鸡丁烩饭
主料
鸡脯肉适量；香菇适量；豆干适量；青椒适量；玉米粒适量；
辅料
洋葱少量；葱少量；姜少量；
鸡丁烩饭的做法步骤
1：准备好食材，香菇泡发
2：把菜都切丁
3：鸡脯肉切丁，放盐，酱油，胡椒粉，老酒，生粉腌制7分钟
4：调好调料:盐，酱油，鸡精，糖（两小勺）加点温水调匀
5：锅内油烧热，倒腌制好的鸡丁翻炒
6：将鸡肉炒至熟盛出备用
7：油锅放入葱蒜，洋葱炒香
8：倒入切好的，香菇丁，青椒丁，香干丁，玉米粒，炒两分钟
9：倒入填好的调料，小火翻炒，
10：倒入鸡丁，放点五香粉
11：加入水淀粉，快速翻炒，放葱花，出锅
12：摆盘，色香味俱全！很有吸引力咯！特别是对吃饭不积极的孩子
鸡蛋炒三丁
主料
胡萝卜半根；鸡蛋2个；豆干60g；豌豆50g；
辅料
盐1g；
鸡蛋炒三丁的做法步骤
1：鸡蛋打入碗中，打散成蛋液，胡萝卜洗净，削去外皮切成小丁，豆干切成小丁，豌豆洗净
2：鸡蛋炒熟盛出
3：锅中留少许底油，倒入胡萝卜丁炒至略发软，随后倒入豌豆，淋入少许水，焖煮1分钟
4：倒入熏干丁，翻炒至胡萝卜、豌豆，再倒入炒好的鸡蛋碎，调入盐、少许香油，翻炒均匀即可
鸡蛋炒饭
主料
剩米饭1碗；鸡蛋2个；
辅料
胡萝卜1根；
调料
盐1勺
鸡蛋炒饭的做法步骤
1：胡萝卜去皮洗净，鸡蛋米饭准备。
2：鸡蛋打散放少许料酒搅匀，胡萝卜切碎丁。
3：锅中放油炒鸡蛋至八成熟捞出备用。
4：锅中留油炒胡萝卜丁半分钟。
5：放入米饭，大火煸炒出水汽，至米饭颗颗分明，倒入炒好的鸡蛋，撒盐炒匀。
6：盛入碗中。
青椒肉丁鸡蛋炒饭
主料
饭适量；
辅料
青椒1个；猪肉适量；鸡蛋4个；香肠2条；菜脯适量；香菜适量；葱适量；
青椒肉丁鸡蛋炒饭的做法步骤
1：材料合照
2：炒好鸡蛋和香肠
3：炒好肉丁
4：炒青椒
5：炒饭，加点酱油，盐，鸡精
6：加入材料，翻炒
7：装盘成品
小窍门
香菜和葱是可以不放的，我快做好时发现忘了下，所以我没下香菜和葱
茄丁鸡蛋蒸饭
主料
米饭适量；茄子半个；鸡蛋一个；生抽适量；
辅料
香菇五朵；胡萝卜适量；盐适量；
茄丁鸡蛋蒸饭的做法步骤
1：将米淘洗干净，放入碗内加适量水泡两小时左右，水不可多加，正好没过米。
2：所有材料切丁，随自己喜欢啥放啥，有肉肉放点更好吃，我没放。
3：所有材料过油稍稍的炒下加盐加生抽，炒好铺在米放上，放入蒸锅蒸二十分种。
4：蒸好开盖打入一个鸡蛋，我把蛋黄搅散了，不喜欢吃整个蛋黄，再盖上盖子闷五分钟。
5：起锅端出准备开动。
6：拌匀开吃吧。
小窍门
水加适量，加多了蒸来的米饭口感不好。
莴笋鸡丁炒饭
主料
鸡丁50g；莴笋100g；饭1碗；
辅料
生菜叶丝20g；辣椒1个；
莴笋鸡丁炒饭的做法步骤
1：鸡丁、莴笋切丁，辣椒切成小圈。
2：油热后倒入鸡丁翻炒，再倒入莴笋和辣椒圈翻炒，加入盐调味。
3：倒入饭翻炒均匀，最后加入生菜丝翻炒均匀即可出锅。
可乐鸡丁炒饭
主料
鸡胸肉100g；米饭2碗；可乐100ml；
辅料
鸡蛋2个；
调料
料酒1勺
新奥尔良腌料2匙
生抽1/2勺
老抽1/2勺
橄榄油适量
精盐1/2匙
胡椒粉1匙
牛奶1勺
可乐鸡丁炒饭的做法步骤
1：鸡胸肉切丁。
2：加料酒、生抽、新奥尔良腌料腌半小时。
3：烧热油锅，倒鸡丁滑炒。
4：加老抽上色。
5：倒入可乐，边小火加热边搅拌，煮至酱汁浓稠。
6：鸡蛋打入碗中，加精盐、胡椒粉和牛奶拂匀。
7：米饭倒入蛋液中，用力搅拌至饭粒全裹上蛋液。
8：大火收汁并加饭翻炒均匀。
鸡蛋炒饭
主料
鸡蛋适量；米饭适量；黄瓜适量；胡萝卜适量；肠适量；木耳适量；
辅料
葱花味精；盐味精；味精适量；
鸡蛋炒饭的做法步骤
1：肠，黄瓜，胡萝卜，木耳，葱花切丁备用。
2：锅中油温适中，加入蛋液后用筷子快速搅拌，让鸡蛋形成碎沫状。
3：倒入米饭，少量盐，让米饭和鸡蛋抄均匀。
4：先加入肠，胡萝卜
5：再加入木耳，味精抄均匀后，关火。
6：最后加入黄瓜拌匀，完毕。
7：开始享用！
小窍门
烹饪过程用中小火，避免炒饭糊底
鸡蛋炒饭
主料
米饭适量；鸡蛋适量；
鸡蛋炒饭的做法步骤
1：先将锅中油烧热，打入鸡蛋两个，倒入米饭翻炒
2：翻炒米饭至金黄色，加入盐，口味自己可以选择，味道调好翻炒起锅
3：翻炒米饭至金黄色，加入盐，口味自己可以选择，味道调好翻炒起锅
鸡蛋豆腐丁炒饭
主料
米饭适量；鸡蛋适量；豆腐丁适量；辣椒适量；
辅料
盐适量；油适量；生抽适量；
鸡蛋豆腐丁炒饭的做法步骤
1：豆腐丁，鸡蛋，米饭
2：辣椒切丁，
3：蛋加盐打成蛋液，
4：先炒蛋，
5：炒匀，
6：放进辣椒，放点盐让辣椒入味，
7：炒匀，
8：倒进豆腐丁，
9：炒香，
10：放进米饭，
11：淋上生抽，
12：炒匀炒散即成。
13：炒好的米饭。
