咖喱鱼
主料
鱼500g；姜5g；印度咖喱12g；
辅料
葱5g；蒜5g；
咖喱鱼的做法步骤
1：把鱼去鳞去肠宰杀干净
2：切好葱，姜，蒜，辣椒
3：把鱼用少许盐，料酒，姜丝，白胡椒粉腌制10分钟。
4：葱、姜、蒜分别加入炒香。
5：把腌制好的鱼放入锅内。
6：倒入适量的清水煮开，加入安记印度咖喱一份12克，盖上盖慢烧。
7：盐、糖比例根据口感适量加入。
8：等汤汁烧开变浓稠后，加入适量白胡椒粉和葱花和红椒，可装盘出锅。
三文鱼咖喱炒饭
主料
三文鱼1块；咖喱2块；隔夜米饭100克；西兰花3棵；胡萝卜1段；柠檬1块；油2茶匙；
辅料
盐1茶匙；
三文鱼咖喱炒饭的做法步骤
1：准备好食材，三文鱼一块，咖喱两小块，胡萝卜和西兰花洗净，西兰花掰成小朵，胡萝卜切碎粒备用
2：三文鱼冲洗一下用厨房纸巾吸干水分抹少许盐和胡椒粉，再挤出柠檬汁抹匀表面腌制片刻
3：准备一碗隔夜米饭
4：咖喱块用刀切碎备用
5：锅烧热倒入少量的油将腌制好三文鱼块煎至两面金黄取出
6：用煎好的三分之二的三文鱼切碎丁状稍后炒入米饭，留下三分之一整块，这样即可以吃米饭混合三文鱼也可以吃到整块香煎的三文鱼
7：锅烧热放少许油倒入西兰花和胡萝卜炒熟盛出备用
8：倒入米饭和咖喱碎翻炒均匀
9：炒成金黄的咖喱米饭，倒入炒好的西兰花和胡萝卜碎再加上三文鱼碎丁
10：一起翻炒均匀，无需加盐，咖喱和三文鱼本身就有咸味，如果口味重的人可适量加少许盐进行调味
11：装盘，最上面放上一大块煎好的三文鱼是不更有食欲了呢？开吃吧
12：成品图
小窍门
三文鱼挤上少许柠檬汁可去鱼腥味也可增香
三文鱼
主料
三文鱼适量；
辅料
日式调料适量；芥末适量；
三文鱼的做法步骤
1：把三文鱼用刀片好
2：装入盘子
3：很简单的，三文鱼冰镇一下味道更好
咖喱三丝
主料
莴笋适量；红萝卜适量；茭白适量；
辅料
盐适量；咖喱适量；香油适量；蚝油适量；调味鲜适量；
咖喱三丝的做法步骤
1：莴笋，红萝卜，茭白，辣椒。
2：将莴笋，红萝卜，茭白全切丝。
3：切好的三丝装碗里，放少许盐。
4：放进咖喱，咖喱用开水化开倒进碗里。
5：淋上香油，蚝油，放点调味鲜。
6：拌匀置半小时入味即可。
7：拌好的咖喱三丝。
三文鱼咖喱炒饭
主料
三文鱼适量；胡萝卜适量；青菜丁适量；白米饭适量；
辅料
盐适量；胡椒粉适量；柠檬汁适量；
三文鱼咖喱炒饭的做法步骤
1：三文鱼用盐，胡椒粉，柠檬汁腌片刻。
2：咖喱、胡萝卜、青菜梗切丁。
3：锅内放少许油，把三文鱼煎至两面微焦出锅。
4：胡萝卜丁和青菜丁炒下调盐出锅备着。
5：米饭中加入咖喱。
6：煎好的三文鱼切丁，留一块大点的。又能吃炒饭又能吃整块香煎滴。
7：米饭拌匀加入所有食材。继续拌匀即可。
三文鱼
主料
三文鱼适量；面粉适量；淀粉适量；
辅料
料酒适量；白胡椒粉适量；盐适量；油适量；鸡蛋适量；芥末酱适量；番茄酱适量；沙拉酱适量；葱适量；姜适量；
三文鱼的做法步骤
1：三文鱼切薄片，沾芥末食用。
2：三文鱼切块。加料酒白胡椒粉、葱姜抓匀，腌制30分钟以上。
3：碗内打入鸡蛋搅拌撒。
4：加入少许盐、面粉、淀粉，调成糊。
5：三文鱼放入面糊内、挂糊放入油锅小火炸。
6：炸好控油装盘，可以沾番茄酱、沙拉酱食用。（适合小孩及不吃生食者食用。）
小窍门
炸的时候要小火炸，鸡蛋面糊特别容易糊。
咖喱三文鱼焗寿司
主料
三文鱼1片；原味咖喱块1块；米饭1碗；
辅料
黑胡椒粉少许；水100ML；味淋15ML；海苔粉少许；日式酱油20ML；三明治芝士片3片；
咖喱三文鱼焗寿司的做法步骤
1：咖喱块加入100ML水。
2：放入微波炉里高火加热2分钟。
3：加热好后取出放入味霖搅拌一下。
4：咖喱汁冷却后放入三文鱼和黑胡椒粉。
5：将咖喱汁与三文鱼拌均匀腌制30分钟。
6：烤箱预热210度，三文鱼腌制好后放入预热好的烤箱210度中层烤15-20分钟。
7：三文鱼烤好后取出备用。
8：米饭里拌入日式酱油。
9：取适量的米饭放入保鲜膜里。
10：用保鲜膜把米饭包好裹紧。
11：把保鲜膜拆开，用拇指把顶部的保鲜膜塞入米饭的中心，形成像个蘑菇形状，定型5分钟。
12：把寿司的保鲜膜拆开，把烤好的三文鱼取出少许的鱼肉放入寿司饭的中心。
13：将寿司排入耐热的盘子里。
14：用模具压出与寿司大小的芝士片，也可以直接用刀切成方形，放在寿司上。
15：烤箱预热180度，寿司放入烤箱上层烤约10分钟，将芝士烤成柔软融化即可，最后在芝士上洒少许海苔粉即可食用。
小窍门
-三文鱼肉里会夹有小鱼刺，所以取出三文鱼肉时要检查一下才放到寿司里。-三文鱼可以用不粘锅煎煮。-三明治芝士片可以用马苏里拉芝士来代替。
三文鱼
主料
三文鱼200克；
辅料
花生油6匙；生抽3克；
三文鱼的做法步骤
1：买回来的三文鱼！
2：热油锅，把三文鱼整齐摆在不粘锅里，中火煎！
3：一面煎好了，翻过来煎另一面即可！
4：装碟后，淋上生抽就可以吃了！
咖喱三宝
主料
白萝卜一根；鱼蛋适量；猪皮适量；洋葱半个；
辅料
胡萝卜半根；
调料
咖喱一盒
辣椒油适量
咖喱三宝的做法步骤
1：食材合照，辣椒油我直接用螺蛳粉里剩下的辣油包。
2：补一张咖喱，选的是辣度是5的，因为港式咖喱辣一些比较好吃，和泰式的酸辣还不一样，只有辣没有酸。
3：处理猪皮，去除腥味，过水，加料酒，可以多煮一会儿。白萝卜也要过水，煮十分钟，去除臭味。
4：热锅烧油，炒香洋葱，没有辣椒油的可以放点干辣椒。
5：处理过的白萝卜和猪皮下锅，加水大火煮开。
6：放鱼蛋和胡萝卜，把干辣椒捞出去，再关小火把咖喱掰小块下锅里融化。
7：融化以后就是这个样子，开中小火慢慢炖煮二十分钟，中间每过几分钟要搅动一下防止咖喱糊锅。
8：准备收汁的时候放入辣椒油，开中高火一直搅拌。
9：最后根据个人喜好，收汁到自己喜欢的稠度即可。
小窍门
1、这个牌子的咖喱块是可以煮出来很浓稠的酱汁，喜欢咖喱汁薄一点的话，可以多放一些水，但是相应的，最好额外加一些盐。2、忘记拍照切好的配菜，不重要，切块就行了，白萝卜要切的比鱼蛋大一些。
咖哩三文鱼炒饭
主料
三文鱼200克；芸豆50克；培根2条；煮蛋1个；蒜1个；洋葱1/4个；熟米饭300克；
辅料
咖喱粉15克；料酒15ml；盐3克；黄油20克；黑胡椒粉1克；
咖哩三文鱼炒饭的做法步骤
1：三文鱼200克、芸豆50克、培根2片、洋葱四分之一、煮熟鸡蛋1个、大蒜一个。
2：芸豆切小段、培根切小正方形、蒜切小薄片。洋葱切小丁、三文鱼去皮和去骨（买回来的三文鱼大多数是没有骨头的、三文鱼的鱼刺很硬最好先去皮、再切成小正方形、切好后每个用手轻轻捏一下鱼四面、如果有鱼刺、一捏就出来）
3：不粘锅不放油小火煎三文鱼、三文鱼油很多。
4：两面煎成金黄色。
5：用去油纸把煎出的鱼油擦掉（鱼油不擦会有鱼腥味）
6：放入料酒15克、黄油10克、芸豆、洋葱、培根、蒜片、中小火炒、要多炒会、芸豆不爱熟。（也可放入微波炉加热三分钟。）
7：放入15克咖喱粉
8：再放入米饭熟米饭。
9：再放10克黄油、半个鸡蛋切丁。盐(可根据个人口味添加)黑胡椒粉少许。
10：装盘后再用另一半鸡蛋切小片放在上面再撒些黑胡椒粉。成品
