榨菜肉丝
主料
榨菜适量；肉丝适量；
辅料
青椒丝适量；红椒丝适量；
榨菜肉丝的做法步骤
1：瘦肉切成粗丝，加生抽、料酒、淀粉拌匀
2：袋装榨菜配料:
3：配料:姜丝、青红椒丝、葱段
4：油热下肉丝炒散、发白，下青红椒丝炒匀，再加入榨菜，最后加葱段和味精
5：开饭
肉丝榨菜
主料
猪外脊肉100克；榨菜1个；蒜适量；葱适量；
辅料
酱油2汤匙；蚝油1汤匙；食盐适量；白糖少量；
肉丝榨菜的做法步骤
1：把榨菜切成细丝，放温水里浸泡，去除里面的亚硝酸盐，直到没有咸味。
2：猪肉切成薄片。
3：再把肉片切成细丝。
4：葱，蒜切成碎末。
5：热锅放底油，放入葱末爆香。
6：放入肉丝煸炒。
7：炒到肉丝发白，放入榨菜丝继续煸炒。
8：加入调料煸炒，最后放入蒜末。
9：出锅，装盘。
土豆炒榨菜
主料
土豆100g；榨菜60g；
辅料
葱适量；胡萝卜适量；姜适量；
调料
老抽适量
油适量
土豆炒榨菜的做法步骤
1：土豆去皮洗干净，胡萝卜洗干净，榨菜洗干净。
2：胡萝卜切成片。
3：土豆切成片放到冷水中洗一洗，滤去淀粉。
4：榨菜切成片放到冷水中洗一洗，以降低咸度。
5：起油锅，葱姜入锅煸香后土豆入锅炒。
6：榨菜入锅炒。
7：加老抽炒。
8：胡萝卜入锅炒均匀，加适量水，盖上锅盖烧一会儿，其间适时翻炒，食材熟关火。
9：盛出享用。
小窍门
1、榨菜比较咸，洗一洗降低咸度。2、调味品依据个人口味添加。
榨菜丝长瓜煮土豆
主料
长瓜270克；榨菜丝50克；土豆270克；
辅料
盐适量；味精适量；
榨菜丝长瓜煮土豆的做法步骤
1：食材：长瓜、榨菜丝、土豆（已清洗去皮切片）
2：将长瓜去皮清洗一下。
3：放在案板上切成片，待用。
4：烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒翻炒。
5：接着，合入切好的长瓜和榨菜丝翻炒一下。
6：然后，加适量的清水煮开至熟。
7：最后，加适量的盐。
8：加适量的味精。
9：调味翻匀，即成。
榨菜肉丝
主料
猪瘦肉200克；榨菜1袋；
辅料
酱油15毫升；淀粉5克；白糖5克；料酒15毫升；油适量；盐适量；
榨菜肉丝的做法步骤
1：原料展示；
2：肉丝用料酒、淀粉、酱油、白糖及少许油抓匀腌制15分钟；
3：榨菜用水冲一下，去掉过碎的渣滓；
4：炒锅内入适量油，烧至五分热，下肉丝快速翻炒；
5：待肉丝变色，立即加入少许的盐；
6：接着倒入榨菜；
7：继续翻炒至榨菜香味出来；
8：关火，盛盘出锅。
小窍门
榨菜本身咸味足够，炒肉丝时放盐应谨慎。
毛豆榨菜肉丝
主料
里脊肉200克；榨菜两袋；红椒一颗；毛豆300克；
辅料
料酒少量；生抽适量；生粉少量；生姜粉少量；食用油适量；蒜数瓣；白胡椒粉少量；姜适量；
毛豆榨菜肉丝的做法步骤
1：姜去皮切丝，蒜数瓣，去皮，拍碎，切蒜末，备用
2：红椒去籽洗净，切丝
3：榨菜两袋，如果怕太咸，可以过两遍凉水，备用
4：毛豆拨壳，得毛豆米，毛豆米洗净，备用
5：坐锅烧水，水开，放一点盐和食用油，放入毛豆米
6：煮一到两分钟，至毛豆断生，捞出备用
7：里脊肉切丝，放入少量生抽，料酒，生姜粉，白胡椒粉，一点食用油，搅拌均匀，加入一点生粉搅拌上浆腌制备用
8：热锅，加入一点食用油，加入腌制好的肉丝，快速滑炒至表面变白断生盛出备用
9：热锅冷油，加入姜丝蒜蓉煸香
10：加入毛豆米，煸炒
11：加入红椒，翻炒
12：加入断生的肉丝，翻炒均匀
13：加入适量的生抽，翻炒均匀
14：加入榨菜丝，翻炒，尝下味道，若是淡，可以再加一点盐。
15：成品，毛豆榨菜肉丝，简单易做，营养丰富，咸鲜爽口，很是下饭喔
小窍门
毛豆事先煮过断生，所以快速翻炒即可熟透
榨菜肉丝
主料
瘦肉丝适量；榨菜丝适量；
辅料
葱丝适量；姜丝适量；鸡蛋适量；玉米淀粉适量；食用油适量；
配料
盐适量
胡椒粉适量
料酒适量
老抽适量
香油适量
榨菜肉丝的做法步骤
1：原料。
2：肉丝里放入盐，胡椒粉，料酒，玉米淀粉，鸡蛋，少许食用油拌匀上浆。
3：葱丝，姜丝。
4：热锅凉油，放入肉丝滑至变色。
5：放入葱丝，姜丝，加少许水，老抽，翻炒。
6：出锅前放入榨菜丝，葱丝，淋少许香油炒匀即可。
小窍门
因为榨菜和肉丝都有盐，所以炒制的时候就不要加盐啦。
榨菜丝毛豆豆腐
主料
榨菜丝50克；毛豆肉60克；豆腐300克；
辅料
盐适量；味精适量；
榨菜丝毛豆豆腐的做法步骤
1：食材：榨菜丝、毛豆肉（已淘洗）、豆腐
2：将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。
3：烧锅倒油烧热，下入已淘洗好的毛豆肉翻炒翻炒。
4：接着，加适量的清水煮开至熟。
5：然后，合入豆腐和榨菜丝翻动一下煮开。
6：最后，加适量的盐。
7：加适量的味精。
8：调味翻匀，即成。
榨菜肉丝
主料
榨菜一个；肉丝适量；
调料
盐适量
葱花适量
辣椒适量
榨菜肉丝的做法步骤
1：榨菜切丝，肉也切丝。
2：锅中倒油，油开下入肉丝翻炒，断生后下入葱花，酱油，十三香翻炒，后下入榨菜，继续翻炒，炒到榨菜变软后，放入辣椒，继续翻炒，颜色漂亮即可。盛出。
3：恰饭开始了，我儿子最爱的！
榨菜肉丝
主料
猪里脊肉200g；榨菜300g；青椒适量；胡萝卜适量；葱适量；姜适量；干辣椒适量；
辅料
盐10g；酱油8g；料酒15g；白糖10g；十三香5g；淀粉10g；
榨菜肉丝的做法步骤
1：腌制的榨菜切成丝后用水泡5小时，把盐分泡出一些。
2：猪肉切成丝，用盐、酱油、料酒、淀粉腌制20分钟。
3：青椒、胡萝卜切丝。
4：葱姜备用
5：碗里加盐、酱油、料酒、白糖、淀粉，少量水，搅拌均匀。
6：热锅凉油，放入姜丝、十三香。
7：炒出香味后放入肉丝煸炒。
8：肉丝变色后放入葱花和干辣椒，继续煸炒。
9：放入榨菜丝，翻炒几下。
10：放入青椒丝和胡萝卜丝，倒入调好的料汁，翻炒几下，即可出锅。
