奶香紫薯丝饼
主料
牛奶适量；紫薯适量；面粉90克；
辅料
炼乳适量；沙拉酱适量；
奶香紫薯丝饼的做法步骤
1：准备好材料紫薯提前切好丝
2：面粉加入牛奶，面粉我放了90克，牛奶放入大概130毫升左右，面粉吸水性不同，不要全部倒进去，缓缓的加入边加边拌，调成面糊即可
3：搅拌无颗粒加入适量的炼乳
4：平底锅里涮一层油挖一勺面糊搪开，撒入紫薯丝煎之定型后翻面
5：小火煎成金黄色即可
6：挤点沙拉酱更好吃
奶香紫薯包
馅料
紫薯适量
牛奶适量
炼乳适量
蜂蜜适量
面团
面粉500g
纯牛奶240g
鸡蛋1个
紫薯粉3勺
酵母5g
糖1勺
玉米油20g
奶香紫薯包的做法步骤
1：500g面粉里放几勺紫薯粉，加240g纯牛奶。
2：加5g酵母、1个鸡蛋、1勺糖。
3：揉面。
4：无干粉时加20g玉米油。
5：揉成光滑的面团。
6：烤箱饧发面团。
7：紫薯蒸熟。
8：压碎。
9：趁热加少量牛奶、炼乳、蜂蜜，搅匀。
10：面团饧发至两倍大，戳洞不回弹。
11：揉搓排气。
12：整理成长条形，切成大小均匀的小剂子。
13：擀薄。
14：包紫薯馅。
15：包好后二次饧发20分钟。
16：冷水上锅蒸，水开后转小火蒸十分钟，关火焖五分钟。
17：成品图。
奶香全麦紫薯饼
主料
紫薯100克；全麦粉25克；牛奶30克；
辅料
白芝麻适量；
奶香全麦紫薯饼的做法步骤
1：紫薯去皮切片，上锅蒸熟。
2：蒸好的紫薯放进料理机内，我做了8个饼。所以紫薯搅拌了两次
3：加30克牛奶拌匀。
4：加入全麦粉拌匀。
5：分割成你喜欢的大小，我是分割了大约35克左右一个。
6：沾满芝麻后压扁。我是用圆形切膜整形的。
7：平底锅放少许油。将紫薯饼每面煎8分钟左右即可。根据薄厚决定时间长短！
8：趁热吃最好！
小窍门
小贴士想要吃甜点的，可以沾炼乳或者砂糖。或者紫薯泥里加糖也可以。
奶香紫薯
主料
紫薯550克；
辅料
牛奶50克；黄油55克；奶粉20克；柠檬汁1ml；白糖15克；
奶香紫薯的做法步骤
1：把紫薯去皮、切片，放入微波炉转熟。
2：把熟的紫薯片放入保鲜袋，用擀面杖擀碎。
3：启动面包机把擀碎的紫薯碎放入面包机，再放入牛奶和白糖。
4：启动面包机
5：把黄油切片放入
6：放入奶粉
7：成品
8：成品
小窍门
1、紫薯可以切成小片上锅蒸，也可以放在锅里煮，不过煮要整个煮，而且时间较长。2、保鲜袋要选厚点的，不然容易破掉；也可以使用料理机把紫薯搅碎。
奶香紫薯糕
主料
紫薯500g；
辅料
全脂牛奶60-80ml；糖粉15g；蜂蜜适量；黄油40-50g；奶粉3勺；柠檬汁适量；
奶香紫薯糕的做法步骤
1：准备紫薯若干，去皮切成片状，上蒸锅蒸熟,大火约6分钟左右，将蒸好的紫薯取出，切成片状更容易蒸透
2：将紫薯碎放入保鲜袋中用擀面杖敲打，将紫薯碎倒入面包机中，加入牛奶，用勺子搅匀，牛奶会被紫薯快速吸收，查看干湿程度适当增加牛奶量，再加入糖粉（或后期加入蜂蜜）
3：启动面包机果酱模式
4：紫薯泥被混合均匀，加入切成小块的黄油，黄油量越多，越香浓，可以适当调节增加
5：加入小块黄油
6：再加入三小勺奶粉
7：倒入柠檬汁，紫薯泥马上变色，搅拌均匀
8：加热翻炒约1小时候后，果酱功能完成，按照紫薯泥湿度可以选择提早结束程序或增加时间，取30g左右紫薯泥，团成小球用月饼模压花，冷藏后食用口感更佳
小窍门
.紫薯泥可以用料理机打成泥，也可以用擀面杖敲打，更推荐后者。奶粉、黄油和糖粉的量都不是固定的，可多可少，按照喜好调节，加的越多，奶香越浓郁更好吃。可以用果酱功能也可以手动用锅子炒泥，和做赤豆沙类似。柠檬汁可以用鲜柠檬挤出汁，使得颜色亮丽，也可以不加。蜂蜜加热会使得营养被破坏，可以再完工后冷却一下拌进去。
紫薯牛奶饼
主料
低筋粉120克；黄油70克；牛奶20克；细砂糖30克；
辅料
紫薯泥60克；栗子碎30克；牛奶20克；玉米油10克；麦芽糖10克；
紫薯牛奶饼的做法步骤
1：紫薯蒸熟去皮，料理机打碎成泥状，板栗煮熟，去壳去皮，料理机打碎；
2：将紫薯泥放入锅中，加入牛奶小火炒至干，再加入麦芽糖炒至不粘手，接着栗子碎炒均，最后加入玉米油炒至全部油脂被吸收且不粘手;
3：做好紫薯馅冷却；
4：黄油室温软化，加入细砂糖打发，接着加入牛奶拌均；
5：再加入紫薯馅拌均；
6：低筋粉过筛，加入步骤5中紫薯馅中，拌均成面团；
7：把拌均好的面团搓成条状；
8：以15克一份的标准，把面团等分，揉成圆球，然后轻轻按压成小圆饼；PS：大小可随自己的形状而定。
9：烤盘垫上铝纸，把饼胚放入烤盘；PS：不粘烤盘的，可以考虑不垫铝纸；
10：烤箱预热，180度上下火，20分钟；PS：每个烤箱不同，温度和时间略有差异。
小窍门
1.不喜欢吃栗子的，可以不栗子；2.烤箱温度和时间每个烤箱不同，略有差异；3.饼胚大小不同，烤温和时间略有差异。
紫薯牛奶饼
主料
紫薯1个；面粉50g；牛奶150g；
辅料
白糖15g；植物油1匙；
紫薯牛奶饼的做法步骤
1：紫薯去皮切片，蒸至筷子轻松穿透。
2：取出压泥。
3：放入面粉和白糖。
4：倒入牛奶，这一步牛奶的量可以根据实际情况调整。
5：搅拌成浓稠面糊。
6：电饼铛预热刷油，倒入面糊铺平，煎至颜色变深即可。
奶香紫薯泥
主料
紫薯适量；牛奶适量；
辅料
白糖适量；
奶香紫薯泥的做法步骤
1：准备好材料
2：紫薯去皮，切小块
3：放蒸锅中蒸熟
4：蒸熟的紫薯放搅拌机中，加入适量的牛奶和白糖，启动搅拌机打至薯泥完全顺滑即可
小窍门
1、喜欢稀的可以多加牛奶，我比较喜欢稠稠的，不流动的2、可以用蜜蜂糖代替白糖
紫薯奶酪饼
主料
紫薯3只；儿童奶酪1条；牛奶适量；
辅料
糯米粉1大勺；面粉1小勺；白芝麻适量；
紫薯奶酪饼的做法步骤
1：紫薯去皮切块蒸熟。
2：加一点点牛奶用勺子压成紫薯泥
3：加入1大勺糯米粉和1小勺面粉（糯米粉比面粉多一点）。
4：和成面团
5：分成一个个小面团，压扁包上奶酪
6：包好，再压成小饼，表面刷上一点点水，粘上白芝麻。
7：平底锅加入少许油，放上小饼，小火煎OK。
小窍门
（1）我买的奶酪是丹麦进口爱氏晨曦品牌，是适合3岁以上宝宝吃的。各位宝妈，注意啦！特别是糯米粉，是适合有咀嚼能力的2岁以上宝宝。（2）奶酪的可以换成豆沙、南瓜泥等。
奶香紫薯饼
主料
紫薯4个；黄油1块；糯米粉1碗；
辅料
白糖1勺；白芝麻适量；
奶香紫薯饼的做法步骤
1：准备好材料
2：紫薯是之前蒸好的，所以只需要去皮弄成紫薯泥就好了
3：加糖和适量水，和成面团，白糖的量可以按照口味添加，我的紫薯本身就很甜，所以只加了一小勺
4：把面团分成若干分，做成饼，表面粘上芝麻，我的芝麻本来就是熟的
5：切一块黄油融化
6：把紫薯饼放进去煎
7：隔一会翻一下面，防止煎糊，重复此过程煎熟为止
8：我做了两锅的量，出锅开吃
