西梅泥
主料
西梅若干；
西梅泥的做法步骤
1：准备食材：西梅若干个，很甜哦（我选的是进口西梅，国产的有点酸，吃不消）
2：西梅剥皮，这个很好剥
3：西梅去核比较麻烦，我是用刀切的，为了宝真是什么都忍了
4：使用欧贝尔料理棒打泥中
5：西梅泥完成
梅汁青梨
主料
青梨2个；梅汁1汤匙；
辅料
盐1/2茶匙；
梅汁青梨的做法步骤
1：选皮薄较为光滑，且光滑的青梨。
2：削去梨皮。
3：将其切成小块，浸泡在加了盐的清水中。
4：将青梨块捞起，放入容器中。
5：加入梅汁。
6：拌匀开吃。
小窍门
削好皮的青梨，最好先用盐水浸泡中。
柠檬杨梅汁
主料
杨梅核60g；柠檬半个；水1000g；
辅料
糖适量；
柠檬杨梅汁的做法步骤
1：杨梅洗净，淡盐水浸泡20分钟。剃去大部分果，留少许果肉。
2：准备1000g纯净水
3：挤出半个柠檬的柠檬汁
4：煮开后加入柠檬汁，根据个人洗好加入糖。
5：成品图。冰镇喝味道更赞哦
梅汁蒸鱼
主料
浅海鱼适量；
辅料
生粉适量；姜丝适量；盐适量；梅汁适量；
梅汁蒸鱼的做法步骤
1：鱼肚洗净。
2：每条鱼用盐和生粉腌制。放上姜丝。
3：鱼上按口味淋上酸梅汁。
4：放入蒸锅。
5：蒸至鱼眼突出即可。出锅葱丝装饰下。
冰镇杨梅汁
主料
杨梅300克；冰糖100克；盐5克；
辅料
水1000克；
冰镇杨梅汁的做法步骤
1：杨梅洗净，用清水加5克盐浸泡30分钟，这样可以去虫，杨梅里面容易藏小
2：煮锅放水把泡好的杨梅放里煮
3：开了转小火熬一会
4：把杨梅捞出，用小勺把按碎
5：再将碾碎的杨梅到回锅里，继续煮，煮到鲜红颜色
6：看看这样就差不多了，用面筛将杨梅汁过滤一下，剩下的杨梅汁加冰糖继续熬到冰糖融化，关火OK
7：把熬好的汁放凉后，放进冰箱冷藏，冷藏后很好喝，能喝好几天呢！盐
西梅司康
主料
低筋面粉80g；鸡蛋1个；牛奶15ml；西梅干10g；
辅料
黄油8g；白砂糖10g；泡打粉3g；
西梅司康的做法步骤
1：低筋面粉、泡打粉过筛。
2：放入白砂糖，和冻硬的黄油粒。
3：用手慢慢的搓成玉米粒状。
4：加入全蛋液和牛奶。
5：慢慢的和成面团。
6：西梅干提前泡一晚上，取出籽，和入面团中，放入冰箱中冷藏松弛30分钟。
7：将面团拿出来，擀成1cm的厚度。用模具印出来花型。
8：放到烤盘上。
9：刷一层全蛋液。
10：190度预热烤箱，上下火180度烤25分钟。
11：烤好以后可以再焖一会儿。
12：拿出来稍微放凉。
13：掰开看看。
14：配上果酱。
15：味道超棒~
小窍门
烤箱设置仅供参考。
米酒杨梅汁
主料
杨梅350g；米酒200g；
辅料
蜂蜜1勺；
米酒杨梅汁的做法步骤
1：杨梅用清水冲洗干净。
2：再用淡盐水浸泡十分钟左右。防止有小虫子，只要浸泡后小虫子就可以泡出来。
3：盐水浸泡后的杨梅，用凉开水冲洗一遍。
4：刚刚做好的米酒口感微甜。取需要的量。
5：杨梅果肉切下来去掉果核。
6：杨梅果肉，米酒都放入破壁机桶，加一小勺蜂蜜。
7：开启搅拌功能，搅拌成细腻的果汁。
8：美味的米酒杨梅汁。颜色也美美哒。
小窍门
米酒是温性的，可以中和杨梅的寒性，加了米酒，更适合体质寒凉的女性。
西梅法何
主料
低筋面粉100g；牛奶150,l；鸡蛋1个；白砂糖15g；西梅干6粒；
辅料
食盐2g；橄榄油5ml；
西梅法何的做法步骤
1：低筋面粉过筛。
2：中间挖一个小洞，打入鸡蛋，放入白砂糖和盐。
3：慢慢的搅拌均匀，将周围的面粉一点点的搅拌进来。
4：倒入橄榄油，继续搅拌。
5：面团逐渐成型，先加入80ml的牛奶。
6：搅拌均匀的面糊较稠，能划出纹路且较快消失。
7：倒入剩余的牛奶，继续搅拌。
8：搅拌均匀的面糊表面会有小气泡，用勺子撇去表面的浮沫。
9：放入模具中。不要填满，7~8分满即可，烤的时候会膨胀。
10：放入西梅。（西梅干我是提前一晚上泡发，第二天去籽。）
11：190度预热烤箱，上下火180度烤30分钟。
12：烤好以后焖几分钟。
13：我又撒了点儿椰蓉装饰。
14：西梅的酸，法何的甜~
15：开吃吧~
16：口感不错呦~
17：O(∩_∩)O哈哈~
小窍门
1.烤法何的时候面糊会鼓起来，等放凉以后会回缩。2.烤箱的设置仅供参考。
乌梅汁
主料
乌梅适量；
辅料
山楂适量；甘草适量；
配料
冰糖适量
乌梅汁的做法步骤
1：乌梅适量，过水清洗下
2：山楂适量，过水清洗下
3：甘草适量，过水清洗下
4：全部放入锅中，加满水浸泡1个小时，再大火烧开10分钟，转小火慢慢煮，大约再煮1个小时
5：根据个人口味，放入适量冰糖，再煮几分钟，过滤下，装在杯子里放入冰箱，酸酸甜甜的，夏天喝上几口，通体舒畅啊～～～
梅渍西红柿
主料
圣女果适量；咸话梅十五颗；
辅料
冰糖十五颗；
梅渍西红柿的做法步骤
1：准备材料
2：圣女果过开水，剥皮。
3：清水中加入话梅、冰糖煮开
4：清水中加入话梅、冰糖煮开，盛入干净无油容器中放凉。
5：把圣女果放进放凉的话梅水中，浸泡两个小时。
小窍门
可以根据个人口味加入冰糖或白醋调节酸甜度。
