韩式酱汤
主料
午餐肉300克；海蛤蜊100克；海带丝100克；大葱4段；韩国辣椒酱30克；
辅料
豆腐100克；西葫芦100克；口蘑100克；韩国大酱50克；水1200毫升；
韩式酱汤的做法步骤
1：午餐肉、豆腐、西葫芦、口蘑一同切片；
2：海带、蛤蜊沸水汆烫；
3：锅内放入处理好的主料、调料和水，盖好锅盖，启动【锅仔】功能；
4：待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀，盛出即可。
韩式大酱汤
主料
五花肉适量；豆腐适量；西葫芦适量；土豆适量；
辅料
韩国大豆酱适量；韩国辣酱适量；大蒜适量；洋葱适量；盐适量；香肠适量；
韩式大酱汤的做法步骤
1：准备材料
2：将豆腐切块，土豆、西葫芦、五花肉、香肠切片，洋葱切丝，蘑菇撕条
3：石锅中倒入适量淘米水，加入两勺半大豆酱和半勺韩国辣酱，搅拌均匀（口味可随自己调整）
4：先将豆腐和蘑菇放入石锅中，待煮沸后加入土豆、五花肉、香肠，再次沸腾后加入西葫芦、蒜末、洋葱、盐少许
5：文火煮几分钟待所有食材煮熟并全部入味即可
小窍门
大豆酱和辣酱我选用的是好餐得，网上都能买到，其他牌子的韩国酱料同样可以使用
韩式大酱汤
主料
鱿鱼适量；土豆适量；豆腐适量；西葫芦适量；尖椒适量；红尖椒适量；洋葱适量；白玉菇适量；
辅料
韩式大酱适量；韩式辣酱适量；牛肉粉适量；
韩式大酱汤的做法步骤
1：食材备齐
2：鱿鱼去皮洗净，将鱿鱼片开，在内侧切十字花刀，在切成块待用
3：豆腐切2厘米见方的块，土豆西葫芦切片，洋葱切块，青红尖椒顶刀切片
4：锅内加入淘米水烧开（洗第二次米的淘米水）
5：加入3汤匙韩国大酱
6：在加入1汤匙韩式辣酱
7：加入2汤匙牛肉粉，将3种调料搅拌均匀，烧开
8：下入豆腐和土豆片，中小火煮2-3分钟，在加入洋葱，西葫芦煮2-3分钟
9：下入白玉菇煮熟
10：下入青红椒，鱿鱼，大火煮至鱿鱼卷起，即可盛出
11：成品图
小窍门
煮制时用中小火煮制
韩式大酱汤
主料
香菇3个；洋葱小半个；土豆1个；豆腐200克；
调料
韩式大酱汤料1袋
韩式大酱汤的做法步骤
1：香菇用盐水浸泡半小时，一来可以去除杂质，二来可以去除香菇本身的味道。
2：洋葱清洗干净切小丁，土豆去皮清洗后切丁，豆腐也切丁，香菇切片备用。
3：锅里加入600ml的清水，倒入韩式大酱汤料和洋葱、土豆块，一起煮6分钟。
4：再加入香菇片煮开。
5：最后加入豆腐块煮4分钟即可。
小窍门
配料可以根据自己的喜好来放哦，当然放点五花肉味道会更赞。
韩式大酱汤
主料
猪五花肉片六七片；大豆腐半块；西葫芦半根；土豆一颗；豆芽少许；金针菇少许；大虾三四个；青尖椒圈少许；
辅料
韩国大酱四勺；韩国辣酱三勺；
韩式大酱汤的做法步骤
1：猪五花肉切薄片，大豆腐切块，西葫芦、土豆洗净切片，豆芽、金针菇、尖椒圈洗净备用～
2：切好的猪五花肉片直接倒入预热好的石锅中翻炒，炒到肉发白且能闻到肉香味～
3：倒入纯净水，然后放入西葫芦片、土豆片、豆芽、金针菇、尖椒圈、大虾、开大火……待汤沸后，加入四大勺韩国大酱、三大勺韩国辣酱，中火继续炖～
4：大约10多分钟后，便可见汤上悬浮红色辣椒沫（可撇去），浓重的酱香味飘入鼻中。喜欢吃粉的人也可以放少量水晶粉。
5：汤好，上桌。热乎乎的，好香啊！
韩式大酱汤
主料
鸡胸肉适量；白玉菇适量；豆腐适量；菠菜适量；香菜适量；西红柿适量；墨鱼丸适量；
辅料
韩国大酱适量；韩式辣椒酱适量；盐适量；花椒面适量；淀粉适量；鸡蛋清适量；
韩式大酱汤的做法步骤
1：鸡胸肉切薄大片，加入半个鸡蛋清。
2：加入一汤匙玉米淀粉。
3：搅匀，就是这个样子。
4：西红柿切大块。
5：菠菜洗净焯水过凉。
6：墨鱼丸和白玉菇焯水过凉。
7：锅中放油烧热，只需平时炒菜的2/3的量即可。
8：放入葱花爆香。
9：填入两水瓢的水。
10：放入三汤匙的韩式大酱。
11：放入一汤匙的韩式辣椒酱，汤的味道就多了一丝丝的辣味和鲜味。
12：加入花椒面，最后尝尝汤的咸淡，如果觉得淡就稍微加点盐。
13：放入切成大片的豆腐，加入西红柿块。
14：加入焯过水的白玉菇，之后一片片平展地放入浆好的鸡肉片，放入墨鱼丸，这时千万别搅动鸡肉，否则会弄掉淀粉毁了汤。炖二十分钟。
15：放入挤干水分的菠菜。
16：放入切成段的香菜，关火。
17：盛出来。
18：好大一碗。
韩式酱汤
主料
大虾10只；角瓜1块；土豆1个；元葱半个；冻豆腐半块；
辅料
淘米水500ml；
调料
韩式大酱3勺
鸡精1勺
味道半勺
韩式酱汤的做法步骤
1：准备食材。
2：大虾加葱姜丝煮熟，大虾捞出备用。
3：角瓜、土豆、元葱切片。
4：煮虾的汤汁中加入淘米水和所有食材。
5：韩式大酱用凉水稀释一下，要做饭的时候，才发现家里冰箱用于专门做酱汤的酱没有了，所以用了另一种酱代替。
6：加入酱汁和鸡精调味，不用放盐。
7：食材煮熟后放入大虾，撒上葱花出锅。喜欢吃辣的调入辣酱。
8：成品图
9：成品图。
10：配上今天做的煲仔饭，一荤一素，绝配！
小窍门
做这个酱汤，要用二遍或三遍的淘米水，以增加汤的米香和浓度过去朝鲜民族的老一辈都是这么做的。
韩式素饺汤
主料
白萝卜500克；杏鲍菇150克；紫菜（馅料）20克；紫菜（汤）10克；内酯豆腐350克；金针菇100克；鸡蛋1个；中筋面粉500克；
辅料
水（和面）300克；水（汤）500毫升；
调料
味达美臻品蚝油2勺
味达美初榨原酿生抽1勺
味达美味极鲜酱油3勺
食盐1勺
葱伴侣六月香辣椒酱2勺
青花椒椒盐粉5克
藤椒油1勺
木薯淀粉20克
韩式素饺汤的做法步骤
1：将白萝卜丝放入料理盆内。
2：放入1勺食盐。
3：搅拌均匀之后，腌制2小时。
4：准备和面做饺子皮，500克倒入料理盆。
5：倒入300克清水。
6：揉成光滑的面团醒发半小时。
7：准备调馅料汁，碗内倒入1勺味达美初榨原酿生抽。
8：放入3勺味达美味极鲜酱油。
9：放入2勺味达美臻品蚝油。
10：搅拌均匀调味汁做好了。
11：腌制好的萝卜丝挤去多余的水分，放入料理盆中。
12：放入1勺藤椒油，油可以锁住萝卜丝的水分，防止出水。
13：放入紫菜。
14：放入杏鲍菇丁。
15：倒入调味汁。
16：搅拌均匀馅料就调好了。
17：将醒发好的面团分成20g左右的小剂子。
18：擀成饺子皮。
19：取一张饺子皮包入馅料。
20：包成元宝的形状就是韩式的饺子。
21：将包好的饺子放入盘中。
22：在锅里放入适量的水煮开。
23：下入包好的饺子，轻轻滑动，防止黏连。
24：中途放入2次凉水，煮开后浮起代表饺子已经熟了。
25：锅内放入2勺辣椒酱。
26：倒入500毫升清水。
27：将辣椒酱搅拌均匀。
28：放入金针菇段。
29：大火煮开。
30：煮开后倒入切块的内酯豆腐。
31：再次煮开后，炖煮2分钟。
32：放入洗净的紫菜。
33：轻轻搅拌均匀，让其再次煮沸，淋上芡汁进行勾芡。
34：倒入打散的鸡蛋液。
35：凝结一会儿之后轻轻捣散，形成蛋花。
36：最后撒上青花椒椒盐粉，即可出锅。
37：将煮好的饺子盛入汤里即可。
38：一碗热乎乎的素饺汤就做好了。
小窍门
如果用容易出水的食材做馅料，可以在搅拌馅料时添加一些植物油，这样可以防止食材在加入调味料后再次出水。
韩式酱汤
主料
香菇5个；土豆1个；西红柿2个；西葫芦1个；肥牛200g；
辅料
黄豆酱2勺；韩式辣酱1勺；
韩式酱汤的做法步骤
1：肥牛下锅焯熟。
2：留淘米水。
3：淘米水倒入锅中，放黄豆酱、韩式辣酱，煮开转小火，再煮10分钟。
4：香菇、土豆切块，下入锅中，小火煮10分钟。
5：西葫芦切片，西红柿切块，下入锅中，小火煮5分钟。
6：下入肥牛，煮开锅即可。
韩式大酱汤
主料
辣白菜50g；牛肉30g；西葫芦70g；豆腐150g；金针菇100g；
辅料
五香粉适量；韩式大酱适量；韩式辣椒酱适量；大蒜1瓣；
韩式大酱汤的做法步骤
1：金针菇洗净沥干、豆腐和西葫芦切片儿备用。
2：樨儿直接在超市买的切件辣白菜。由于辣白菜汤汁多自己切完，还得刷砧板，请原谅某樨很懒。
3：石锅里放入一勺大酱一勺辣椒酱，和少许海米。
4：用淘米水将酱料调开。正宗的大酱汤是要用淘米水和小鱼干吊汤底的。家里没有小鱼干，所以丢了几颗海米进去，嘻嘻。
5：开火开始用石锅里吊汤底。开另一个火，小火将牛肉煸炒变色，加入少许五香粉和蒜片继续煸炒。小火煸肉是不用放油的，如果你用五花肉出油会更多。好了，我承认我是为了降低卡路里，追求卓越口味的小伙伴请适量加油……
6：肉煸炒出香味后加入辣白菜继续煸炒。特别能吃辣的小伙伴可以在此时加一勺辣椒粉进去。
7：加入西葫芦片，翻炒至西葫芦打蔫。
8：此时旁边的汤锅应该已经开了，将煸炒好的菜都转入石锅中。
9：再次开锅后加入豆腐片儿，然后煮10分钟。
10：10分钟后加入金针菇，然后可以尝一下味道，酌量加盐。一般来讲酱和辣白菜都是咸的，基本不用加盐。金针菇煮1分钟，老了就不好吃了。
11：关火上桌。
小窍门
1、正宗的大酱汤要有豆芽和海带的，但樨儿家刚好家里木有，所以你们懂的。2、喜欢味道浓郁的小伙伴可以加一个浓汤宝进去，味道棒棒哒。
