米饭煎饼
主料
剩米饭一碗；白芝麻适量；食用油适量；
辅料
鸡蛋1个；盐一小勺；
米饭煎饼的做法步骤
1：准备好剩米饭，加点盐混合一下。
2：剩米饭和白芝麻混合。
3：加一个鸡蛋。
4：搅拌均匀。
5：平底锅倒油烧热，把米饭倒进锅里，铺平两面煎。
6：出锅切成喜欢的形状就可以啦。
小窍门
一定要中小火，不要煎糊
火腿米饭饼
主料
剩米饭1碗；鸡蛋2个；火腿肠适量；胡萝卜适量；葱花适量；
辅料
生粉适量；盐适量；
火腿米饭饼的做法步骤
1：准备材料，火腿肠和胡萝卜切成小丁；
2：鸡蛋打散，倒入米饭、火腿肠丁、胡萝卜丁、葱花，加入少许生粉和盐，搅拌均匀；
3：锅加热倒入少许油，下材料，用小火煎至米饼可以移动；
4：翻面，煎至两面金黄色，盛出。
小窍门
1、材料中需要放入少许生粉，可起到黏合作用，煎的时候容易成型。2、米饼可以蘸点番茄酱食用，当然这根据自己的喜好决定。3、材料中的火腿肠也可以换成培根
米饭煎饼
主料
鸡蛋2个；牛奶1瓶；面粉200g；
辅料
米饭适量；食盐适量；
米饭煎饼的做法步骤
1：准备好面粉、牛奶、鸡蛋。
2：米饭加少许酱油调味翻炒备用。
3：先加入鸡蛋搅拌均匀，再加入牛奶。
4：最后加入面粉搅拌到无颗粒可流动状态。
5：热锅，先加入适量鸡蛋糊糊。
6：在表面铺上米饭，小火慢煎。
7：两面煎至金黄色即可。
8：成品。（配一碗玉米汁超级赞）
小窍门
基本操作和鸡蛋饼差不多。
鳕鱼米饭饼
主料
木耳10g；豆腐30g；裙带菜20g；鸡蛋100g大概2个；鳕鱼30g；米饭20g；
辅料
香菇粉一勺；柠檬2片；
鳕鱼米饭饼的做法步骤
1：将材料都准备好，谷物米洗净米：水的比例1：:1.2煮成米饭
2：鳕鱼拿出来一包解冻以后，洗干净切成碎末加柠檬腌渍去腥
3：豆腐、木耳、裙带菜或者海带都可以切碎
4：碗里加入鸡蛋 香菇粉搅拌均匀，没有香菇粉也可以不加
5：把鳕鱼、豆腐、木耳、裙带菜、米饭全部放在碗里
6：东西都混合均匀
7：不粘锅有点温热刷一点点油放入蛋液，小火煎
8：一面凝固以后就翻面继续煎，如果你家的火很大可以关火一会，还有就是两面凝固后加一点水焖煮一下就可以了。
小窍门
1、鸡蛋有大有小，大概100g蛋液，一般中等大小一个鸡蛋带壳有60g2、如果没有煮饭也可以煮粒粒面替代米饭3、裙带菜跟海带都差不多，也可以用菠菜焯水沥干水分切碎加入。
米饭煎饼
主料
面粉少许；芝麻油少许；孜然粉少许；鸭蛋两个；酱油少许；米饭一碗；
辅料
盐少许；
米饭煎饼的做法步骤
1：一碗米饭，两个鸭蛋，少许孜然粉，酱油，盐，面粉一起搅拌均匀，米饭稍微煮硬点煎才好吃
2：起不粘锅放入少许油，舀一勺米饭糊摊在上面，煎一面到一面
3：煎好的米饭摆入盘子里就可以享用了
4：成品
彩蔬米饭饼
主料
米饭1碗；鸡蛋2个；胡萝卜3/1个；青椒2/1个；玉米3/1个；
辅料
盐少许；白胡椒粉2/1茶匙；
彩蔬米饭饼的做法步骤
1：材料准备好
2：胡萝卜、玉米、青椒切小丁
3：锅里放少量油，依次放入胡萝卜、玉米、青椒，炒至断生后盛出，放凉待用
4：鸡蛋打成蛋液
5：将放凉的蔬菜丁加入入蛋液碗中
6：随后再放入米饭
7：搅拌均匀，让蔬菜和米饭都均匀的裹上蛋液
8：放入盐和胡椒粉调味
9：锅里放少量油，先不要开火，舀一勺米饭蛋液，摊匀
10：用中小火煎至定型后翻转，煎另外一面即可
米饭鸡蛋饼
主料
米饭少许；鸡蛋少许；
辅料
香油少许；盐少许；
米饭鸡蛋饼的做法步骤
1：剩下来的米饭加入鸡蛋，加入少许盐.和香油搅拌均匀
2：平底锅热锅放少许油，油热后，放入米饭鸡蛋液，进行煎
3：两面变得金黄色时，取出放入盘中
小窍门
如喜欢甜味，可加入白砂糖，火候不要太急，文火慢慢煎
橙香米饭饼
主料
剩米饭80g；橙子1个；鸡蛋1个；面粉20g；
辅料
白糖5g；食用油20ml；
橙香米饭饼的做法步骤
1：原材料：米饭，橙，鸡蛋，面粉忘拍进来了
2：把鸡蛋打散在碗中，挤入橙汁，和入米饭，搅匀，调入适量面粉增加粘度
3：和好，调少许白糖搅匀
4：平底锅加食用油，油热后放入模具，再模具中放入米饭糊小火煎制
5：两面煎至金黄色，饭饼熟透即可
6：成品，满满的橙香，淡淡的甜。
小窍门
煎制时一定要中小火，以免外面糊了里面没有熟透
米饭煎饼
主料
剩米饭适量；洋葱圈适量；鸡蛋2个；
辅料
盐适量；葱花适量；火腿肠适量；五香粉适量；
米饭煎饼的做法步骤
1：一小碗剩米饭放些盐，葱花，火腿肠，五香粉，两个鸡蛋打散一起搅匀
2：起半个洋葱
3：不粘锅倒点油烧热放进洋葱圈
4：用小勺把米饭蛋糊填进洋葱圈，中火煎，两面金黄就行啦
5：非常好吃
小窍门
米饭不必装的过满，8,9分就好
米饭饼
主料
大米250克；
辅料
清水100克左右；
米饭饼的做法步骤
1：大米淘净，沥干水份，磨成非常细致的米粉（硬质的米要用水泡2小时以上，软质米可以泡1小时或者不泡）。
2：取1/3左右的米粉与糖混合，冲入90度以上烫水55g，迅速搅拌均匀，放凉
3：将粉浆与其余米粉和酵母倒入面包机内，加适量清水，先择发面团，开始发酵
4：平锅抹少许油中火加热，至滴入少量冷水时水会起大泡蒸发的程度。平锅中放一小久温水，将调好的粉浆用舀入，加盖，单面蒸烙，待蒸气逸出，饼底成金黄色即可。
