羊肉炖萝卜
主料
羊肉250克；萝卜半根；葱末适量；
辅料
花椒适量；大料适量；味极鲜酱油适量；盐适量；辣椒适量；
羊肉炖萝卜的做法步骤
1：羊肉切成片，过水氽出浮沫，白萝卜去皮切丁。准备好花椒、大料、干辣椒。
2：炒锅加少许油，加入羊肉翻炒，加入准备好的香料。
3：加入味极鲜酱油少许，继续翻炒至羊肉变色。
4：加入开水，加入盐。待水再次烧开，倒入电高压锅。
5：加入切好的萝卜。按照自家高压锅平时锅肉的时间，我家的是设置十五分钟。
6：高压锅设置的时间完成后盛出来，根据个人的口味可以加入葱花、香菜、醋，就OK了。
牛肉炖萝卜
主料
牛肉200g；
辅料
白萝卜300g；
配料
葱适量
料酒适量
胡椒粉适量
姜适量
牛肉炖萝卜的做法步骤
1：准备材料，牛肉，白萝卜，葱，姜等
2：白萝卜切滚刀块，下水焯好备用
3：牛肉焯水备用
4：锅内热油，下葱、姜、花椒、大料爆香
5：下牛肉翻炒，加入适量料酒
6：加热水没过牛肉，炖煮30分钟
7：加入白萝卜，继续炖煮20分钟
8：加入胡椒粉，鸡精
9：加入盐适量
小窍门
1、白萝卜焯水可以去除萝卜的辣味2、要是想快点熟，可以用高压锅炖煮
牛肉炖萝卜
主料
牛腱子2斤；大白萝卜1根；
辅料
啤酒1瓶；热水适量；青蒜末1把；
调料
八角3颗
桂皮1块
姜1块
大蒜1头
香叶3片
干红辣椒2个
盐4克
黄豆酱2小勺
酱油10克
牛肉炖萝卜的做法步骤
1：牛腱子、啤酒、干卤料准备好；
2：牛腱子切3、4公分大小；
3：入温水锅中，焯煮变色，避开浮沫捞出；
4：另起锅，牛肉、干卤料、盐、黄豆酱、酱油、330ml啤酒倒入锅中，再倒适量热水；
5：大火煮开后转小焖炖，中途水少要加热水；
6：大白萝卜切滚刀块；
7：牛肉煮到9分熟时，加白萝卜同炖；
8：适量补热水，大火煮开转小火；
9：煮到白萝卜能轻松用筷子夹断，撒一把青蒜末，关火即食。
10：牛肉炖萝卜，浓汤味美，软烂鲜香！
小窍门
1.牛肉焯水可去掉血沫，使汤汁和肉块更清爽；也可撇掉浮沫，再放啤酒和其它调味料，这样可使营养不流失；2.萝卜不要提前削皮切块，防止切面变苦；现切现入锅；白萝卜较其它品种的萝卜较适合做这道菜。
红烧牛肉炖萝卜
主料
牛肉500g；萝卜500g；
辅料
姜1小块；葱2颗；蒜适量；辣椒4个；酱油适量；料酒适量；醋适量；黑胡椒粉适量；牛肉酱2勺；糖适量；
红烧牛肉炖萝卜的做法步骤
1：准备材料，葱姜蒜、辣椒切好备用
2：焯好的牛肉切块，萝卜切块备用，热锅下牛肉煸炒至泛黄
3：沿锅边淋入料酒，加姜、酱油、少许醋、盐、糖翻炒片刻。加入没过牛肉的水，开大火煮至沸腾转小火焖40分钟
4：此时汤汁已经不多，加入牛肉酱翻炒两下，加入萝卜焖十分钟后（不喜欢也可以不加，就是红烧牛肉啦），再将葱蒜、辣椒放入，两分钟即可出锅装盘
5：开吃，配上米饭，很香哦，汤汁淋在米饭上也很好吃
小窍门
1一定要小火慢炖，牛肉会比较入味2萝卜可以换成别的你喜欢的配菜3牛肉提前焯水，除去脏水
萝卜炖牛肉
主料
牛肉500；萝卜1个；
辅料
八角2个；香叶4个；桂皮3小块；花椒2匙；辣椒适量；生姜3片；大葱适量；
萝卜炖牛肉的做法步骤
1：选择合适炖的牛肉，改刀成小块
2：萝卜改刀成块状。我放的是白萝卜，也可以是胡萝卜
3：准备好生姜.辣椒.香叶.八角.桂皮.花椒.大葱！锅中放冷水下牛肉块错，待水开再煮2分钟后捞出
4：锅中放油烧热放入之前准备好的大料.辣椒后转小火【避免大料发黑】炒香后放入牛肉块继续炒，边炒边放入糖，红烧酱油，蚝油，鸡精，辣妹子，老干妈。适量的盐，再放萝卜进出炒5分钟。
5：最后加入适量的冷水，盛至高压锅(电高压锅）加压炖20分钟即可
萝卜炖牛肉
主料
白萝卜一个；清炖牛肉500克；
辅料
油一汤匙；葱段适量；姜适量；清炖牛肉汤适量；清水适量；牛肉粉调味料适量；
萝卜炖牛肉的做法步骤
1：准备材料：葱姜适量，清炖牛肉切片，喜欢吃肉的就多放点牛肉；
2：白萝卜洗净，切成滚刀块，葱姜切大块；
3：炒锅放入一汤匙植物油，放入葱姜煸出香味；
4：放入萝卜块翻炒；
5：白萝卜煸出两三分钟，放入适量的清炖牛肉汤，我放了图中的三饭勺，这个适量掌握；
6：再放入适量清水，水面与萝卜齐平，大火烧开，转小火，盖锅盖炖10-15分钟；
7：放入切片的清炖牛肉；
8：放入适量的牛肉粉；
9：盖锅盖再炖5分钟左右，让萝卜与牛肉入味，萝卜也炖至软烂，即可起锅；
10：搭配一碗白米粉，比平时多吃一碗啊。
小窍门
牛肉粉里面含有盐分，炖菜的时候可根据自己的口味，适量添加盐分。
萝卜炖牛肉
主料
牛肉适量；
辅料
萝卜适量；香菇根适量；山楂适量；葱适量；姜适量；
配料
盐适量
料酒适量
柱候酱适量
排骨酱适量
萝卜炖牛肉的做法步骤
1： 材料图。
2：牛肉切块加葱姜料酒焯水。
3： 山楂去核，香菇根切片。
4：准备一勺柱候酱，一勺排骨酱。
5：焯过水的肉，配料及酱放在小煮锅中，大火烧开，转小火煮上。
6：萝卜切小丁备用。
7：约一小时后，将萝卜丁放入锅中，再煮十分钟。 开锅即可。
小窍门
各种酱本身就有盐度，不必加盐。山楂的作用也以让肉烂的更快，但汤会稍有酸度，可以换成茶叶或者不加。萝卜不必放在早，最后放入，汤不会有很香的萝卜味儿，口感也比较好。如果家里有鸡油，可以放一勺进去，肉和汤都会更好吃。
萝卜炖羊肉
主料
羊肉适量；萝卜适量；
辅料
枸杞适量；香菜适量；
调料
葱适量
白胡椒粉少许
姜适量
花椒适量
辣椒适量
料酒适量
盐适量
醋适量
萝卜炖羊肉的做法步骤
1：羊肉用冷水浸泡出血水（中间换几次水），切成块再浸泡一会。
2：冷水入锅烧开，煮出浮沫，用温水洗净。
3：葱切段，姜切片，萝卜切块。
4：羊肉热水入锅，放入葱、姜、花椒、辣椒、料酒，炖熟。
5：放入萝卜块、盐、枸杞，开盖继续炖制10分钟左右。
6：捡出葱段，撒上香菜末和葱花（也可根据个人口味调入胡椒粉、醋等调料）。
红烧肉炖萝卜
主料
带皮五花肉一斤；白萝卜一根；
辅料
花椒十粒左右；大料2粒；葱适量；姜适量；蒜适量；
调料
黄豆酱油2匙
红烧酱油（或老抽）1匙
五香粉半匙
冰糖适量
盐半匙-1匙
红烧肉炖萝卜的做法步骤
1：按照主料与辅料所需量，将所需材料准备好。五花肉切成1cm左右块。红烧酱油（或老抽）与黄豆酱油混合放到碗中。
2：这一步骤是香而不腻的关键哦∶锅中放少量油，把五花肉放入煸炒，全程中火，慢慢炒出油，需要炒大概5-10分钟。将煸炒出的油盛出来，锅中剩下少量油。把五花肉巴拉到一边，放入冰糖。
3：放入冰糖之后要不断搅拌冰糖，防止粘锅底，待冰糖全部融化，冒小气泡时，把五花肉巴拉下来翻炒上色，三分钟左右，至图片这样。（喜欢甜味可以多放点冰糖，不喜欢甜味放三两块就好，不会有太大甜味。）
4：将葱姜蒜放入与五花肉混合翻炒1分钟左右。
5：加温水或开水，没过五花肉再多250ml左右（半矿泉水瓶），放入半匙盐。大火烧开5分钟，转中小火炖。如果不放白萝卜，水没过五花肉再多一点就行，因为萝卜会吸收汤汁，所以多放了一点汤
6：炖15分钟左右以后，放入滚刀切块的白萝卜。整个过程要在外边及时观察锅中汁水，但是别频繁开锅盖。小火慢炖也可以。
7：加入白萝卜后15分钟左右就可以啦。萝卜吸收了红烧肉的汁水，非常好吃，红烧肉软糯不腻，吃起来吧～
小窍门
一定要把煸炒出来的油盛出来，否则油太多，会腻。里边的白萝卜洗满了红烧肉点汁水，非常入味，老人和孩子也都爱吃。过程中要注意观察锅中汁水情况，如果火力过猛，容易汁水没了，但是肉还美没熟的情况，可以根据自家燃气灶情况适当调整火力。汤不要放的过多。注意哦，三高人群尽量不要吃这道菜。健康人群偶尔吃一次，常吃不健康哦。一定多做点米饭呀，废饭。
猪肉炖萝卜
主料
肉丁适量；萝卜丁适量；
辅料
盐适量；香葱适量；调味鲜适量；
猪肉炖萝卜的做法步骤
1：肉切丁，萝卜。
2：白萝卜切丁。
3：切好的肉丁放进电压锅里加清水。
4：再放点姜片高压二十分钟。
5：泄压后开盖。
6：放进白萝卜丁放点盐。
7：再炖十分钟。
8：最后，放进香葱，调味鲜烧开出锅。
