百香果磅蛋糕
主料
低筋面粉260g；鸡蛋220g；黄油250g；糖粉200g；
辅料
泡打粉5g；百香果果汁50g；
百香果磅蛋糕的做法步骤
1：黄油提前从冰箱拿出来，切小块，在温室下软化至用手指可轻松压出手印
2：把所有材料都分别称好，百香果过滤取汁、鸡蛋打成蛋液，泡打粉、面粉混合过筛
3：软化好的黄油用打蛋器搅拌至松散
4：加入糖粉，低速搅拌至黄油色泽变浅，蓬松
5：分次少量加入蛋液，每次都要用电动打蛋器搅打至均匀再加下一次
6：筛入混合的低筋面粉，用刮刀搅拌至看不到干粉，面糊细滑
7：分三次加入百香果汁，每一次都有搅拌均匀再加入下一次
8：将面糊倒入阳晨磅蛋糕模具中，双手捧着模具震几下去除面糊中的大气泡
9：放入预热好的烤箱中下层，180度上下火45～50分钟
10：烤好的蛋糕取出轻轻倒扣就出来了，不沾模具就是方便
11：根据个人口味，磅蛋糕表面可以刷一层糖水
12：放冰箱等待三天回油会更美味哦
百香果磅蛋糕
主料
低筋面粉150克；百香果4只；鸡蛋2只；
辅料
黄油125克；白糖90克；泡打粉3克；
百香果磅蛋糕的做法步骤
1：黄油软化加入白糖，打发；
2：放入鸡蛋，搅至融合；
3：取百香果的果肉；
4：筛入低筋面粉、泡打粉，搅拌均匀；
5：模具先放油纸，再倒入面糊；
6：烤箱预热，上下火，175度，烤25分钟。
百香果磅蛋糕
主料
低筋面粉120克；泡打粉2.5克；百香果汁90克；鸡蛋2个；糖粉80克；黄油85克；
辅料
凉开水6克；坚果适量；糖粉适量；透明果胶30克；
百香果磅蛋糕的做法步骤
1：百香果切开，挖出果肉，称取90克果汁，果核无需过滤掉。
2：准备其他食材，黄油软化备用。
3：糖粉过筛，加入到黄油中。
4：搅打至发白蓬松的状态。
5：鸡蛋液少量多次地加入到黄油中打发，每次都要混合均匀再放蛋液。
6：筛入低筋粉和泡打粉，用刮刀切拌混合。
7：加入百香果果汁，拌均匀。
8：模具刷上烤盘油。
9：倒入面糊，并用勺子将蛋糕糊抹成中间凹两边高。
10：放入烤箱中层180度40分钟左右，蛋糕顶部焦黄，牙签从裂缝中插进去没有带出湿面糊就可以了。
11：晾凉到温温状态时，用保鲜膜包住蛋糕，放冰箱冷藏保存，吃的时候再装饰。
12：准备装饰：30克透明果胶膏加入6克凉开水，然后隔热水融化。
13：将果胶抹在蛋糕上，每个面都抹上。
14：然后用糖粉装饰两边，中间用鲜百香果肉装饰，并放上坚果，完成。
小窍门
1、蛋糕烤至20分钟时，可以拿出用小刀在顶部划一个刀口，这样会使蛋糕裂口更加整齐美观，我的是自然裂开。2、磅蛋糕做好后，冰箱冷藏3天，口感更好。
果干磅蛋糕
主料
鸡蛋2个；低筋面粉90g；
辅料
黄油70g；泡打粉2g；白砂糖55g；果干适量；
果干磅蛋糕的做法步骤
1：黄油切小块，室温下软化
2：在软化好的黄油中加入砂糖
3：开始充分搅打
4：分次加入打散的蛋液
5：少量多次进行添加蛋液，直至与黄油完全融合，切勿贪多哦~
6：最后筛入粉类（面粉 泡打粉）
7：放入果干，翻拌均匀
8：将拌匀的面糊，盛入模具
9：上下火，190度25分钟即可
小窍门
少量多次进行添加蛋液，直至与黄油完全融合，切勿贪多哦~烤箱的温度酌情掌握粉类材料混合黄油糊不用过度搅拌
腰果磅蛋糕
主料
低筋粉100克；幼砂糖100克；鸡蛋液90克；黄油100克；
辅料
泡打粉1克；腰果30克；蔓越莓20克；
腰果磅蛋糕的做法步骤
1：准备好材料，黄油提前拿出室温软化
2：幼砂糖倒入黄油内，如果觉得粗糙可以用料理机打成糖粉
3：用刮刀压匀
4：用打蛋器打发到体积增大，颜色发白
5：鸡蛋液分5次加入，每次都要打匀
6：最后的状态很蓬松
7：低筋粉混合泡打粉，过筛入黄油内
8：翻拌均匀至有光泽
9：腰果切小，和蔓越莓一起拌入面糊
10：拌匀，长帝烤箱上下管170度预热
11：把蛋糕糊放入模具内，放入烤箱中层上下管170度烤30分钟左右即可
12：出炉，如果想要裂的好看可以烤制15分钟的时候取出用沾水的刀划一下，就会裂开好看的纹路。出炉放凉装保鲜袋放入冰箱冷藏保存，2-3天口感已经很好了
13：成品
百香果磅蛋糕
主料
百香果汁60克；低筋粉240克；黄油200克；细砂糖120克；鸡蛋4个；泡打粉4克；
辅料
细砂糖10克；凉开水30克；百香果汁20克；
百香果磅蛋糕的做法步骤
1：黄油软化后加入白砂糖，打发至完全吸收。
2：鸡蛋液分次慢慢加入中速打发，每加入一次，打至完全吸收后，再加入下一次。
3：打发均匀后筛入低筋粉和泡打粉。
4：搅拌均匀。
5：将百香果滤出籽。
6：将果汁倒入面糊。
7：搅拌均匀。
8：装入模具，用力震几下，用刮刀整成两边高中间低。
9：放入预热好的烤箱中下层140度，烤制约45分钟。
10：将抹面材料混合，搅拌均匀。
11：磅蛋糕脱模后趁热抹糖水。
12：冷却到有点余温装保鲜袋冷藏1天后食用，口感更佳。
13：成品图。
14：成品图。
15：成品图。
16：成品图。
17：成品图。
18：成品图。
19：成品图。
20：成品图。
21：成品图。
22：成品图。
23：成品图。
小窍门
1.鸡蛋要用常温的。2.根据各人口味调整加糖量。3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度。4.此方可做2个磅蛋糕。
果干磅蛋糕
主料
低粉250克；鸡蛋250克；糖250克；黄油30克；
辅料
果干160克（葡萄干蔓越莓干）；
果干磅蛋糕的做法步骤
1：材料图。
2：奶油软化后加糖拌均匀。鸡蛋打散备用。
3：分次加放蛋液，充分搅拌均匀。
4：奶油颜色变白体积变大，糖粒完全溶化。
5：面粉泡打粉拌均匀过筛入蛋糊中。
6：用不规则的手法拌均匀。
7：标准是没有粉粒就成了。烤箱提前预热，180度。
8：加入果干，拌均匀。
9：分装在模具中。
10：表面抹平，差不多就可以了，烤的过程中会自然平下去的。
11：模具入烤箱，180度约40分钟。表面上色，中间裂开，或者用牙签戳一下检查检查，所需要时间跟模具烤箱糊的多少都有关系的。出炉自然放凉，脱模切件即可。
小窍门
1、磅蛋糕的糖宜用细糖，容易打均匀。2、磅蛋糕吃的就是甜蜜蜜的感觉，偈尔吃一下，不用太担心。3、温度时间只做参考，视自家工具而定。
百香果磅蛋糕
主料
百香果4个；鸡蛋2个；黄油85克；
辅料
低筋面粉120克；糖粉80克；泡打粉2.5克；
百香果磅蛋糕的做法步骤
1：糖粉与黄油打发至黄油发白，
2：加入鸡蛋，最好分次少量的加，每一次都要全部融合，再加下一次，
3：筛入低粉和泡打粉，拌匀
4：将百香果取出籽和汁一起加入，拌匀，
5：分别放入两个模具中，
6：175度，中层，50分钟左右，
7：再用一个百香果，过筛留取汁，备用，
8：磅蛋糕出炉后，把百香果汁浇在上面
9：冷却了就可以吃了，冷藏后，味道更好。
小窍门
为了让磅蛋糕的裂口更整齐，好看，可以在蛋糕定型的时候，取出用刀在中间划开，我这个是自然裂的，也不错吧。不喜欢吃到籽的，可以用料理机把百果籽和汁一起打碎，再加入蛋糕中。
磅蛋糕
主料
蛋糕粉150克；黄油185克；糖粉150克；泡打粉1匙；盐2克；鸡蛋3个；牛奶3勺；
磅蛋糕的做法步骤
1：黄油室温打发。
2：加入糖粉。
3：一个鸡蛋和一匙牛奶，搅拌，共三次。
4：筛入面粉和泡打粉。
5：搅拌。
6：倒入模子。
7：入烤箱177度烤55-65分钟。
果干磅蛋糕
主料
面粉60g；鸡蛋2个；砂糖60g；燕麦麸皮40g；
辅料
橙皮1个；砂糖30g；果干适量；泡打粉2g；
果干磅蛋糕的做法步骤
1：橙皮洗洗干净，挂掉内层的白色筋络
2：先切成细条，锅里面加适量水和30g砂糖，加入橙皮熬煮十来分钟
3：100g黄油切成小块室温软化（我用了一半有盐黄油一半无盐黄油）
4：加入60g砂糖开始打发
5：两个鸡蛋打成蛋液
6：果干大颗粒的切碎
7：打到黄油稍微发白
8：分次加入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀
9：60g面粉（我用的全麦粉）加40g燕麦麸皮混合均匀
10：加入大发好得黄油中，刮刀拌均匀
11：煮好的橙皮拿出来剁碎
12：加入拌好的面团中
13：加入剁碎的果干，拌匀
14：放到耐热的烤碗或者模具里面
15：烤箱上下火中层，170度20分钟即可~
16：趁热把煮橙皮的糖水倒在磅蛋糕表面，放凉了就能吃了哦！
小窍门
1、橙皮里面的白色部分一定要刮干净，不然会很苦的；2、燕麦麸皮我是随便加的，当然也可以换成面粉；3、煮橙皮的糖水淋上去，冷却之后更加美味哦！
