南瓜花式花生包
主料
普通面粉400克；酵母3克；南瓜泥适量（根据南瓜的含水量及面粉的吸水性掌握）；
辅料
花生馅适量；
南瓜花式花生包的做法步骤
1：面粉与酵母粉混合，加入南瓜泥，边加边用手搓，揉成光滑的面团。
2：将面团揉至表面光滑。盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。
3：食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，或扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了。
4：将发酵好的面团揉匀至表面光滑，切成大小相当的面剂子。
5：将小剂子擀成包子皮，包入花生馅，收口，揉圆，收口朝下。
6：拿出适量面团分成相等的小剂子，做成小花儿。按照一般玫瑰花的做法，将小剂子擀成圆皮，每4-5个一组顺序排放，在中间位置用筷子压一下，由下往上卷起。
7：卷好后从中间切断，面朝上，用手稍加整理即成一朵小花儿。
8：在小花儿的底部蘸些水，粘在包好馅的包子上，OK。
9：包好包子后，放在铺有屉布的蒸笼上，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。二次醒发20-30分钟，馒头体积变大变丰满即可。
10：大火将水烧开，中火蒸20分钟关火，焖5分钟后再揭开锅盖。
小窍门
1、凉水下锅，水开后保持中火蒸20分钟左右。2、蒸好后焖5分钟再揭开锅盖，而且开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。3、面团无论是发酵前、还是发酵后都要揉至表面光滑，这样才能做出表面光滑的包子。
冰花生煎包
主料
速冻包子数个；
辅料
玉米淀粉15g；水150g；
冰花生煎包的做法步骤
1：包子拿出，淀粉 水搅匀。
2：锅中放油，放入包子小火煎。
3：至底部金黄。
4：倒入淀粉水，盖盖小火焖。
5：底部干了。
6：倒扣出来。
7：成品。
花生酱面包
主料
高粉180克；低粉45克；酵母粉3克；糖25克；盐3克；蛋液22克；牛奶122克；黄油25克；花生酱适量；花生碎适量；
花生酱面包的做法步骤
1：把除黄油外的所有面团原料放入面包机中，搅拌15分钟后加入黄油再搅拌20分钟至扩展阶段。
2：放入容器内发酵至2--2.5倍大。
3：排气、滚圆、松驰后，擀成长方形大片。
4：将面片右2/3处抹上花生酱。(也可以用自己喜欢的其它酱料)
5：左1/3面片向右折，如图所示。
6：再将右边的面片向左折。如图所示。
7：折叠好的面团装入保鲜盒中放冰箱冷冻30分钟。
8：用刀顺长边等切成6份。
9：取一面块，双手反向搓长。
10：然后对折绕在一起呈麻花状，粘紧收口，放入烤模内置温暖湿润处进行二次发酵。
11：发酵好的面团表面均匀地刷上一层蛋液，撒适量花生碎。
12：烤箱预热，175度约烘焙20分钟。
13：成品图
14：成品图
15：成品图
16：成品图
花生包
内馅
花生酱50g
黄油25g
全蛋液30g
棉白糖45g
花生油5g
酵母5g
盐3g
牛奶165g
高筋面粉300g
表面装饰
全蛋液适量
花生碎适量
花生包的做法步骤
1：除黄油以外其它主材料倒入面包机
2：揉成基本扩展后放入室温软化的黄油继续揉。
3：揉到能扯出半透明手膜即可
4：取出搅拌棒，搓圆进行第一次发酵。
5：发酵至2.5倍大小
6：倒出排气，分成9份，盖保鲜膜松弛20分钟。
7：准备花生切碎（不用切太碎大颗粒点比较香）
8：50g花生酱、10g棉白糖、5g花生油搅拌均匀备用
9：松弛好后取一个面团压扁
10：包入适量的花生酱
11：收口朝下
12：放入烤箱进行第二发酵，发酵到两倍大小。（底部放一碗温水有助于发酵）
13：发酵好后，表面刷一层薄薄的蛋液，要轻轻地刷。再撒上花生碎。放入预热好的烤箱。
14：180度20分钟（具体温度以自己家的烤箱为主）
15：成品
16：成品
小窍门
以上水的比例只供参考，每一款的面粉吸水量不同，以及气温的不同，那吸水量就不同了。做的时候请适当增减。
花生芝麻包
主料
普通面粉500克；酵母2克；温水250克（根据面粉吸水性增减）；
辅料
花生芝麻馅适量；
花生芝麻包的做法步骤
1：面粉与酵母粉混合，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状。
2：将面团揉至表面光滑。盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。
3：食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，或扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了。
4：将发酵好的面团揉匀至表面光滑，切成大小相当的面剂子，切开的面剂子切面处无明显气泡。
5：将小剂子擀成包子皮，包入花生芝麻馅。
6：包好包子后，放在铺有屉布的蒸笼上，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。二次醒发20-30分钟，馒头体积变大变丰满即可。
7：大火将水烧开，中火蒸20分钟关火，焖5分钟后再揭开锅盖。
8：成品图。
小窍门
1、凉水下锅，水开后保持中火蒸20分钟左右。2、蒸好后焖5分钟再揭开锅盖，而且开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。3、面团无论是发酵前、还是发酵后都要揉至表面光滑，这样才能做出表面光滑的包子。
花生面包条
主料
低粉45克；干酵母1tsp；糖2 tsp 1/4 tsp；热牛奶94克（40度）；
辅料
高粉105克；蛋黄一个，约20克；盐1/4 tsp；
配料
脱水酸奶60克
黄油碎1 tbsp
蛋液适量
生花生碎适量
花生面包条的做法步骤
1：所有主料先混合成糊。
2：加入配料，揉成光滑面团，并进行一次发酵。
3：发酵完成后，擀开面团，放入脱水酸奶和黄油
4：将四角叠起，捏合好。
5：将其擀成面片。
6：将面皮从三分之一处折叠，叠成三层。
7：折叠后的面团再次擀开，再进行折叠，然后盖保鲜膜，二次发酵。
8：面团发酵好后，刷上蛋液，撒上花生碎。
9：面团发酵好后，刷上蛋液，撒上花生碎，白糖粒
10：将面团切条，码入烤盘。
11：上下火，中层，140度（实际180），15分钟，之后再170（实际220），3分钟，上色，烤脆外皮。
小窍门
烤的时候，防止上色过重的锡纸，前后对调烤盘之类的也是需要的。刚烤出来，稍微放凉，外皮很脆。面团糖不多，口味重的可以加糖。面团切好后，一条大概一指半的高度，不是很薄的片。
南瓜花生包
主料
普通面粉400克；酵母3克；南瓜泥适量（根据南瓜的含水量及面粉的吸水性掌握）；
辅料
花生馅适量；
南瓜花生包的做法步骤
1：面粉与酵母粉混合，加入南瓜泥，边加边用手搓，揉成光滑的面团。
2：将面团揉至表面光滑。盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。
3：食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，或扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了。
4：将发酵好的面团揉匀至表面光滑，切成大小相当的面剂子，切出一小块，揉入适量紫薯粉，做南瓜蒂用，均揉圆。
5：将小剂子擀成包子皮，包入花生馅。
6：用筷子压出南瓜的纹路。
7：用紫薯面团做蒂轻按在南瓜坯子上。
8：包好包子后，放在铺有屉布的蒸笼上，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。二次醒发20-30分钟，馒头体积变大变丰满即可。
9：大火将水烧开，中火蒸20分钟关火，焖5分钟后再揭开锅盖。
小窍门
1、凉水下锅，水开后保持中火蒸20分钟左右。2、蒸好后焖5分钟再揭开锅盖，而且开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。3、面团无论是发酵前、还是发酵后都要揉至表面光滑，这样才能做出表面光滑的包子。
花生白糖包
主料
面粉500克；花生200克；白糖150克；
辅料
酵母适量；
花生白糖包的做法步骤
1：首先把花生炒熟去壳
2：把酵母和面粉揉好后，发酵两小时
3：把花生米弄碎
4：和白糖混合
5：把发好的面团，包进碎花生和糖，放进锅蒸十五分钟就行
花生酱餐包
主料
高筋面粉320克；清水185克；奶粉26克；黄油25克；鸡蛋2个；干酵母4克；花生酱适量；
辅料
细砂糖50克；盐2克；
花生酱餐包的做法步骤
1：汤种制作:高粉20克，冷水100克搅拌成糊，小火加热搅拌至面糊出现波纹为止，冷却后包上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
2：将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，再放入汤种面糊，启动一个和面程序。
3：一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序。
4：此时已经达到扩展阶段，进行基础发酵，发酵至原来的2倍大。
5：取出排气，分割成13等分，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
6：取一面团，擀成椭圆形，抹上少许花生酱。
7：卷起，整理成橄榄形，捏紧收口。
8：收口朝下放入铺了油纸的烤盘里，依次做好其他的。进行二次发酵，发酵好后刷一层全蛋液，挤上沙拉酱。
9：送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，25分钟。
10：烤至表面呈金黄色即可。
11：待降温后即可食用，特别柔软，好吃极了。
12：成品图。
小窍门
请根据自家烤箱的脾性调节温度，各家面粉的吸水性不同，可先预留10克清水。
花生面包
主料
高筋面粉300克；鲜奶100克；鸡蛋1个；黄油30克；
辅料
酵母4克；白糖50克；盐2克；花生碎适量；奶粉20克；
花生面包的做法步骤
1：除黄油外，把所有材料放入面包桶，用筷子搅拌均匀，接通电源摁和面键启动和面程序，
2：和面一个程序结束后放入黄油，继续和一个程序的面，一个程序结束也就到了可以拉出薄膜的阶段，然后进行发酵
3：这是发酵好的面团
4：把发酵好的面团拿出，分成六分
5：取一个面团擀成长舌状然后从一端卷起来
6：把所有的面团都弄好，盖上保鲜膜松弛10分钟
7：把松弛好的面团在擀成长舌状
8：在中间放上花生碎
9：然后顺长卷起来
10：把卷好的面包坯放入烤盘，盖上保鲜膜放入烤箱进行二次发酵
11：把发酵好的面包坯端出来，均匀地刷上蛋液，然后再撒上花生碎，，烤箱预热180度，烤20分钟，上色后加盖锡纸，以免颜色烤的过深
12：内部组织很柔软，拉丝效果也很好
小窍门
1，烤的时间长短要看自己烤箱来定2，上色后及时加盖锡纸，一面颜色过深
