腊味土豆焖饭
主料
广式腊肠3根；香米200克；土豆1个；
辅料
大葱1段；小葱1根；姜1块；干葱头1个；蒜2瓣；小干香菇9朵；
调料
味极鲜2汤匙
蚝油1汤匙
白砂糖1克
白胡椒粉少许
盐1克
油适量
腊味土豆焖饭的做法步骤
1：食材集合。
2：香米泡水20分钟，清洗干净倒入电饭煲中。
3：干香菇清洗干净，泡温水30分钟，香茹水留用。
4：腊肠清洗干净，切片。
5：土豆切方块，泡水备用。
6：准备料头：姜切片，蒜切片，大葱切段，干葱头切块，小葱切葱花。
7：准备碗汁：味极鲜2汤匙，蚝油1汤匙，白胡椒粉少许，盐1克，白砂糖1克，搅拌均匀备用。
8：炒锅入油，爆香大葱段、姜片、干葱块，蒜片，去渣。
9：倒入土豆和香茹煸炒2分钟。
10：倒入腊肠翻炒5分钟。
11：倒入碗汁翻炒均匀。全部食材倒入电饭煲内。
12：取香茹水倒入电饭煲，水量建议比平时焖饭略少一点。
13：按下柴火键。OK，就等吃了。
14：成品图。
15：成品图。
小窍门
1、巧用香茹水焖米饭，更具风味。2、土豆切块之后，要泡在清水中，防止土豆变黑，炒制时再捞出沥水入锅。3、焖饭水分不能多，讲究个米粒干松，粒粒分明，锅底还有一层脆香的锅巴，咖啡建议比平时焖米饭的水略少。4、腊肠、味极鲜和蚝油都有咸味，切记盐不可加多，咸了难以入口。5、香茹要选用干香茹，小香茹无需切割，整朵丢下去即可，大香茹需切粒再煸炒入锅。香茹水焖饭更香，且干香茹的香气比湿香茹要浓郁，焖出的饭更好吃。6、水量控制好，柴火键一键即成，打开就可食用。
土豆腊肠焖饭
主料
大米200克；腊肠大半根；小土豆5个；青豆50克；
辅料
盐少许；料酒1勺；酱香鲜3勺；色拉油适量；砂糖0.5勺；蒜瓣1个；
土豆腊肠焖饭的做法步骤
1：我家只有湖南的腊肠，其实我更喜欢广式的
2：腊肠切成小片用料酒腌制一会
3：土豆去皮切成小块
4：起油锅爆香蒜片
5：放入腊肠片翻炒
6：再加入土豆块翻炒
7：加点盐调味
8：加入酱香鲜
9：加点砂糖
10：像平时一样用电饭煲煮饭
11：煮开后加入土豆腊肠一起焖煮
12：等到米饭水快收干时放入汆熟的青豆再次完成煮饭程序
13：程序结束后搅匀即可食用，还可以加点鸡精和猪油，味道更好
14：成品图
15：成品图
小窍门
为了颜色好看，青豆我放在最后加入
腊肠土豆焖饭
主料
大米适量；腊肠2条；土豆1个；
辅料
胡萝卜1条；豌豆适量；葱白1段；
腊肠土豆焖饭的做法步骤
1：材料图。
2：大米洗干净加正常煮饭的水量浸泡半小时。
3：腊肠切斜片，土豆、胡萝卜切粒，豌豆剥好洗干净，葱白切斜片。
4：按下电饭煲煮饭，然后热油锅，下葱白翻炒出香味。
5：加入腊肠炒至透明。
6：加入土豆丁、胡萝卜丁翻炒片刻后加入豌豆翻拌均匀。
7：调入盐，少许鸡精拌匀后出锅。
8：饭煮开后将7全部加入电饭煲铺平。
9：电饭煲熄火后焖十分钟，开盖用饭勺翻拌均匀。
10：尽情享用香喷喷的焖饭吧。
腊肠土豆焖饭
主料
腊肠180克；土豆1个；香葱2棵；
辅料
盐适量；酱油适量；
腊肠土豆焖饭的做法步骤
1：腊肠用开水稍微烫洗一下切片，土豆去皮洗净切小块，香葱切碎。
2：锅中加入少许油，大火烧热，放入葱白煸出香味。
3：下入土豆翻炒。
4：炒至土豆微焦，调入少许盐翻炒均匀关火。
5：将大米淘洗干净，放入电饭锅内胆中，加入平时煮饭时的水量，再加入少许盐和酱油拌匀。
6：将炒好的土豆倒入电饭锅内胆中。
7：铺入腊肠片。
8：盖上盖子，按煮饭键。
9：煮饭程序结束后再下入葱花拌匀即可食用。
10：米饭吸收了腊肠渗出的油脂，特别的香滑，腊味十足。
11：冬季必不可少的美食哦！
12：成品图。
土豆腊肠焖饭
主料
土豆100g；腊肠2根；毛豆50g；大米适量；
辅料
花生油适量；蚝油2勺；酱油1勺；
土豆腊肠焖饭的做法步骤
1：土豆和腊肠切丁。
2：大米淘洗干净，加水煮饭。
3：土豆和毛豆焯至断生，沥水备用。
4：热锅注油，炒熟腊肠丁。
5：倒入土豆毛豆翻炒均匀。
6：加蚝油和酱油调味。
7：距跳闸还有十分钟时将土豆腊肠倒在饭面，继续煮饭。
8：饭煮熟后拌匀即可。
腊肉土豆焖饭
主料
泰国香米1~2人份；腊肉100g；土豆1个；洋葱半个；大蒜瓣若干；
辅料
生抽2汤匙；胡椒粉少许；
腊肉土豆焖饭的做法步骤
1：主要材料备齐。
2：腊肉切薄片备用；
3：大蒜切粗丁，洋葱、土豆切小片；
4：泰米用清水浸泡1个小时后，淘洗干净备用；
5：锅中入油，炸香蒜丁；
6：旺火下洋葱翻炒；
7：下腊五花炒至出油；
8：最后下土豆翻炒至土豆色泽金黄；
9：淘好的米加煮饭的水量，将炒好的腊肉土豆倒入电饭煲内芯，均匀的铺在米上，接着淋上生抽，撒上胡椒粉
10：按下电饭煲的煮饭键；
11：饭煮好后再焖个20分钟左右将腊肉土豆与米饭翻匀即可。
小窍门
1、如果腊肉味道比较淡，可以适量放点盐；2、生抽根据个人喜好或多或少。
土豆腊肠焖饭
主料
大米300克；土豆1个；腊肠1条；
辅料
香菇2个；海米适量；葱适量；生抽适量；
土豆腊肠焖饭的做法步骤
1：材料是两人份的。准备300克大米，半个土豆，一根广式腊肠，两个香菇，海米适量，葱几根。
2：将香菇泡发切丝，腊肠切片，土豆去皮切块。葱切碎备用。
3：平底锅内倒入腊肠，稍微炒出油后倒入土豆、香菇，继续翻炒，土豆不需要完全炒熟。
4：淘洗好的大米加适量水，将炒好的土豆腊肠均匀铺在锅内，撒上海米，倒入适量生抽。
5：半小时后米饭煮好，打开锅盖撒上葱沫，关上锅盖继续焖十分钟。
6：焖好后用饭勺将饭拌好。
7：盛出，如果感觉淡，可再加点酱油。
小窍门
煮饭时只加适量生抽，待煮好后如果味道太淡可以再加。海米可以不加，或者换成虾皮可能更好。葱也可以不加。可以换成豌豆，和土豆同煮。
土豆腊肠焖饭
主料
腊肠1根；土豆1个；香菇200g（或胡萝卜）；米饭1碗；
辅料
老抽1匙；糖1匙；盐半匙；生抽2匙；
土豆腊肠焖饭的做法步骤
1：准备食材，土豆，香菇（也可胡萝卜丁代替，）腊肠，大米，生抽，老抽，白糖，盐
2：土豆去皮
3：土豆，腊肠，香菇切丁
4：锅内热油，土豆入锅翻炒，变色后倒入腊肠翻炒
5：倒入生抽，老抽，糖，盐
6：倒入洗净泡过的生大米翻炒均匀
7：倒入没过米面的水
8：转小火闷15分钟（火候掌握不了的建议加入水后把锅内所有食材全部放入电饭煲内闷熟，以免闷糊。）
9：焖饭出锅啦
小窍门
火候掌握不了的建议加入水后把锅内所有食材全部放入电饭煲内闷熟，以免闷糊。
腊肉土豆焖饭
主料
大米200克；腊肉1小块；土豆1个；红萝卜1根；
辅料
小葱2根；油适量；盐适量；
腊肉土豆焖饭的做法步骤
1：准备好原材料；
2：烧热锅，放少许油，下入腊肉进去煸炒；
3：.煸炒到腊肉的肥肉变得透明，且表面微微发焦后下入红萝卜丁进去翻炒；
4：翻炒几下后加入土豆丁进去翻炒；
5：再加入清洗过的大米进去翻炒；
6：加入适量盐等调味料；
7：将它们翻炒均匀后都放入电饭煲中；
8：按下煮米饭的功能，等待米粉煮熟；
9：煮好的米饭加入小葱末拌均匀；
10：盛入碗中。
小窍门
1.腊肉要先煸炒，将肥肉煸炒至透明，且表面微微发焦，这样的肥肉吃起来不腻；2.红萝卜也需要用油煸炒才有利于红萝卜素的吸收，将其它食材也煸炒一下后加入盐调味；3.最后将炒好的材料放入电饭煲中，加入适量的水，直接煮米饭功能就可以了，煮好后加入小葱末拌均匀。
土豆腊肠焖饭
主料
大米750克；腊肠3根；土豆2个；香菜2根；
辅料
酱油适量；
土豆腊肠焖饭的做法步骤
1：准备好食材。
2：腊肠切小块。
3：土豆剥皮。
4：切小颗。
5：洗干净大米，放进适量的水。
6：把切好的土豆和腊肠放进饭锅，一同煲熟。
7：煲熟后加进适量的酱油，进行调味。
8：最后放进少许香菜即可。
小窍门
土豆切小颗使其更易熟透
