蘑菇炒肉
主料
蘑菇适量；青圆椒2个；木耳适量；五花肉适量；
辅料
葱适量；姜适量；蒜适量；八角2个；干辣椒2个；
调料
盐适量
味精适量
十三香适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
蘑菇炒肉的做法步骤
1：配菜，木耳提前泡好，蘑菇提前焯水。
2：油热后放入五花肉炒出油脂。
3：倒入料酒、老抽。
4：翻炒均匀。
5：随后放入葱姜蒜、干辣椒、八角，大火炒香。
6：放入木耳、青圆椒。
7：大火炒至断生。
8：放入蘑菇。
9：依次放入盐、十三香、生抽、蚝油。
10：大火翻炒均匀。
11：最后放入糖、味精。
12：炒匀即可出锅。
13：色香味俱全、美味漂亮、超级下饭！
小窍门
蘑菇一定提前焯水，这样炒出来更加入味。
蘑菇炒鸡肉
主料
蘑菇适量；鸡腿适量；
辅料
生抽适量；蚝油适量；蒜适量；盐适量；鸡精适量；
蘑菇炒鸡肉的做法步骤
1：焯烫蘑菇，水中放入一瓣大蒜，如果大蒜变色说明蘑菇有毒不能吃！
2：鸡腿肉切块。
3：油热后爆香蒜，倒入鸡腿肉，加入生抽耗油。
4：倒入蘑菇翻炒。加入盐。
5：出锅前加少量鸡精，香喷喷！
蘑菇炒肉
主料
蘑菇200克；猪肉适量；青辣椒半个；大蒜头适量；红辣椒半个；
调料
油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
蘑菇炒肉的做法步骤
1：准备好食材。
2：切好。
3：起锅烧油。
4：油七成热时，下入肉片快速翻炒变色。
5：下入辣椒和大蒜头翻炒断生。
6：下入蘑菇翻炒断生。
7：加盐、鸡精、蚝油调味，稍煮一会，翻炒均匀。
8：起锅装盘。
9：成品图。
10：成品图。
蘑菇炒鸡蛋
主料
蘑菇200g；鸡蛋1个；
辅料
西红柿半个；绿彩椒1/3个；
调料
盐少许
五香粉1小勺
生抽半勺
花生油适量
蘑菇炒鸡蛋的做法步骤
1：准备食材。
2：蘑菇撕成小朵，里面加盐和面粉用清水浸泡5分钟再用清水清洗干净。
3：鸡蛋打进碗里搅拌均匀小葱切成段，西红柿切块，绿彩椒切成丝。
4：洗干净的蘑菇挤干水分备用。
5：锅中烧油，炒散鸡蛋捞出。
6：另起锅烧油，炒香葱花。
7：蘑菇倒进锅里，里面加生抽翻炒均匀。
8：西红柿块放进去加五香粉翻拌均匀。
9：最后将炒好的鸡蛋和绿彩椒放进去炒至断生。
10：加少许盐。
11：搅拌均匀关火。
12：成品图。
小窍门
蘑菇洗干净后要沥干水分，不然炒出来水分太多也不好吃。
肉丝炒蘑菇
主料
蘑菇150g；肉50g；淀粉适量；鲜酱油适量；料酒适量；蚝油适量；植物油适量；葱适量；姜1片；蒜1瓣；
辅料
盐适量；
肉丝炒蘑菇的做法步骤
1：肉洗净切丝，放蚝油、料酒、鲜酱油和蚝油腌制
2：锅中放适量水煮沸，将洗净的蘑菇放进去焯烫
3：烫好的蘑菇过冷水备用
4：葱姜蒜切碎备用
5：锅中放适量植物油，放入葱姜蒜炒香
6：放入肉丝炒至肉丝变色
7：放入蘑菇翻炒，加适量盐和鲜酱油调味，翻炒均匀
8：成品
蘑菇炒肉
主料
猪肉半斤；蘑菇一斤；
辅料
葱半根；酱油适量；盐适量；花生油适量；鸡精适量；
蘑菇炒肉的做法步骤
1：将肉和大葱洗干净，分别切成条。
2：将蘑菇洗干净，撕成条状，装盘备用
3：起火，倒入适量花生油，待油热后放入肉翻炒。
4：炒至肉丝熟了（变为金黄色）后放入葱丝继续翻炒。
5：翻炒至能够闻到香喷喷的葱香，倒入蘑菇，继续翻炒。
6：待翻炒均匀后倒入适量酱油，继续翻炒。
7：酱油翻炒均匀后倒入适量盐，继续翻炒，火稍微大一点。翻炒至蘑菇八分熟的时候放入适量鸡精，继续翻炒，待锅中蘑菇变软熟了之后盛出。
小窍门
倒酱油千万不要倒多了，像我倒多了，做出来的色相就不行了
蘑菇炒肉
主料
猪肉125g；蘑菇8个；香菇4个；红椒三分之一个；长青椒4个；洋葱三分之一个；
辅料
生姜一块；大蒜二瓣；辣椒酱一勺；酱油适量；醋适量；盐适量；菜油适量；蔬之鲜适量；花椒粉适量；
蘑菇炒肉的做法步骤
1：准备食材
2：洗切
3：炒锅置灶上，锅热后，放适量菜油，下生姜丝大蒜片炒几下，再放一勺辣椒酱炒几下，放肉丝翻炒，火调小
4：肉丝炒利嗦了依次放红椒青椒洋葱蘑菇香菇，大火爆炒一会改中火炒
5：出锅装盘
小窍门
炒熟后放盐，酱油，醋，蔬之鲜，花椒面等，拌均匀
鸡肉炖蘑菇
主料
鸡腿俩个；红蘑适量；土豆俩个；宽粉适量；
辅料
料酒适量；热水一大碗(或高汤)；桂皮一个人口味；辣椒适量；八角适量；盐适量；味精适量；葱适量；酱油适量；姜适量；
鸡肉炖蘑菇的做法步骤
1：红蘑宽粉热水泡发。土豆切小块备用
2：鸡腿切小块用热水紧一下备用
3：锅内加油烧热放入鸡块翻炒
4：鸡块表面略黄加入辣椒。姜片。葱段。八角。桂皮
5：略翻炒加入盐。酱油。料酒。
6：加入土豆和红蘑继续翻炒。
7：翻炒俩分钟左右加水或高汤。没过鸡腿整好
8：炖半小时左右加入泡好的宽粉。
9：勤翻。防止宽粉粘锅。宽粉熟了加味精就可以出锅了。
小窍门
加宽粉后一定勤翻防止粘锅
蘑菇炒肉
主料
榛蘑适量；猪肉适量；青椒1个；葱1根；
辅料
食用油适量；酱油2匙；十三香少量；盐少量；
蘑菇炒肉的做法步骤
1：准备食材蘑菇洗净挤干水分，猪肉切片葱切段，青椒切块
2：锅中热油放入肉片和葱段炒出香味
3：加入酱油，少量的五香粉，一点点的盐翻炒一会儿
4：放入榛蘑翻炒，中间加一次少量的水，防止干锅
5：加入青椒翻炒
6：不到十分钟这个菜就完成了哦。。
小窍门
腌制的食材，要多洗几次哦
蘑菇炒鸡肉
主料
蘑菇适量；
辅料
鸡胸肉适量；
调料
大葱适量
大蒜适量
盐适量
味极鲜适量
蘑菇炒鸡肉的做法步骤
1：摆成小块，放锅里煮一下。
2：煮完过凉水，备用。
3：鸡胸肉切片，放料酒腌制一下。
4：烧油，热锅凉油加入肉和葱花蒜片炒香。
5：在加入蘑菇，和味极鲜。
6：出锅前可以撒上点蒜末。
7：成品。
