蒜蓉藤三七
主料
藤三七250克；
辅料
盐适量；蒜4瓣或5瓣；清酱油3克；葱少许；鸡精少许；
蒜蓉藤三七的做法步骤
1：这就是藤三七的叶子，摘下洗净备用。
2：锅内烧水，不要等到水开，70度或80度就行，将叶子倒入水中，焯一下，马上捞出来。
3：焯好的叶子放凉开水中，防止叶子变色，将少量的葱和蒜切碎备用。
4：锅内倒入油加热，先放点盐。
5：加入葱和蒜末煸炒出香味。
6：加入藤三七的叶子，快速的翻炒。
7：加入适量的盐，倒入1小勺的清酱油，撒入少许的味精，翻炒均匀，立即关火。
8：出锅盛盘。
小窍门
要保持叶子的鲜绿，焯水时注意不要用开水，时间不能长，可以加少许的油。焯过水的叶子基本成熟，所以炒时，只需将调料翻炒均匀即可，炒制时间长，容易导叶子的颜色变暗，成品看起来有过火的感觉。
蒜香藤藤菜
主料
藤藤菜300g；
辅料
油适量；盐2g；大蒜2瓣；干辣椒2个；鸡精1g；
蒜香藤藤菜的做法步骤
1：备好食材：藤藤菜（也叫空心菜）、大蒜、干辣椒
2：藤藤菜洗净后摘成小，大蒜拍碎，干辣椒去籽掰小段
3：锅中倒油，开中火，油热后放入大蒜和辣椒段爆香
4：下入藤藤菜大火煸炒片刻
5：调入盐后继续煸炒
6：炒软至熟后放入鸡精炒匀后起锅
7：盛入盘中便可开吃啦，清香脆嫩，蒜香浓郁。非常爽口哦！
小窍门
1、选择藤藤菜时，最好是颜色偏浅的，这样的比较嫩2、藤藤菜的叶子最好别丢弃，合着一起食用营养非常好3、大蒜要拍碎之后才能煸出香味
【蒜蓉炒番薯叶】
主料
番薯叶适量；
辅料
盐适量；蒜蓉适量；
蒜蓉炒番薯叶的做法步骤
1：番薯叶洗净沥干水分备着。
2：蒜切成蒜蓉。
3：炒锅热油，加入蒜蓉炒香。
4：放入番薯叶。大火炒。
5：炒软后加入少许水炒1分钟，最后调入盐即可出锅。
小炒红薯藤
主料
红薯藤500克；
辅料
肉丝50克；青椒2个；蒜瓣5个；
小炒红薯藤的做法步骤
1：这是紫薯藤
2：这是黄心薯的藤
3：红薯藤的尖很嫩不用撕皮，老杆可以把皮撕掉更好吃。
4：先把油烧热，加入肉丝翻炒，加点生抽，增加鲜度，放入青椒翻炒，再将红薯藤倒入翻炒，最后加入盐味精蒜瓣即可出锅
蒜香番薯（地瓜）藤
主料
番薯藤500g；
辅料
蒜蓉适量；盐适量；鸡精适量；姜末适量；
蒜香番薯藤的做法步骤
1：选取新鲜的番薯藤
2：将叶子和茎上的薄衣剥去，切段
3：在锅里倒入适量的油，烧热，放入蒜蓉和姜末，煸香，再放入番薯藤炒熟，加入盐鸡精调味，最后装盘。
蒜炒红藤菜
主料
红藤菜适量；
辅料
蒜适量；
调料
油适量
盐适量
蒜炒红藤菜的做法步骤
1：红藤菜洗干净折成段。
2：没折的时候是长这样的。
3：准备好蒜，我这蒜是做别的菜多的，要不然我平时是拍大块的。
4：热锅下油，爆香蒜。
5：倒入红藤菜爆炒。
6：爆炒。
7：五成熟时放入适量盐。
8：翻炒均匀，全部断生即可。
9：脆脆的有点滑，挺好吃。
藤条蒜蓉牛肉条
主料
熟牛肉250克；藤椒蒜蓉酱汁1罐；
藤条蒜蓉牛肉条的做法步骤
1：完美。
2：熟牛肉250克，切条备用。
3：倒入藤椒大蒜酱。
4：搅拌均匀。
5：香辣可口，肉质松嫩的藤椒蒜蓉牛肉条，做好了。
小窍门
制作：1、将熟牛肉切成粗细长短均匀的条状备用。2、加入藤椒蒜茸酱拌均装盘即可。
简单炒红薯藤
主料
红薯藤适量；大蒜粒4个；小红椒4个；
辅料
盐适量；生抽适量；
简单炒红薯藤的做法步骤
1：撕红薯藤皮，从叶子往下撕。在掐成小段，还可以撕红薯藤的皮撕得干净些。
2：洗净，滤水。
3：准备大蒜粒4个，小红椒4个。
4：小红椒切断，大蒜切蒜蓉。
5：放适量油，七分热时大火炒小红椒和蒜蓉片刻。
6：迅速放红薯藤翻炒。
7：放适量生抽翻炒。
8：放少许盐，少许水翻炒片刻，关火起锅即可。
小窍门
不喜太辣，可以少几个小红椒，不过，我觉得辣些更好吃~
蒜蓉蕃薯叶
主料
蕃薯叶450g；
辅料
大蒜适量；生姜适量；盐适量；花生油适量；米酒适量；
蒜蓉蕃薯叶的做法步骤
1：蕃薯叶一把。
2：蕃薯叶一根根的撒去外皮，摘段，清洗干净。
3：备些蒜蓉，姜末。
4：热锅下油，把蒜蓉，姜末放进锅里爆香。
5：接着把蕃薯叶加进翻炒，并淋小许白酒。
6：炒至断生后加适量盐即可。
蒜炒南瓜藤
主料
南瓜藤300克；蒜1枚；
辅料
油适量；盐适量；辣椒适量；鸡粉适量；
蒜炒南瓜藤的做法步骤
1：南瓜藤择去老茎，撕去外面带绒毛的表皮。
2：择好的南瓜藤放水里洗净后控干水分备用。
3：蒜去皮切碎，辣椒切小圈。
4：炒锅倒油烧热，下蒜末和辣椒煸出香味。
5：放入南瓜藤翻炒一会。（可加少量清汤翻炒）
6：调入少量的盐和鸡精翻炒。
7：调入少量的生抽翻炒均匀即可关火装盘。
小窍门
炒南瓜藤时可加少量的清汤翻炒以免糊炒。辣椒的用量按个人的口味放入。
