香菇油豆腐炒花菜
主料
花菜195克；新鲜香菇80克；油豆腐45克；
辅料
生抽适量；蚝油适量；盐适量；
香菇油豆腐炒花菜的做法步骤
1：材料：油豆腐、新鲜香菇（已清洗）、花菜（已清洗）
2：将已清洗的新鲜香菇放在案板上切开，待用。
3：将油豆腐放在案板上切开，待用。
4：烧锅倒油烧热，下入清洗好的花菜和切好的油豆腐翻炒一下。
5：接着，加入一些清水。
6：翻炒翻炒至花菜断生。
7：然后，合入切好的新鲜香菇翻炒翻炒。
8：最后，加适量的生抽。
9：加适量的蚝油。
10：加适量的盐。
11：调味炒匀，即成。
12：出锅装盘。
青菜炒香菇
主料
青菜8两；香菇4两；
辅料
盐适量；鸡精适量；白胡椒粉适量；
青菜炒香菇的做法步骤
1：将青菜香菇洗净，香菇一分为四切成块
2：油烧开后，放入香菇，加少许的盐，炒至五成熟，放入青菜
3：再加入适量的盐炒制
4：加入少量的白胡椒粉炒制，最后加入少量的味精炒制
5：好吃的青菜炒香菇就做好啦
小窍门
加入少量的白胡椒粉味道更好！
香菇炒菜花
主料
有机菜花半个；香菇6个；胡萝卜1根；大蒜2瓣；
辅料
玉米油适量；盐6g；白胡椒粉少许；花椒几粒；生抽1勺；醋几滴；
香菇炒菜花的做法步骤
1：菜花掰成小朵，用盐水泡一下洗净
2：胡萝卜、香菇、大蒜切片
3：油锅烧热，放蒜片、花椒爆香
4：下胡萝卜煸炒
5：下香菇，翻炒
6：下菜花翻炒
7：放生抽
8：几滴醋
9：放胡椒粉、盐，炒匀出锅
10：装盘
花菜炒平菇
主料
花菜适量；平菇适量；蒜少许；
辅料
盐少许；花生油适量；
花菜炒平菇的做法步骤
1：花菜手掰成小朵，平菇撕成片，蒜切片
2：热锅凉油，爆香蒜片
3：先放入平菇略炒，再加入花菜翻炒，两者微变色变软时就好了
4：出锅前加入少许盐调味
小窍门
喜欢辣的朋友可以加少青红辣椒丝，不但是辣味，色彩也更丰富
香菇炒花菜
主料
花菜500g；
辅料
香菇100g；
配料
虾油适量
鸡粉适量
香菇炒花菜的做法步骤
1：准备好食材，净料
2：花菜、香菇切块~
3：花菜、香菇下锅焯水断生，捞出沥干水
4：锅内入油，倒入花菜、香菇、调入虾油、少许鸡粉，翻炒均匀熟即可出锅装盘~
小窍门
花菜不宜炒过久，以免影响口感~
香菇油菜炒五花肉
主料
五花肉60g；油菜220g；香菇4朵；
辅料
葱1段；姜4g；蒜2个；食用油4g；
调料
盐2g
花椒粉0.5g
生抽6g
香菇油菜炒五花肉的做法步骤
1：原料：油菜洗净切大块，菜叶和茎分开装盘，五花肉切片，香菇切片。葱姜蒜切碎。
2：锅中倒入食用油，加入五花肉煸炒。
3：五花肉煸炒出油，加入葱姜蒜煸炒。
4：烹入生抽。
5：加入香菇煸炒。
6：加入油菜茎煸炒。
7：油菜茎炒至八成熟时，加入花椒粉。
8：加入盐调味。
9：加入菜叶翻炒，菜叶塌秧盛出装盘。
10：非常美味的香菇油菜炒五花肉。
小窍门
五花肉煸炒出油，再加入其他配料。油菜茎和叶子分开入锅，更容易掌握火候。
麻香菜花香菇
主料
菜花600克；香菇300克；胡萝卜1根；
辅料
油20克；花椒10克；盐6克；白糖2克；
麻香菜花香菇的做法步骤
1：把菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡10分钟
2：把胡萝卜洗净切片
3：香菇洗净去蒂切块
4：锅烧开水，放入菜花，再次烧开后，捞出沥净水分备用
5：继续放入香菇焯熟，捞出过冷水后，攥干水分备用
6：热锅凉油，放入花椒，小火炒香
7：放入胡萝卜片煸炒至断生
8：然后放入菜花、香菇
9：旺火煸炒
10：加盐、白糖调味
11：翻炒均匀
12：炒制到锅中没有水分，即可关火
13：出锅装盘，即可上桌品味
小窍门
1、花椒的用量可以按照自己的口味添加。2、炒制过程要不停的翻炒，便于水分蒸发。
香菇烩花菜
主料
花椰菜300g；香菇150g；葱适量；水淀粉适量；
辅料
植物油适量；盐适量；料酒适量；生抽适量；
香菇烩花菜的做法步骤
1：花菜掰小朵洗净，用淡盐水浸泡15分钟，捞出沥干。
2：香菇洗净，上面切十字花刀。（不切也可）
3：葱切段，姜切片。（呵呵，姜放忘了）
4：锅里加油下入葱炼出葱油。
5：盛出一部分葱油，下入鲜汤或清水烧开，加盐、料酒、生抽调味。
6：汤中加入花菜、香菇煮熟。
7：准备适量水淀粉。
8：淋入少许炒好的葱油，捞出装盘，汤留在锅中。
9：水淀粉放入原汤中，勾薄芡。
10：汤汁勾芡淋在花菜香菇上面即可。
香菇炒菜花
主料
菜花350g；香菇200g；
辅料
油适量；盐适量；葱适量；姜适量；
香菇炒菜花的做法步骤
1：香菇洗干净切成块。
2：菜花掰成小朵用冷水浸泡一会儿。
3：菜花入锅焯水后捞出沥干水。
4：起油锅，葱姜入锅煸香后香菇入锅炒。
5：菜花入锅炒，加适量水盖上锅盖烧一会儿。
6：加盐炒均匀关火。
7：盛出享用。
小窍门
此菜不宜添加色重味重的调味品。
香菇炒油菜
主料
油菜1斤；香菇4个；
辅料
葱姜蒜花椒油20ml；
调料
盐3g
味精2g
香菇炒油菜的做法步骤
1：油菜掰开洗净，香菇泡发。
2：香菇切条，油菜叶和油菜帮分别切开，油菜八片成小段。
3：锅中放油炒油菜帮半分钟。
4：然后放入香菇段煸炒半分钟，最后，放入油菜叶，稍炒撒盐，味精炒匀。
5：盛出即可。
