泡菜
主料
大白菜一颗；盐5勺；
辅料
生姜一小块；大蒜一个；鱼露30ml；梨半个；辣椒粉细适量；韭菜适量；芹菜3根；洋葱半个；胡萝卜一个；苹果一个；白糖3勺；糯米粉适量；
泡菜的做法步骤
1：材料打成泥
2：胡萝卜切丝韭菜切段芹菜切段
3：糯米粉用小火熬成糊
4：大白菜提前腌制6小时
5：等糊摊凉把所有的材料拌匀
6：成品出来了味道不错哦
泡菜
主料
白菜1棵；白萝卜600克；韭菜300克；梨1个；
辅料
辣椒100克；辣椒酱150克；虾酱30克；白糖20克；
泡菜的做法步骤
1：虾酱少放一点，也可以放鱼露，但是鱼露稍贵一点
2：这个酱比较辣但是放多一点也没大问题
3：梨子同上，梨子在拌的过程就出汁碎了。
4：大白菜是腌了24小时，腌的时间跟你的盐水咸度有关，一颗白菜200克盐左右，水的话以漫过白菜为主。
5：配菜都放一块
6：我自己加了芝麻，是想会不会更好吃一些
7：加一点糖就是提下梨子没有的甜味
8：辣椒末找那种不是很辣的
9：这个酱比较辣但是放多一点也没大问题
10：虾酱少放一点，也可以放鱼露，但是鱼露稍贵一点
11：开始搅拌，搅拌的时候可以用力抓一下
12：这样就可以了
13：均匀地抹在白菜上，然后在白菜根部多放一些搅拌的配菜
小窍门
拧盖子的时候加一层保鲜膜，不容易跑味，不会进空气，把它放在冰箱里，大概3-4度就可以了。可以放一个月甚至更长。
泡菜
主料
白菜2棵；
辅料
韭菜1小把；白萝卜半根；梨1个；苹果1个；
配料
盐200克左右
蒜5瓣
鱼露75毫升
辣椒粉适量
糯米粉适量
姜1小块
葱1根
泡菜的做法步骤
1：白萝卜切丝用一点盐腌十几分钟，在过一下凉开小，把水挤一下备用。这是腌着的白萝卜丝
2：韭菜切成小段。葱只用白切碎
3：把苹果，梨切小块。蒜，姜也切小块一起放在料理机里打成泥备用。这是打好的泥
4：糯米粉加水煮成米糊备用。这是煮好的米糊
5：辣椒粉。辣椒粉放的量就看个人吃辣的能力还有辣椒粉的辣度了，我是放了6小勺，我们家的这个比较辣。
6：鱼露是做泡菜重要的一个调料，少了就不好吃了。最后把准备好的调料放在一起搅拌好就可以放在腌好的白菜上了。韭菜最后放哦！！
7：就和一开始放盐一样每一片都放上然后卷起来放入容器里保存就可以了。这是做好了的泡菜，放上三天就可以吃了！
小窍门
1糯米糊一定要放凉了在用哦！2韭菜要在调料都拌好后在放，放上就轻轻的拌一下就可以用了。
泡菜
主料
豆角适量；辣椒适量；盐100克；白酒50克；
辅料
苹果1个；梨1个；
泡菜的做法步骤
1：将凉了的花椒水倒入坛子里，同时将凉干水分的豆角、辣椒、苹果、梨放入坛子里，倒入白酒，盖上瓶盖，加水至瓶盖处，密封发酵。
2：将盐及放凉的步骤1的水倒入坛子里
3：将凉干水分的豆角、辣椒、苹果、梨放入坛子里，倒入白酒，盖上瓶盖，加水至瓶盖处，密封发酵。
小窍门
坛子不能沾生水，期间用水封盖，防止空气进入，水干了记住加水。放苹果和梨可以加快发酵的过程。
小公主泡泡浴生日蛋糕
主料
低筋面粉85克；鸡蛋5个；牛奶50克；色拉油50克；白糖60克（放鸡蛋清里）；柠檬1个；
辅料
淡奶油500ml；色素几滴；白糖50克（放淡奶油里）；糖珠适量；水果适量；
小公主泡泡浴生日蛋糕的做法步骤
1：用鸡蛋分离器将蛋黄与蛋清分离。
2：在分离出来的鸡蛋清里挤几滴柠檬汁，放冰箱冷藏。
3：把分离出来的鸡蛋黄放在无水无油的大盆里。
4：鸡蛋黄里加入白糖，用电动打蛋器低速搅拌均匀。
5：鸡蛋黄里加入色拉油，用电动打蛋器搅拌均匀，使油水充分溶和。
6：加入牛奶，继续搅拌均匀。
7：低筋面粉过筛加入蛋黄液里。
8：用橡皮刮刀切拌成均匀无颗粒的面糊。
9：把冷藏的鸡蛋清放在大盆里进行打发，分三次加入白糖。当打发出现大的泡沫时第一次加入白糖。
10：当打发出现纹理，第二次加入白糖。
11：当纹理更加清晰，打蛋器有受阻的感受时，第三次加入白糖。
12：当打蛋器提起能拉出小尖角且不会弯曲时，打发完成。
13：把三分之一的蛋清放入面糊里切拌均匀。
14：拌好的面糊倒入剩下的蛋清里继续切拌均匀。
15：拌好的面糊放入八寸烤盘里，轻震几下，去除里面的气泡。
16：放入提前预热好的烤箱里，上面120度，下面100度，烘烤80分钟。
17：烤好的蛋糕。
18：打发淡奶油。将奶油提前放冰箱冷藏24小时，取出倒入干净无水的容器里，加入白糖，因为淡奶油不含糖，通常250ml淡奶油我会加30克糖，我个人喜欢清淡的，多少看个人的口味了。用电动打蛋器低速将白糖打匀，大约几十秒就可以了，将打蛋器调到高速，打到能看到清晰的纹路，直到打蛋器提起能够拉出坚挺的小角，此时奶油细腻光滑，打发完成。
19：蛋糕切成两片，把其中一片放在蛋糕托上，一起放在裱花转台上，放进自己喜欢吃的水果。
20：在水果上涂一层奶油，放上另一片蛋糕。
21：奶油抹面，完成。
22：在蛋糕中间挖个洞，把小娃娃放进去。取一部分奶油，滴几滴粉色色素，用裱花袋装好，用剪刀剪一个小小的口儿，在蛋糕上挤出细长的丝，布满整个蛋糕，再把白色的奶油装进裱花袋，挤出大一点的泡泡，最后再撒上漂亮的糖珠，完成。
23：成品图。
24：成品图。
小窍门
1.我用的是低温烤蛋糕，不易开裂。而且中途不要打开，防止蛋糕塌陷。2.看到别人打发淡奶油都要用到冰块，因为动物性淡奶油不易打发，但我做过很多的奶油蛋糕了，没有用过冰块，也尝试了很多品牌的淡奶油，打发的也还挺好的，多做一些可能就掌握技巧了。
夏日冰饮丨桃气泡泡
主料
茉莉蜜桃酱20ml；葡萄汁10ml；冰块120g；气泡水适量；
辅料
冰水50ml；小青桔1颗；
调料
冰糖糖浆20ml
桃气泡泡的做法步骤
1：准备一台气泡机，首先将直饮冰水加入气泡瓶。
2：装入气泡机，按前面的打气键1至2秒，然后按后面的放气键，来回操作两次，气泡水就制作好啦！
3：盖好气泡水盖子，冷蔵备用。
4：接下来准备一个出品杯，加入茉莉蜜桃酱。
5：加入葡萄汁。
6：加入冰糖糖浆。
7：加入冰水。
8：再用搅拌棒，一起搅拌均匀。
9：加入冰块。
10：倒满刚刚打好的气泡水。
11：将小青桔对半切好挤汁，又放入杯中装饰，桃气泡泡完成了！
小窍门
都说夏天和清爽缤纷的水果茶最配，但总担心享受的同时有“甜蜜的负担”，这杯健康0卡路-桃气泡泡肉，给大家带来水果茶的正确打开方式！
酸辣泡泡菜
主料
包菜1个；
辅料
干辣椒3个；花椒10棵；姜片2块；青蒜苗0.5个；白糖1勺；盐1勺；白醋2勺；生抽0.5勺；蒜瓣4个；
酸辣泡泡菜的做法步骤
1：需要的原材料；
2：包菜用手撕碎，用水冲洗干净；
3：开水稍微烫一下，过凉水沥干水分备用；
4：其他辅料切好；
5：依次放入姜、蒜、辣椒，青蒜苗；
6：放入白糖；
7：放入盐；
8：放入白醋和生抽，搅拌均匀放入冰箱冷藏过夜；
9：盛盘享用；
10：想吃随取；清脆爽口！
菜泡饭
主料
剩米饭1碗；虾仁3只；奶油白菜2颗；午餐肉适量；
辅料
盐少许；鸡粉1/4茶匙；油1大匙；
菜泡饭的做法步骤
1：午餐肉切丁。
2：奶油白菜切丝。
3：虾仁解冻。
4：热油锅，把午餐肉炒一下。
5：放2碗水煮开。
6：放入米饭煮软。
7：放菜和虾仁煮熟。
8：放盐和鸡粉调味即可。
9：简单美味。
泡菜饼
主料
泡白菜1棵；面粉4勺；鸡蛋2个；
辅料
水500ml；盐2茶匙；
泡菜饼的做法步骤
1：准备好所有材料，4人份的饼，用一小棵白菜就够了。
2：泡白菜切丁，面粉加水和鸡蛋搅拌均匀，再加入盐调味。
3：将调好的面糊浇入平底锅中煎熟即可。
夏日泡椒凤爪
主料
凤爪适量；泡椒适量；酸萝卜适量；酸姜适量；酸蒜适量；
辅料
糖适量；盐适量；
夏日泡椒凤爪的做法步骤
1：凤爪去尾端不放，加入姜，开水下锅，煮8分钟。煮好的凤爪捞出，入冰水泡10分钟。
2：所有配料切小丁备用。
3：容器中，底面铺一层配料，接着铺凤爪，上面再铺一层配料。加入糖和盐调味。
4：加入泡菜水浸泡，入冰箱，一个晚上就OK啦。
小窍门
泡菜水如果咸就不用再加盐了。
