葡萄干马芬
主料
玉米油30克；低筋面粉100克；白糖25克；泡打粉5克；鸡蛋液20克；牛奶80克；葡萄干适量；
葡萄干马芬的做法步骤
1：准备所需材料
2：把蛋液，玉米油，牛奶等湿性配料放入盆中搅拌至无油星。
3：加入白糖和盐继续搅拌均匀。
4：把低粉，泡打粉混合后过筛。
5：过筛后的低粉和泡打粉混合物以及泡软并沥干水分的葡萄干一同加入，用刮刀翻拌均匀（从下往上翻，切勿画圈）拌到面粉全部湿润即可。此时面糊虽然看上去比较粗糙但也切勿再搅拌。
6：用小勺把面糊放入纸杯中约三分之二满即可。烤箱预热180度，烤20分钟左右即可。
7：美味的葡萄干马芬就做好了，成品欣赏。开始享用吧！
葡萄马芬
主料
马芬预拌粉250克；橄榄油80克；蛋2只；水40克；
辅料
葡萄干适量；
葡萄马芬的做法步骤
1：备材料，葡萄干用果酒稍泡
2：蛋与水同放一大碗内，拌均匀
3：投进马芬预拌粉，拌成糊状
4：加橄榄油
5：撒葡萄干拌均匀
6：把拌好的面糊倒入模具中，7分满,在面糊上再撒小许葡萄干
7：放进烤箱，180度热烤30分钟
8：出炉晾凉即可
全麦葡萄干马芬
主料
葡萄干150g；兰姆预调酒160ml；全蛋4个；二砂糖150g；色拉油180ml；牛奶240g；香草精1小匙；低粉320g；泡打粉3小匙；全麦粉80g；
全麦葡萄干马芬的做法步骤
1：葡萄干用朗姆预调酒泡40分钟以上；
2：将鸡蛋打匀，放入二砂糖，充分搅匀，再加入色拉油充分搅拌均匀；
3：依次加入牛奶、香草精，搅打均匀；
4：筛入低粉和泡打粉的混合物，接着加入全麦面粉，用刮刀不规则搅拌均匀；
5：将泡软的葡萄干，挤干水分，加入到面糊中，轻轻搅拌均匀；
6：放入纸模，每个约8分满；
7：烤箱180°预热，25-30分钟。
葡萄干马芬
主料
玉米油60克；细砂糖70克；盐1克；鸡蛋1个；牛奶60克；低筋面粉120克；泡打粉1小匙；葡萄干适量；
葡萄干马芬的做法步骤
1：葡萄干事先用水泡软，沥水，用厨房纸擦干。
2：将盐、细砂糖、鸡蛋拌匀。
3：加入玉米油拌匀，再加入牛奶拌匀。
4：筛入低筋面粉和泡打粉翻拌。
5：加入葡萄干拌匀。
6：放进预热好的烤箱，180度，中层20分钟。
红糖葡萄干马芬
主料
葡萄干100克；朗姆酒80克；全蛋2个；红糖100克；玉米油100克；牛奶120克；香草精1/2小匙；低粉200克；
辅料
泡打粉2小匙；
红糖葡萄干马芬的做法步骤
1：葡萄干加朗姆酒泡30分钟以上，变软备用。
2：全蛋加红糖用打蛋器搅匀。
3：再加入玉米油搅拌均匀。
4：分别加入牛奶和香草精，继续搅拌成均匀的液体状。
5：筛入低粉和泡打粉的混合物，用橡皮刮刀以不规则方向搅拌。（马芬面糊仅需将干、湿材料混合即可，面糊仍然会呈现小颗粒状。）
6：拌匀后将泡软的葡萄干挤干后加入，轻轻拌匀。
7：用汤匙将面糊舀入纸模内约8分满，约13个的量，盖上保鲜膜室温静置约30分钟，面糊会变得光滑细致。
8：烤箱预热，180度烘焙约25--30分钟。
9：成品图
10：成品图
11：成品图
葡萄干燕麦片马芬
主料
低筋面粉120克；即食燕麦片40克；牛奶70克；葡萄干25克；
辅料
玉米油50克；绵白糖50克；鸡蛋1个；无铝泡打粉1小勺；
葡萄干燕麦片马芬的做法步骤
1：食材：低筋面粉120克、即食燕麦片40克、牛奶70克、葡萄干25克、玉米油50克、绵白糖50克、鸡蛋1个、泡打粉1小勺
2：将鸡蛋打入牛奶中打匀，待用。
3：将低筋面粉和燕麦片搁入大盆中，加入葡萄干和绵白糖。
4：和匀。
5：接着，合入玉米油和牛奶蛋液。
6：拌匀成面糊。
7：然后，将拌好的面糊装入纸杯中。
8：最后，进入烤箱中。
9：172度烘烤28分钟，即成。
椰香葡萄干马芬
主料
鸡蛋3个；色拉油60ml；糖粉60g；面粉120g；牛奶50ml；
辅料
椰蓉30g；泡打粉5g；葡萄干30g；
椰香葡萄干马芬的做法步骤
1：将鸡蛋、糖粉和色拉油混合。
2：用打蛋器打至蛋液颜色开始变白。
3：加入牛奶。
4：用打蛋器打匀。
5：将面粉和泡打粉混合过筛筛入蛋液中。
6：用刮刀拌匀。
7：加入椰蓉和葡萄干。
8：用刮刀拌匀。
9：将蛋糕液倒入模具中放在烤盘上。
10：烤箱170度预热。
11：放入烤盘中层上下火烤30至35分钟即可。
小窍门
蛋液不用打发。
葡萄干马芬
主料
低筋面粉120g；色拉油70g；牛奶50g；白糖30g；鸡蛋1个；葡萄干50g；
辅料
盐2g；泡打粉2g；
葡萄干马芬的做法步骤
1：称好主料低粉120克，色拉油70克，牛奶50克，糖30克，葡萄干50克，鸡蛋1个，盐和泡打粉没有精确称重，所以没在图片中
2：准备中号马芬杯4个就可以了
3：油，奶，糖，盐混合，搅拌均匀
4：然后加入鸡蛋，有人说需要分次加入，我为了省时间，一次加入的，没觉得有啥区别，打蛋器搅拌均匀，会有点稠稠的感觉，也可以用电动打蛋器哈
5：加入牛奶继续搅拌均匀
6：筛入低粉，泡打粉，为了后边不会出现面疙瘩
7：用小硅胶铲从下向上翻拌，或者之字形翻拌均匀至没有面疙瘩，这样为的是面糊不会产生筋性
8：加入葡萄干一起搅拌均匀
9：用勺子或者裱花袋装入马芬杯，我用勺子用的，咳咳，为了省事！烤箱180度提前预热10分钟，烤盘放中下层180度23到25分钟，可以用牙签扎一下，看一下牙签如果没有面糊沾上来就熟了
10：美味的马芬蛋糕出炉了，因为出去喂猫，所以调的温度有点低，回来没上色，又拿上去一层烤了8分钟，哈哈，有点颜色重了，不过还是那么美味
小窍门
喜欢甜的人白糖可以加到50到60克
椰蓉葡萄干马芬
主料
黄油150克；细砂糖100克；鸡蛋2个；低筋粉225克；泡打粉二分之一小匙；牛奶90ml；椰蓉100克；
辅料
葡萄干75克；
椰蓉葡萄干马芬的做法步骤
1：黄油软化后，加入砂糖打发至颜色变浅，蓬松。葡萄干洗净，用厨房纸巾吸干水分备用。
2：鸡蛋打散，粉刺加入到黄油中搅拌均匀，每加一次要充分搅匀。
3：分次加入椰汁搅匀。
4：筛入低筋粉，倒入椰蓉，大概翻拌几下。
5：倒入准备好的葡萄干拌匀。
6：拌至看不见干面粉即可，不要过度搅拌。预热烤箱，170度，上下火。
7：将蛋糕糊倒入纸模中。
8：入烤箱，中层，烤35分钟左右。
小窍门
面糊不要搅拌过度了，否则烤出来的蛋糕里面会出现很大的空洞。喜欢吃椰蓉的话，出炉后还可以在蛋糕表面撒些椰蓉。
香蕉葡萄干麦芬
主料
低筋面粉200克；香蕉两根；牛奶120克；植物油100克；
辅料
鸡蛋2个；
配料
糖70克
泡打粉5克
苏打粉2克
香蕉葡萄干麦芬的做法步骤
1：香蕉打成泥，加入鸡蛋、糖、牛奶、植物油搅拌均匀
2：低筋面粉、泡打粉、苏打粉混合过筛
3：将以上两个步骤的材料用刮刀切拌均匀，不要搅拌过度
4：倒入模具，入烤箱170度40分钟
