红豆夹心吐司
主料
土司1条；
辅料
红豆馅1袋；
红豆夹心吐司的做法步骤
1：准备食材。
2：自制的吐司，切片。
3：抹上红豆馅。
4：放上保鲜膜。
5：包紧，切半食用。
小窍门
使用保鲜膜更方便食用，用油纸也可以，不用亦可
豆沙夹心酥饼
主料
面粉240g；
辅料
木糖醇50g；鸡蛋1个；食用油70g；
调料
豆沙馅260g
豆沙夹心酥饼的做法步骤
1：打入一个鸡蛋大概60克左右，加入木糖醇。
2：搅拌均匀糖基本上融化颜色也发白了。
3：加入食用油继续搅拌到有点像酸奶那样的浓稠状。
4：加入面粉。
5：搅拌成这样的大絮状后揉成团（这种面团不能揉久了，因为油面揉太久了会撒成不了团了）。
6：慢慢整理成这样的长条。
7：切成4个大小均匀的剂子。
8：撒点干面粉，用擀面杖将剂子擀成薄片，也不要太薄了大概2-3毫米吧。
9：豆沙也撒一些干麻烦后擀成和面片差不多大小。
10：用刮板托起放在面片上。
11：再擀一张面片放在上面，将面片稍微擀一下压实，边上整理一下用刮刀托起放入烤盘上。
12：上面刷上鸡蛋液用叉子划出纹路。
13：放入200度预热好的烤箱，180度烤20分钟烤好的饼干颜色非常漂亮。
14：放凉后切成块装盘就可以开吃了。
15：一下吃不完也可以包装起来随时吃都可以。
夹心饼干
主料
低粉200克；黄油110克；鲜奶30克；糖粉80克；盐2克；
辅料
泡打粉3克；
夹心饼干的做法步骤
1：准备好材料，黄油室温软化。
2：软化好的黄油里倒入糖粉、盐。
3：用打蛋器打发。
4：打发至膨胀发白。
5：把泡打粉和低粉混合后筛入黄油中。
6：加入牛奶。
7：混合成面团。
8：擀成面片放入冰箱冷藏室松弛30分钟。
9：用HelloKitty饼干外模压出轮廓
10：再用内模压出卡通图案，多余的面依次做出饼干形状。
11：烤箱预热170度，放在烤箱中层，上下火烘烤约15分钟至饼干上色，断电后不要取出来，继续焖5分钟即可。
12：烤好的饼干在一片上抹上丘比沙拉酱，然后盖上另一片饼干。夹心饼干就做好了。
小窍门
1：混合成面团（不要过度揉捏）。2：擀成面片放入冰箱冷藏室松弛20分钟时可以撒些面粉防粘。
煎酿豆腐夹
主料
北豆腐一块；猪肉馅150克；芹菜两根；胡萝卜半根；
辅料
葱花少许；姜末少许；白胡椒粉2克；生抽20克；蚝油15克；玉米淀粉100克；盐适量；
煎酿豆腐夹的做法步骤
1：猪肉馅加入盐、生抽、蚝油、葱花、姜末，一勺玉米淀粉、少量清水
2：混合均匀，搅拌上劲儿，放一旁备用
3：北豆腐一块
4：修边，成规则的正方形，沿对角线切开，成四个等腰三角形柱体
5：将每个三角形柱体再平均切成三片，厚约1.5公分
6：先取一片，从三角形顶端那里用刀拉开一个口，不要拉透，将事先调好的肉馅塞进拉口中，与豆腐齐边，此为豆腐夹
7：其他的豆腐和肉馅也依次处理，取一个大盘子，上面撒一层玉米淀粉，将豆腐夹摆在盘中，再在上面撒一层玉米淀粉
8：平底煎锅中多放些油，烧至7成热左右，将豆腐夹一一放入锅中
9：两片煎成金黄色
10：待定型后再将豆腐夹的三边也煎硬至金黄色，然后取出，摆放在盘中
11：将芹菜杆、胡萝卜切成末，此步可提前完成
12：炒锅中倒少许油，入葱花煸炒出香叶
13：将芹菜末、胡萝卜末入锅中，翻炒均匀，入盐、生抽、蚝油上色调味
14：倒入一小碗清水，如果喜欢汤汁多些可多放水，如果喜欢浓稠的，就少许些清水，待水开后，倒入少许水淀粉，成为薄薄的蔬菜芡汁
15：将蔬菜芡汁淋在豆腐夹表面
16：味道鲜美，外焦里嫩，汤汁慢慢渗透到豆腐中，再来碗米饭，真是好吃的不得了
小窍门
用玉米淀粉可以使豆腐夹定型好，外皮焦酥；修边剩下的豆腐与剩余的肉馅混在一起，可以做成豆腐肉饼，味道也很赞；油温不宜过高，定型后金黄就可以了，将三角也立起来煎，一是定型更漂亮，二是受热均匀，能让肉馅完全成熟；菜汁可随口味增减水量。
美味夹心豆腐
主料
豆腐适量；猪肉适量；
辅料
香葱适量；淀粉适量；
配料
盐适量
调味鲜适量
调汁适量
美味夹心豆腐的做法步骤
1：备豆腐，肥瘦肉，香葱。
2：肉剁成肉泥，香葱切末。
3：加盐，调味鲜，淀粉合拌均匀待用。
4：豆腐切片，在豆腐片上撒点盐先让豆腐入味。
5：腌好的豆腐码碗底，再放上香葱肉泥，。
6：再盖上一块豆腐片。
7：备调汁。
8：浇上配好的调汁。
9：放进蒸锅里蒸十分钟即可。
10：蒸好的美味豆腐夹。
豆沙夹心面包
主料
高筋面粉500克；水200克；鸡蛋50克；白砂糖20克；酵母5克；盐5克；豆沙100克；芝麻10克；蜂蜜5克；植物油5克；
豆沙夹心面包的做法步骤
1：鸡蛋打为蛋液，酵母加水化开。
2：准备好高筋面粉，加入蛋液，蛋液留一点到最后刷面包。
3：加入酵母水。
4：倒入植物油揉匀。
5：放入烤箱发酵40分钟左右。
6：发酵至2至3倍大。
7：取出一个面团擀成皮，包入豆沙，捏紧口子。
8：发酵30分钟，放入烤箱，150°25分钟，即可出炉。
9：美味:-D
豆沙夹心饼干
主料
面粉250克；鸡蛋3个；
辅料
油10克；水35克；糖70克；白醋1勺；泡打粉5克；豆沙馅适量；
豆沙夹心饼干的做法步骤
1：蛋黄与蛋白分开，先打发蛋白，倒入白醋和糖！
2：分三次放入糖，直至打发成奶油状！
3：蛋黄搅拌均匀后放入糖搅拌均匀！
4：倒入35克水，和10克油搅拌均匀！
5：然后筛入面粉和泡打粉！
6：搅拌均匀！
7：然后分两次倒入打发好的蛋白，搅拌均匀！
8：把搅拌均匀的蛋糊装入裱花袋里，然后慢慢挤出圆形，烤箱预热180°中层半小时左右就可以了，然后从油纸上取下来，抹上豆沙馅，跟做夹心饼干一样，两个中间放入豆沙馅就可以了！
9：成品欣赏！
10：成品欣赏！
11：成品欣赏！
12：成品欣赏！
13：成品欣赏！
14：刚才把这个过程图忘记了，现在补上，就是把豆沙馅抹到中间，然后两个合起来就可以了！
豆沙夹心饼干
主料
黄油100g；低筋面粉250g；豆沙100g；
辅料
糖粉60g；鸡蛋1个；
豆沙夹心饼干的做法步骤
1：黄油切小块，室温软化。
2：用筷子将黄油稍微打发。（这一步非常累，大家要是有电动打蛋器就用那个，打至蓬松的羽毛状就可以了，我实在是没有打蛋器，就全凭力气了，打的也不是很发。）
3：鸡蛋液分三次倒入黄油中，继续打发。
4：筛入低筋面粉和糖粉。
5：将面团和至无干粉的状态就可以了，不需要过度的揉面团。揉好的面团冷藏30分钟。
6：将冷藏好的面团拿出来，擀成0.3cm的面片。
7：用模具刻出来形状。不刻形状直接切成块儿状的也行。
8：刻好所有的饼干。
9：用叉子叉一些小眼。随意叉就可以，我内心的外貌协会又出动了。
10：预热烤箱，将烤盘放到中层，上下火，上火160度，下火150度，15分钟左右。
11：烤好的饼干在烤箱里稍微焖一焖，再取出来。大家可以看出来，我这个温度饼干上色不重。
12：挤入豆沙。饼干的边缘地方不要挤。
13：用另一片饼干盖住。
14：饼干做好啦。
15：可以吃夹心的。
16：也可以单独吃~
小窍门
1.如果有电动打蛋器，就将黄油打至蓬松的羽毛状，倒入鸡蛋液后也要继续打发。2.烤好的饼干在烤箱里稍微焖一焖，不要立刻拿出来。3.烤箱的温度一定要根据自家的情况来调节。
绿豆夹心酥
油皮
猪油40g
糖适量
低筋粉100g
辅料
炼乳适量；糖适量；蜂蜜适量；去皮绿豆200g；咸蛋黄适量；芒果肉适量；
油酥
饺子粉150g
猪油60块g
绿豆夹心酥的做法步骤
1：先将馅儿的主料－绿豆泥做好。去皮绿豆泡水冷藏一夜后沥出水分，上蒸锅大火蒸二十分钟。
2：用料理机将蒸熟的绿豆打碎，然后过筛使其口感细腻。原来我是用料理棒打绿豆泥，但必须加水，然后再炒干，这方法太麻烦。今天这方法就方便很多。我用绞肉机打的绿豆。不用加水，这样就不用炒制了但过筛也比较累人，如果不追求级细腻的口感也可以不过筛。
3：我做了有油和无油的两种馅儿。先说无油的。将炼乳、蜂蜜和白糖与绿豆粉混合成团。不喜太甜的减少或不放白糖。
4：有油是放入白糖、炼乳和橄榄油。油我加了两次，如图。没加蜂蜜了。如果觉得干又不想加太多油也可加少许牛奶调和成团。加入橄榄油有点抢了绿豆的味，下次还是换成无味的调和油吧。
5：现在开始做酥皮。先将油皮材料混合，加适量水，和成光滑的软面团。由于面粉吸水量不同，因此用水量自己掌握。总之一定要很软。刚开始会很粘，多揉会儿就好了。揉好后盖保鲜膜。
6：将油皮材料混合成团。我分了一半加入了绿茶粉。盖保鲜膜与油皮一同静置休面半小时。
7：白色我准备做大包酥。油皮我也分成了两份。大包酥的做法是将油皮包裹油酥，团成球压扁擀成长方形大面片。
8：然后像叠被子似的，将两头向中间叠，然后两半再叠一起，盖保鲜膜休面二十分钟后再擀成长方形并再次叠被子程序。同样盖保鲜膜休面二十分钟。
9：小包酥则需将油皮和和油酥分成等量的小团。用油皮包裹油酥搓圆压扁擀成椭圆形，擀薄些，从下往上卷起。全部卷好后盖保鲜膜休面二十分钟。
10：二十分钟后，再拿出面卷擀成长圆片并再次卷起，盖保鲜膜休面二十分钟。
11：我本想将上周用剩的咸蛋黄消耗掉，可惜发霉不能用了。找到一个熟的咸鸭蛋取了蛋黄，分成四份。用绿豆泥包裹成乒乓球大小的圆球。又做了加黑芝麻粉和糖桂花的以及加蔓越梅的六个小圆球。
12：另做几个包入芒果丁的。芒果切丁，用绿豆泥包裹成乒乓球大小的圆球。
13：大包酥擀成长方形薄面皮，由下向上卷起。切成若干等份。
14：取一块大包酥压扁擀成中间稍厚的如饺子皮般的薄皮，包入夹芒果的馅料，收口捏紧朝下放入烤盘。
15：小包酥从中间切开，切口朝上，擀成中间厚边缘薄的饼皮。包入蛋黄绿豆馅料，皮不要太大，包住大部分就行，收口用一只手大拇指压住馅儿，用另一只手将皮往上推，最后捏合。这样底部不会太厚。
16：烤箱预热后放入180度烤二十分钟即可。
17：切开后可以看到分层清晰，酥得掉渣，真是非常成功。
小窍门
我从网上购买的去皮绿豆，使用起来更方便。如果是带皮的，在泡好后先搓掉外皮再进行下一程序。由于我很喜欢吃蛋黄酥但又觉得太容易长胖。因此我用无油的绿豆泥包馅儿，并在饼皮擀薄些，以此来减少油脂摄入。无油的绿豆泥当时吃很好，第二天吃有些干。大包酥做出的表面光滑但里面分层很好，而小包酥从外就可看出分层起酥了。至于用哪种，亲们看着办吧。
夹心早餐
主料
番薯1个；
辅料
酸奶适量；橘子粒适量；
夹心早餐的做法步骤
1：将番薯煮熟，倒碎
2：将番薯做成心型，再倒上适量酸奶，放上适量橘子粒
3：摆好之后就是这样啦
