香菇豆腐
主料
豆腐1块；香菇5颗；
辅料
大蒜末1小把；
香菇豆腐的做法步骤
1：将豆腐切面下油锅，
2：两面煎的微黄就好，不要煎的太厉害了，煎好后装盘；
3：将香菇切片；
4：另起油锅；
5：倒入大蒜末爆香；
6：倒入香菇翻炒一会；
7：倒入煎好的豆腐搅拌一下，加入半碗水，浇入适量的盐；
8：待水收干后加入水淀粉，搅拌后出锅；
9：颜色漂亮，我家宝宝耶非常爱吃。
香菇豆腐
主料
香菇适量；豆腐一块；
辅料
姜适量；葱适量；蒜适量；青椒适量；红椒适量；
调料
盐适量
油适量
酱油适量
蚝油适量
糖适量
淀粉适量
胡椒粉适量
香菇豆腐的做法步骤
1：材料切好。
2：碗里加入盐，酱油，耗油，糖，胡椒粉，淀粉，适量水拌匀。
3：豆腐煎好备用。
4：锅里热油爆香蒜姜，倒入冬菇丁炒香，再加入豆腐翻炒一下，倒入调好的酱汁焖5分钟。
5：再加入青红椒翻炒。
6：炒至辣椒断生加入葱段翻炒均匀即可。
缤纷蒸香菇日本豆腐
主料
肉馅2两；香菇3朵；西兰花1小朵；日本豆腐2袋；虾2个；
辅料
蚝油适量；盐适量；花椒面适量；蛋清适量；淀粉适量；
缤纷蒸香菇日本豆腐的做法步骤
1：准备材料，蛋清加调料拌肉馅
2：日本豆腐切段，摆上虾段和肉馅
3：香菇酿上肉馅，摆盘西兰花
4：开锅蒸8分钟，时间长就老了
5：用蚝油淀粉水调汁浇上
6：OK上菜啦！营养美味健康
鱼香蒸豆腐
主料
内酯豆腐150g；蒸鱼豆豉油适量；小葱适量；
辅料
肉糜适量；泡红椒适量；色拉油适量；
鱼香蒸豆腐的做法步骤
1：内酯豆腐切片，小心的码放在盘子里，
2：肉糜加料酒和盐腌制片刻，
3：依次码上肉糜和剁椒，
4：均匀的淋上蒸鱼豆豉油，大火蒸8min，撒上葱花，淋上热油，爆出香味即可，
香肠蒸豆腐
主料
内酯豆腐1盒；
辅料
香肠适量；葱适量；生姜适量；
调料
生抽适量
盐少量
香肠蒸豆腐的做法步骤
1：斋外斋内酯豆腐取掉包装盒切片（取出豆腐的正确方法：撕开封口膜之前，先用手沿着盒子四边拍一下，在底盒任意一个角剪开一条小缝，最后撕开封口膜，倒扣在盘碟中，便可轻松揭开盒子），香肠切斜片，生姜切丝。
2：将豆腐片、香肠片、生姜丝依次摆盘，撒少许盐加适量生抽。
3：上锅蒸10分钟，出锅撒葱花，香肠蒸豆腐就做好了。
小窍门
盐可以不放，有些香肠很咸。
菇香盖豆腐
主料
卤水豆腐适量；
辅料
干香菇适量；胡萝卜适量；洋葱适量；辣椒适量；猪肉丁适量；
配料
油适量
盐适量
番茄酱适量
蒸鱼豉油适量
鸡精适量
菇香盖豆腐的做法步骤
1：卤水豆腐切块备用
2：泡发好的香菇、洋葱、胡萝卜和辣椒分别切丁备用
3：猪肉丁备好
4：平底锅内热少量油放入切好的豆腐块，煎至两面金黄
5：煎好的豆腐盛至盘中备用
6：炒锅内热油加适量番茄酱和蒸鱼豉油稍炒
7：倒入备好的猪肉丁香菇丁胡萝卜丁和洋葱丁
8：将各丁翻炒均匀
9：加入泡发香菇的水烧开
10：倒入煎好的豆腐块中火炖制
11：直至豆腐有入味，且汤稠
12：将豆腐装盘，辣椒丁倒入锅内浓汤中断生加适量鸡精
13：将浓汤及各丁盖在豆腐上即可
小窍门
1、加入适量蒸鱼豉油可以让这道菜味道鲜美2、在炖制豆腐时，加入泡发香菇的水，会让其菇香味更浓厚3、加辣椒既可以增色不少微辣还可让此菜下饭！
香菇蒸豆腐
主料
豆腐700克；
辅料
香菇适量；虾仁适量；海参适量；酱油适量；色拉油适量；
香菇蒸豆腐的做法步骤
1：备好所用材料。
2：将香菇洗好一个，码在豆腐上面。
3：上锅隔水蒸制十五分钟。
4：将其它的香菇，海参，虾仁切丁备用。
5：另热锅加油将切洗好的食材下锅爆炒。
6：加适量酱油提味。
7：将淋酱炒好豆腐香菇蒸好。
8：淋在豆腐上面即可。
小窍门
豆腐先定好型，再来蒸，这样子外观看起来会更美一点。我的话就是蒸好再整型，
香菇豆腐粒
主料
香干3块；香菇5朵；
辅料
香菜2棵；香葱1根；红椒末适量；青椒末适量；辣椒1只；
配料
醋少许
酱油适量
盐适量
油适量
香菇豆腐粒的做法步骤
1：香干切小方块；香菇洗好切成与香干差不多大小的小块；
2：香干在开水里煮一下捞出；香菇焯水捞出；待用；
3：香菜切小段；葱切末；准备好辣椒与青、红椒末；
4：热油锅，放入葱白炒一下，倒入香干和香菇翻炒一会儿；
5：加入辣椒、青、红椒末，然后调入酱油、醋和盐炒匀；
6：差不多好的时候放入香菜炒两下；
7：关火，在上面洒点葱粒，香菇炒香干粒就好了。
香肠蒸豆腐
主料
嫩豆腐一盒；香肠小半截；
辅料
香葱2颗；
香肠蒸豆腐的做法步骤
1：
2：
3：
4：
5：
鱼香蒸豆腐
主料
嫩豆腐3块；肉糜80克；马交咸鱼20克；马友鱼干1块；
辅料
小葱2根；
调料
酱油2汤匙
照烧汁1汤匙
淀粉1汤匙
鸡粉1克
胡椒粉1克
清水适量
食用油少许
鱼香蒸豆腐的做法步骤
1：备好食材、选用肥瘦相间的五花肉做馅料比较油润，口感好。
2：这是马友鱼干，这种鱼的肉味相当鲜美，而且与众不同的是这种鱼的肉质分层，像千层糕一样层叠起来，如果腌制之后就会一层层分开，所以制作咸鱼的味道也很好。马友鱼还是一味消食化滞药，捕捉鲜鱼除去鳞片及内脏后炖食可治饮食积滞。切成丝，铺在豆腐上面大火蒸熟，香味和肉汁全部渗透到豆腐中，真是好吃得不得了。
3：煎锅里倒入少许食用油，把马鲛鱼冲洗一下，煎成两面焦黄色。
4：将煎好的马鲛鱼骨取出，鱼肉拌入肉馅里，调入少许胡椒粉，搅拌均匀，马友鱼切丝，浸泡片刻，去除部分盐分。
5：豆腐切成均匀的小方块，中间挖一个坑，填上拌匀的肉糜。
6：将酿好的豆腐整齐码在盘里，上面铺一层马友鱼干。
7：放入蒸锅中，隔水大火蒸15分钟。
8：蒸豆腐的同时将酱汁调好，碗里倒入酱油，照烧汁、加点鸡粉、胡椒粉、一勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀。
9：炒锅烧热，将酱汁煮滚。
10：然后淋在豆腐上面，撒点葱花即可。
小窍门
食尚小贴士：没有照烧汁可以用蚝油代替，酱汁可以调浓一点，因为蒸豆腐豆腐没有放盐的。马友鱼也有咸味，提前浸泡片刻去除部分盐分。
