6：开水锅里加入少许盐和油下四季豆焯9分熟
7：捞起沥水
8：热油锅放入四季豆翻炒
9：炒到表皮有点皱调入少许盐炒匀
10：把之前炒好的肉倒进锅里翻炒均匀
11：撒入蒜碎即可
小窍门
1焯四季豆水里加点盐和油是为了入底味和保持菜的颜色。2四季豆要煮熟才能吃。
清炒四季豆
主料
四季豆适量；
辅料
盐适量；鸡精适量；酱油适量；
清炒四季豆的做法步骤
1：四季豆洗净
2：切丝
3：起油锅，下四季豆翻炒
4：炒至变色加盐
5：翻炒至熟加一点酱油加鸡精即可出锅
香辣四季豆
主料
四季豆半斤；
辅料
大蒜适量；干辣椒适量；
调料
盐适量
油适量
酱油适量
蚝油适量
糖适量
十三香适量
香辣四季豆的做法步骤
1：四季豆摘好洗净。
2：锅里烧开水，加入适量盐油，倒入四季豆炒至断生捞起沥干水分。
3：拍点大蒜，干辣椒。
4：锅里热油倒入四季豆大火煸炒。
5：不断翻炒至表面起皱，倒入大蒜干辣椒一起翻炒。
6：炒香后加入盐，酱油，蚝油，糖，十三香炒至入味即可。
炒四季豆
主料
四季豆半斤；猪肉适量；
辅料
蒜适量；小米辣适量；
调料
酱油适量
蚝油适量
老抽适量
糖适量
淀粉适量
盐适量
炒四季豆的做法步骤
1：猪肉先切好加入盐油，生抽，淀粉拌匀腌制10分钟。
2：洗净切好的四季豆下锅焯水一分钟捞起沥干水分。
3：锅里热油倒入猪肉翻炒至变色加入蒜头辣椒翻炒均匀。
4：倒入四季豆，耗油，酱油，老抽，糖，盐翻炒半分钟入味即可。
四季豆炒肉
主料
猪肉150g；四季豆500g；
辅料
蒜一颗；
调料
盐适量
生抽适量
蚝油适量
生粉适量
四季豆炒肉的做法步骤
1：将四季豆洗净切丝。
2：放入锅中焯水至断生。
3：起锅热油倒入猪肉炒熟。
4：将四季豆倒人锅中一起翻炒。
5：加入盐，生抽，胡椒粉，蚝油，生粉调味。
6：将调味料倒入锅中翻炒至入味。
7：装盘。
小窍门
四季豆焯水断生，防止炒不熟导致食物中毒。
炒四季豆
主料
四季豆500g；
辅料
干辣椒4个；蒜米4个；蚝油1勺；盐1勺；油2匙；
炒四季豆的做法步骤
1：下干辣椒爆香出味，把四季豆放进去翻炒。
2：翻炒成这样，放入一点料酒，防止四季豆变黄。
3：炒成干煸放盐，蚝油，蒜米，翻炒蒜米出香味，炒均匀出锅。
4：炒好出锅。
四季豆炒肉
主料
四季豆250g；瘦肉一块；
辅料
葱一根；生姜一块；蒜头一瓣；小米辣一个；
调料
食用油适量
盐半匙
鸡精半匙
料酒一勺
生抽一勺
蚝油一勺
四季豆炒肉的做法步骤
1：四季豆摘掉两头和豆筋，清洗干净。
2：准备食材。四季豆和瘦肉切丝，蒜头和生姜切片，葱切碎
3：起锅烧油，下葱姜蒜爆香。
4：倒入肉丝，翻炒均匀。
5：肉丝翻炒至稍微变色。
6：倒入四季豆，翻炒几下。
7：加一勺料酒，一勺生抽，适量清水，放入小米辣，盖上锅盖，焖煮5分钟。
8：加一勺蚝油，翻炒均匀。
9：加半匙盐和鸡精调味，生抽和蚝油有味道盐要少加，翻炒均匀就可以出锅了。
10：成品。非常下饭。
小窍门
答应我，四季豆一定要煮熟吃！
炒四季豆
主料
四季豆半斤；瘦肉适量；
辅料
蒜蓉适量；小辣椒一颗；
调料
盐适量
十三香适量
炒四季豆的做法步骤
1：准备材料，肥瘦肉切片分开，蒜头拍碎切切。
2：四季豆洗净，择小段。起锅炒水下四季豆焯上五分钟。
3：另起锅煎出油下瘦肉炒香，下蒜蓉、小辣椒翻炒出香味后下四季豆炒…炒至四季豆有些干煸后加入酱油、十三香翻炒两三分钟后加盐调味炒匀关火装盘。
小窍门
四季豆一定要熟，焯过水后快熟些。
酸辣四季豆
主料
四季豆200g；
辅料
红辣椒2只；
调料
食盐适量
食用油适量
陈醋少许
蒜头2颗
酸辣四季豆的做法步骤
1：蒜头切碎。
2：红辣椒切片，放油锅中加盐煸炒至断生。
3：四季豆切段放油锅中煸炒至断生，加少许食盐调味。
4：放入炒好的红辣椒混合匀。
5：加少许白醋翻炒均匀。
6：加入蒜头炒至断生即可。
炝炒四季豆
主料
四季豆适量；
辅料
干辣椒5个；姜片少许；蒜片1颗；
炝炒四季豆的做法步骤
1：热油，放入姜片蒜片，干辣椒爆香。
2：接着放入备用的四季豆，翻炒2分钟加入适量盐和味精调味即可。
3：起锅啦！
