芝麻酱拌莴笋丝
主料
莴笋三小根；
调料
芝麻酱一勺
盐少许
香油几滴
醋少许
芝麻酱拌莴笋丝的做法步骤
1：将莴笋皮刨掉，切掉老根和头部。
2：刮丝。
3：莴笋丝放入盆中，再放入少许盐、醋和几滴香油。
4：装盘。
5：表面放一勺芝麻酱即可。
6：快手菜，香。
麻酱拌粉皮
主料
新鲜粉皮2包；
辅料
波斯小黄瓜4根；胡萝卜1根；小洋葱2个；油1大匙；鸡蛋3个；
调料
芝麻酱2大匙
花生酱2大匙
陈醋1大匙
糖2茶匙
开水小半碗
生抽2大匙
麻酱拌粉皮的做法步骤
1：新鲜粉皮切块。
2：把粉皮撕开，微波炉叮3分钟。(杀菌消毒)。
3：小黄瓜切丝。
4：胡萝卜，洋葱切丝。
5：热油锅，放胡萝卜炒一下。
6：放洋葱炒至断生。
7：鸡蛋打散，煎蛋皮，切小片。
8：芝麻酱，花生酱先放开水拌匀，然后放陈醋，糖，生抽拌匀。
9：把粉皮等材料放入大碗里，倒入酱料。我放锅里拌的。
10：戴上一次性手套，翻拌均匀即可。
11：简单美味。
麻辣粉丝
主料
粉丝一团；
辅料
火腿适量；黑木耳适量；绿叶菜适量；
配料
油辣子适量
麻油适量
醋适量
麻辣粉丝的做法步骤
1：准备原料，粉丝一团，黑木耳切片，火腿切片，绿叶菜洗净
2：葱花爆锅后加入水，水烧开，下粉丝
3：下黑木耳，火腿片
4：放一勺油辣子
5：出锅，放点麻油，醋，胡椒粉调味
麻酱米粉
主料
泡发米粉200克；
辅料
食用油2勺；食盐半勺；葱末适量；生抽1勺；芝麻酱2勺；黑芝麻1勺；小米椒圈适量；蒜末适量；
麻酱米粉的做法步骤
1：准备食材：芝麻酱，黑芝麻，小米椒圈，葱末，蒜末。
2：将葱蒜末和小米椒圈，黑芝麻及食盐放入碗中。
3：起锅烧油。
4：热油倒入碗中。
5：芝麻酱用开水化开。
6：将芝麻酱同热油激香的香料混合，再倒入生抽搅拌均匀。
7：开水锅中下入米粉煮熟。
8：捞入碗中搅拌均匀，即可开动。
麻酱拌粉丝
主料
粉丝1把；黄瓜半根；胡萝卜1根；麻将1勺；盐适量；芝麻油适量；麻油适量；清水适量；
辅料
大蒜2瓣；
麻酱拌粉丝的做法步骤
1：准备用料，粉丝提前用凉水浸泡
2：胡萝卜切丝备用
3：锅中放适量水煮沸，放入粉丝，煮2分钟左右至粉丝变软
4：焯一下胡萝卜
5：黄瓜切丝
6：大蒜切碎
7：胡萝卜和粉丝放在大碗中
8：放入黄瓜和蒜碎
9：麻将中放入适量的盐和香油拌匀
10：加入一点麻油
11：加入适量清水调匀
12：粉丝中倒入适量香醋
13：倒入调好的麻酱汁，拌匀
14：成品
麻酱凉粉
主料
白凉粉100g；火腿肠1根；
辅料
芝麻酱2勺；醋一勺；盐一勺；
麻酱凉粉的做法步骤
1：火腿肠切丝
2：花生米放入凉油翻炒至酥脆
3：凉粉1块，用刮刀刮成条状
4：把凉粉火腿丝进行摆盘
5：碗中放入蒜泥，辣椒油，盐和糖，倒入生抽，香醋，香油，调成料汁
6：浇上调好的汁和芝麻酱，撒上熟花生，搅拌均匀就可以开吃了
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麻酱凉粉
主料
绿豆凉粉适量；
辅料
香菜少许；麻酱适量；盐适量；醋适量；辣椒油少许；蒜末适量；
麻酱凉粉的做法步骤
1：绿豆凉粉切成小块。
2：麻酱放盐加水稀释一下搅拌成稀糊装，香菜蒜末切碎准备好，如果爱吃辣的辣椒油少许。
3：把调料倒进去拌匀即可，天气热了吃上一碗凉粉，舒坦。
小窍门
也可以放一些黄瓜丝。
丝瓜拌粉丝
主料
丝瓜200g；
辅料
姜未适量；蒜末适量；葱末适量；红椒适量；葱花适量；
调料
油适量
酱油适量
蚝油适量
胡椒粉适量
香油适量
丝瓜拌粉丝的做法步骤
1：粉丝先用温水浸泡。
2：丝瓜。
3：去皮后分成两半，用一半就足够用了。
4：把丝瓜切成厚片。
5：摆入盘中，围成一个圈。
6：泡好的粉丝，放入丝瓜中间。
7：准备姜末、葱末、蒜末、红椒粒、葱花。
8：起锅热油，爆香葱姜蒜。
9：放入酱油、蚝油、胡椒粉、香油。
10：最后放入红椒粒，拌匀。
11：将做好的酱汁浇入粉丝中，入锅大火蒸8~10分钟。
12：成品。拌一拌更好吃。
麻酱黄瓜拌粉丝
主料
黄瓜1根；粉丝1小把；
辅料
芝麻酱2大汤匙；米醋1勺半；蒜末4掰的量；盐适量；丘比沙拉汁大拌菜口味25毫升（1袋）；丘比沙拉汁烘焙芝麻味25毫升（1袋）；
麻酱黄瓜拌粉丝的做法步骤
1：备好食材
2：小锅里的水烧开后放入粉丝，再次烧开后粉丝煮软无硬心关火
3：控出热水，用凉水投凉泡水备用
4：两种沙拉汁共入一碗，放入芝麻酱、米醋、盐、切碎的蒜末调匀（掌握不好的可以尝一下）
5：黄瓜洗净去尾切成小段，长度和切纹路的工具一样即可（没有的用擦菜板下边，那个就是波浪形，如果还没有，那就直接拍黄瓜）
6：取一段黄瓜用工具对切开，再对切
7：这样就是一小段黄瓜等分成8段就可以了
8：黄瓜条码在平盘里，捞出粉丝放入中间
9：再一层黄瓜一层粉丝，再用点红尖椒点缀就可以了，吃的时候拌匀即可,如果不急着吃冰箱冷藏一会口感更好
10：成品图欣赏
小窍门
1没有丘比沙拉汁的也可以不用，把芝麻酱调匀后加入米醋、盐、蒜末搅匀直接拌就可以了2粉丝别煮太软了，就没有口感了3黄瓜也可以直接用刀拍成块直接拌4蒜末的加入特别提味，别省略
麻酱辣拌宽粉
主料
宽粉适量；干豆腐皮适量；裙带菜适量；
辅料
蒜粒适量；剁椒适量；熟白芝麻适量；花椒适量；
调料
芝麻酱适量
生抽适量
白糖适量
盐适量
辣椒粉适量
食用油适量
白胡椒粉适量
清水适量
麻酱辣拌宽粉的做法步骤
1：准备食材。豆皮皮和裙带菜提前2分钟清水中泡开，洗掉表面的盐分；土豆宽粉，我买的是湿的，不用泡。
2：蒜切粒；准备麻酱汁：芝麻酱一点点加温水调开，放入生抽、白胡椒粉、白糖和盐，搅拌均匀。
3：水开后，下入宽粉。
4：煮至宽粉将熟，放入豆腐皮和裙带菜，这两个菜好熟，稍微烫一会儿就可以了。
5：捞出所有食材。
6：将蒜粒、剁椒、辣椒粉、白芝麻放在菜码上面。
7：热油凉锅，放入花椒煸香，捞出不要。
8：将油浇在菜码上面，大概拌一下。
9：浇上麻酱汁，拌开，开吃！简直太香了！
小窍门
放入自己想吃的菜都可以，注意煮的顺序，难熟的先放，好熟的后放；做成汤的也是很香的。
