菠菜面
主料
面粉200克；菠菜3棵；土豆100克；西红柿100克；白菜叶少许；木耳适量；干黄花菜适量；黄豆适量；
辅料
葱少许；姜少许；酱油适量；食盐适量；
菠菜面的做法步骤
1：菠菜洗净，切丁，放入料理机打成汁。把面粉分两份，每份100克，分别用菠菜汁、水和面，面团醒20分钟。
2：黄花菜和木耳加热水泡发
3：把泡好的木耳、黄花菜切小段，土豆、西红柿切丁，白菜切小段，葱姜切末。黄豆是中午泡的，不太饱满，（至少要泡7小时）。
4：热锅后倒花生油，加葱姜炒香，先放土豆黄豆翻炒，再放木耳黄花菜翻炒几下，最后放白菜和西红柿丁，加入适量盐，开水，黄豆煮熟即可关火。打好的面卤我忘了拍，等我想起来拍时，就剩这么丁点了
5：锅里加入适量水煮开。这时候俺的宝贝要上场啦！小型饸烙机或叫压面机。取小块醒好的白面团放入机子底部，在白面团上再放入一块菠菜面，再在菠菜面上放入小块白面，最上面放菠菜面团，（压出来的面条是白～绿～白～绿间隔开的）把盖子拧紧。压面时，是直接把面条压进锅里，每人一剂面（成人量）。这个过程我一人无法拍照。
6：下面后，煮开即可，很容易熟。
7：根据个人口味加卤，即可开吃啦
小窍门
1、你可根据自己饭量和喜好加减菜（俺是用海碗盛的。⊙▽⊙）2、为了减少煮菜时间，可提前把土豆放微波炉加热1～2分钟。3、面团不要和的太硬，也别太软。与饺子面差不多就行，压出来的面很劲道！面和的过硬压面时费劲，过软面条不易成形
蔬菜虾面线
主料
大虾4个；鸡蛋1个；黄瓜100克；菠菜30克；绿甘蓝30克；
辅料
面粉50克；
蔬菜虾面线的做法步骤
1：食材备好（这里说一下，菠菜和绿甘蓝没有拍上，当时拍了这些，觉得蔬菜不够，后来手机没电了，就没拍。）。
2：蔬菜和大虾切段。
3：蔬菜，虾鸡蛋放入料理机打碎。
4：打好的蔬菜，虾，蛋糊。
5：加入面粉，继续搅拌均匀。
6：打好的面糊。
7：将面糊放入裱花袋中，锅中加水，放入一些紫菜，水刚刚变色冒泡时，就挤入锅中，不要搅拌（老家厨房灯有点不给力，拍照颜色有些失色）。
8：捞出来开吃。
菠菜面
主料
菠菜3棵；挂面150克；
辅料
酱油1/2勺；醋1/2勺；香油1/4勺；鸡精1/2勺；盐1/2勺；葱1段；
菠菜面的做法步骤
1：准备好材料
2：菠菜切小段，葱切片
3：把各种调料放碗里，
4：锅里水煮开后放面条，再次煮开后放调料
5：再煮两三分钟面条熟后就可以放菠菜了，叶子烫软后就可以关火了
菠菜面
主料
盐2克；鸡蛋1个；菠菜汁90克；富强粉325克；
辅料
手粉适量；
菠菜面的做法步骤
1：将菠菜叶切碎，只要绿色的叶子，不要菜茎。
2：取80克的菠菜叶碎，加入250克清水，用料理机打碎，打2~3分钟，若有破壁机更佳。
3：将搅打完毕的混合物过滤，然后称量90克菜汁备用。如果搅打足够细腻，直接用菠菜泥更佳。
4：将富强粉，盐，鸡蛋，菠菜汁，同放入一个深盆里。
5：用筷子拌成絮状。
6：然后揉成不光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟（如果时间紧迫，则无需松弛，直接下一步）。
7：将面团分成4等份，每份约重115克。
8：压面：先从最厚的7档开压，不断的折叠，压面，每个档位大概压4~5次，7档6档5档4档3档，依次压完，面团被压成光滑的面片。
9：准备出面条时，先给面片的正反面撒上富强粉，目的是防止面条沾粘。
10：使用细面档位，剪出细面。
11：同理，使用粗面档位，剪出粗面。做好的面条如果不是马上煮食，则可以用保鲜袋装起，放冰箱冷冻层冷冻保存，保存期1个月。
小窍门
1、该配方的面团偏干，千万不要再加水，在多次的压面中，面团会变得柔滑，耐心多压几次即可。2、剪面前记得给面片正反面抹粉，防止粘在一起。3、平时可以多做一点，冷冻保存，吃的时候取出待水沸腾后放入煮熟即可。
菠菜面
主料
面粉400；菠菜500；
辅料
紫菜适量；蒜苗五根；香菜一小把；姜一块；
菠菜面的做法步骤
1：将菠菜叶加水打成汁和在面粉里，揉成面团。
2：放置醒面。
3：香菜、蒜苗、姜洗净待用。
4：将蒜苗、香菜、姜切好分别放入碗中。
5：碗里加入适量的紫菜、盐、生抽、香油、醋、少许蚝油，调拌匀待用。
6：醒过的面团。
7：切成五份，（需要做几晚就分几份）。
8：再分别揉成面团待用。
9：面条好了。
10：菠菜焯水。
11：将苗条煮好放入调好的料碗中加入面汤就好了。
12：食材简单，试试吧！孩子们喜欢，健康又营养！
小窍门
面团要揉的稍硬些，俗话说“软面饺子、硬面条”，吃面条就要硬面，饺子就要和的面软一些。
菠菜面
主料
菠菜半斤；面粉1斤；
辅料
葱适量；蒜1头；小米椒2个；
调料
花生油1勺
生抽1匙
醋1匙
盐半匙
菠菜面的做法步骤
1：菠菜用料理机打成汁。
2：面粉1斤。
3：菠菜汁倒入面粉中。
4：边倒这搅拌。
5：搅拌成絮状。
6：揉成光滑的面团，要把面和硬一些，擀出的面条才筋道。
7：醒发半小时后，放案板上揉光滑。
8：撒上面粉，用擀面杖反复擀。
9：擀成薄皮。
10：折叠起来。
11：根据自已的喜好宽度，切成面条。
12：散开。
13：锅中烧水，水开下入面条。
14：加2次凉水后面条就熟了。
15：出锅前放入菠菜烫20秒。
16：葱、蒜、小米椒切碎。
17：将面条捞出。
18：放入葱、蒜、小米椒。
19：将热油浇到面上。
20：倒入1匙生抽。
21：1匙醋。
22：半匙盐。
23：菠菜面爽滑筋道，香气扑鼻，美味好吃。
炒面线
主料
面线一捆；鸡蛋4个；韭菜适量；豆芽适量；虾米适量；猪肉适量；
辅料
盐适量；生粉适量；
炒面线的做法步骤
1：准备面线一捆，解开。剪短点。
2：开水放入面线后煮开马上捞出。
3：过一下冷水备着。
4：鸡蛋4个打散后煎熟切块。
5：猪肉切片后用盐和少许生粉腌制片刻后炒熟暂出锅。
6：适量油炒豆芽，加少许盐。炒熟暂出锅。
7：锅内热油炒韭菜，少许盐，炒熟暂出锅。
8：锅内热油炒一下虾米。
9：锅内热油，把面线先翻炒均匀，不用放盐，面线本身是咸的，过水也是为了不要太咸。
10：最后加入所有食材，炒匀即可啦。
11：最后加入所有食材，炒匀即可啦。
小窍门
各类菜炒的时候，都不要放太多盐哦，按口味，面线本身有点儿咸的。
菠菜面
主料
面粉2小碗；菠菜10棵；
菠菜面的做法步骤
1：把菠菜汁慢慢倒入适量面粉中，打菠菜汁的时候忘记拍图片了，这是和好的面团
2：将和好的面团切成几个小剂子方便擀
3：擀成约0.5cm厚度的面片和1cm左右宽度的面条，因为这次做的是扯面，可以适当宽一点
4：看看扯好的效果吧
5：锅上烧热水煮十几分钟即可，因为这次做的拌面，所以没有汤，快来试试吧
小窍门
打菠菜汁的时候一定要加一点点凉水才打的均匀！
面线糊
主料
瘦肉适量；猪血适量；新鲜蘑菇3-4朵；面线一份；
辅料
葱适量；香油适量；胡椒粉适量；盐适量；味精适量；
面线糊的做法步骤
1：先把食材洗净，切条状备好
2：将切好的瘦肉加上淀粉和少量的盐抓匀入味3分钟
3：炒锅上油加热，放入新鲜蘑菇煸炒一
4：接着加入清水烧开
5：待水烧开后放入所有的食材
6：接着放入面线，面线要稍微捏碎
7：煮到面线熟了之后放入葱，香油，胡椒粉，盐和味精调味。
8：一碗热腾腾的面线糊就煮好啦！
小窍门
面线糊有很多种做法，我这是简单做的，大家可以根据自己喜欢的食材适量增减来做，口味根据个人喜好添加！也可以做大肠面线糊，味道也不错哦！
菠菜面
主料
面粉500克；菠菜200克；
辅料
盐少许；
菠菜面的做法步骤
1：菠菜洗净
2：放入搅拌机加100克水榨汁
3：加菠菜汁加入面粉中
4：和面光滑的面团
5：取一小团用擀面杖和成面块，薄厚均匀
6：加点干面粉折成三层，用刀均匀切成宽面条
7：打散不粘连，做多了可用保鲜袋放冰箱存放
8：加水或汤底水开下锅煮三分钟及可开吃
小窍门
和面的水要慢慢添，和面以硬一点好，做出的面条更劲道好吃一些
