南瓜红枣发糕
主料
南瓜200克；
辅料
面粉适量；白糖适量；酵母适量；红枣适量；
南瓜红枣发糕的做法步骤
1：红枣去核切片
2：南瓜切片蒸熟趁热拌入白糖，压碎南瓜
3：南瓜泥晾凉至温温的热度就放酵母
4：再放面粉搅匀
5：喜欢吃干点的，就多加些面粉
6：盘子抹点油，将面糊倒在盘里包好保鲜膜发酵半小时，然后铺上红枣片。
7：冷水上锅蒸20分钟，焖三分钟，再开盖
8：成品
炸南瓜球
主料
南瓜200克；干酪2个；
辅料
盐1克；黑胡椒粉1克；鸡蛋1个；面粉15克；面包屑45克；
炸南瓜球的做法步骤
1：南瓜去皮切小块微波炉600度4分钟。
2：放入盐和黑胡椒粉。压成泥状凉后备用。
3：干酪切成四方形备用。
4：南瓜泥先平匀分割5份（也可6份）然后再把干酪放到里面握成圆形。（尽量放在正中间）
5：面包屑用手握碎。
6：鸡蛋黄和清分离、用蛋黄和半分清、放入盐和黑胡椒粉搅拌均匀。
7：面粉
8：先用面粉包果南瓜球。
9：再放入蛋液里。
10：最后再放入面包屑里
11：准备好后用油炸一下表面变成金黄色捞出
12：成品
南瓜椰球
主料
南瓜两片；椰蓉适量；糯米适量；
辅料
油少许；水适量；花生核桃馅适量；
南瓜椰球的做法步骤
1：蒸锅放水，将南瓜蒸熟。
2：用压泥器压成泥。
3：花生核桃馅是之前做的，也可以不用。准备椰蓉。
4：直接将花生核桃馅倒进去拌匀。蒸好的南瓜水分很足，可以沥一下水。
5：挖出一块来搓成圆。
6：在椰蓉上滚一下就可以吃啦！
7：上面的是先偷嘴的。这边就是正式的加入糯米粉啦。
8：南瓜水分多，不用加水，最后我把家里剩下了的水墨糯米粉全用掉了才差不多成型。
9：搓成小圆。盘子里先刷一层油防止粘住。
10：上锅蒸熟。
11：裹上椰蓉就OK啦！
12：带了些去公司和同事分享。
小窍门
我的南瓜有点甜的就没放糖，喜欢甜食可以加糖。简单快手小零食，零失败。
南瓜麻球
主料
贝贝南瓜1个；糯米粉1碗；豆沙100g；
辅料
芝麻2勺；
南瓜麻球的做法步骤
1：准备的食材。
2：南瓜去皮，上锅蒸八分钟。
3：蒸熟后加入糯米粉。
4：和成面团。
5：取小剂子擀成面皮，包少许豆沙，收口。
6：裹一层芝麻。
7：全部做好再热油。
8：放入温油锅中，小火慢炸。
9：炸制麻球浮起来，表面金黄色。
10：成品。
红枣南瓜包
主料
南瓜适量；面粉适量；
辅料
白糖适量；红枣适量；
红枣南瓜包的做法步骤
1：南瓜去皮，洗净后切成块状，然后放进锅里蒸熟
2：筛好面粉，酵母放入后一起搅拌均匀
3：南瓜蒸熟后，从锅内取出，然后捣成泥状
4：将之前筛好的面粉，一勺勺的倒入泥状的南瓜里，均匀搅拌成雪花状，然后用手揉成面团
5：将面团揉至光滑，然后进行发酵（发成原来的两倍大，天冷时要放到温度高点的地方进行发酵）
6：将红枣洗净，去核，剪成一小块，放入碗中
7：将白糖倒入已弄好的碗中，均匀搅拌（因为比较喜欢吃甜的，所以放了很多糖，根据自己的口味来放）
8：将发好的面团取出，擀成面皮，加入红枣馅（因为不会包很多花样，这里只能包成小笼包的模样了，）包好之后就直接放入锅中开始蒸
南瓜红枣发糕
主料
面粉500g；
辅料
南瓜一小块；红枣十几颗；酵母粉5g；清水适量；
南瓜红枣发糕的做法步骤
1：将南瓜去皮去籽切成片，蒸熟晾凉。
2：用勺子将南瓜碾碎成南瓜泥。
3：在南瓜泥中加入面粉和酵母粉。
4：向面粉中加入适量清水，同时用筷子轻轻搅拌。
5：搅拌成粘稠的糊状或者说非常湿润的面团也行，盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积两倍大。
6：发酵好之后将面糊倒入模具，外表面按上红枣。模具中提前刷一层油方便脱模。
7：放入蒸锅中，盖上盖子静置十分钟再大火蒸半个小时，关火后等三分钟再掀开锅盖。
8：晾凉脱模。
9：切块就可以吃啦。
小窍门
无
蒸红枣南瓜
主料
南瓜200g；
辅料
百合适量；大枣6只；
蒸红枣南瓜的做法步骤
1：南瓜。
2：南瓜去皮去籽，洗一下。
3：新疆大枣。
4：浸洗，枣去核。
5：百合。
6：下面放南瓜，上面放大枣，百合。蒸熟。
7：装盘。
小窍门
没难度。
炸南瓜球
主料
南瓜适量；苹果适量；
辅料
面粉适量；红豆沙适量；
炸南瓜球的做法步骤
1：南瓜去瓤
2：上蒸锅蒸熟
3：南瓜打成糊
4：南瓜糊和面
5：切好苹果丁准备好红豆沙馅
6：团南瓜面团里面包裹上苹果丁和豆沙馅
7：下油锅炸至金黄
8：好吃的南瓜条、南瓜球、南瓜饼简单易做！
南瓜红枣汤
主料
南瓜1块；红枣1把；
辅料
水适量；
南瓜红枣汤的做法步骤
1：南瓜和红枣准备好；南瓜宜选用肉厚味甜的品种，红枣用清水冲洗干净。
2：南瓜切小块。
3：养生壶里倒适量水，以建议的水位线和食用量为准；先将红枣倒入水中。
4：定时25分钟，红枣有点干，为了让其内部吸足水而柔软，先煮10分钟。
5：将南瓜块倒入汤中，完成剩下的15分钟。
6：南瓜红枣汤，自带甜味，暖身又暖胃！
小窍门
1、南瓜和红枣都自带甜味，所以无需额外加糖；2、南瓜易熟，所以要后放；久煮之后会散开，如果想要保持南瓜块完整不碎，可在最后5分钟放入，既保证其熟透，又能保证形状。
南瓜红枣粥
主料
南瓜1节；红枣2颗；大米半杯；小米半杯；
辅料
辅食锅1台；
南瓜红枣粥的做法步骤
1：准备一节南瓜
2：去皮切小块
3：准备半杯大米，半杯小米
4：清水浸泡一小时
5：红枣煮熟
6：去皮去核切小粒
7：食材倒入辅食锅中
8：煮至粘稠
9：煮好的粥倒入辅食碗中
10：南瓜红枣粥就做好啦
