椰汁糕
主料
椰浆1罐；鱼胶粉40克；
辅料
水2碗；糖8汤匙；
椰汁糕的做法步骤
1：鱼胶粉用水浸泡一会，然后再隔热水融化（我当时赶时间这步忘了做，所以后面鱼胶粉结块了，用了很长时间才消除块状物，所以一定要浸泡后隔热水慢慢融化，你融化巧克力那样。）
2：我用的是罐装椰浆，将其打开装起备用。
3：40克的鱼胶粉用2碗水即可，碗是平时吃饭的碗。
4：大碗里先依次倒入椰浆、水、融化好的鱼胶粉、糖，然后慢火煮到冒烟，途中可以试一下甜味，如果甜味不够就继续加糖，直至合适自己的口味。（图里黄色的东西就是我没有做第一步而产生的结块）注意：煮的时候可以稍甜一点，因为成品后会比试味时淡一点
5：煮好的椰汁放入一个大一点的盘里，自然至凉。（表面的泡要去掉，否则成品不好看，表面不干滑）
6：放凉了的椰汁放入雪柜的保鲜层里30分钟左右就能凝固成椰汁糕。
7：凝固后的椰汁糕切成自己喜欢的大小即可。如果觉得口味淡的可以蘸一点砂糖吃。
三色蒸糕
主料
紫薯适量；全麦粉300g；菠菜几棵；南瓜150g；
辅料
酵母粉适量；清水少许；
三色蒸糕的做法步骤
1：菠菜洗净放入搅拌机内榨成汁，南瓜和紫薯切小块后蒸熟。
2：三种蔬菜分别加入100克面粉，揉成光滑面团，静置发酵1-1.5倍，紫薯水分少比较干可适当加少许清水和面粉一起和成团。
3：发酵起来的面团，用手指戳一个洞面团不回弹说明发酵好了。夏天温度高约放置1小时即可，冬天温度低需放在温水盆里发酵。
4：取南瓜面团擀成圆形，直径擀成与模具底盘差不多的面饼即可z
5：在模具内壁刷上薄薄的色拉油（橄榄油、玉米油等都可以）。
6：把擀好的南瓜面团放在底部后继续同样操作紫薯面团，擀好后铺在南瓜面团上。
7：再擀好菠菜面团。
8：留少许菠菜面团做两片叶子，把面团捏成长圆形，用叉子和刀轻轻的按压一下做出树叶的纹路。
9：接着做玫瑰花，南瓜面团和紫薯面团分别取一小块，用擀面棍擀成圆形薄片，约5片就可以了。
10：然后把面片交叉叠起，用筷子在中间轻压一下。
11：然后把面片从上往下（或从下往上）卷起。
12：卷成条后用刀在中间一分为二。
13：立起来稍微整形一下花瓣就是玫瑰花了。
14：把做好的花和叶沾点清水，放在面团上。稍加装饰后放置一旁约40分钟后再蒸。
15：蒸锅倒入清水，大火煮开后再把蒸糕放入锅内，蒸制时间25-30分钟。
16：成品图。
17：成品图。
18：成品图。
19：成品图。
20：成品图。
小窍门
喜欢甜一些的可以在蒸南瓜和紫薯时加入少许冰糖，如果没有冰糖也可用白糖。我个人比较喜欢原味自带蔬菜清甜的所以觉得味道刚刚好。模具用的是三能6寸活底蛋糕模，如果不在模具内刷油，蒸糕容易粘住，面上的花朵随个人喜好，简单些可以不做玫瑰花。
三色糯米糕
主料
糯米粉500克；可可粉10克；抺茶粉10克；
辅料
糖少许；开水适量；
三色糯米糕的做法步骤
1：糯米粉分3份，其中2份分别放入可可粉和抺茶粉
2：分别放糖和水搅拌揉成光滑的面团
3：把面团擀成长方形
4：再叠在一起
5：放入模具中
6：锅中放水煮开，放入糯米糕蒸30分钟
7：30分钟后出锅即可
龙利三色糕
主料
龙利鱼40块；鸡蛋2个；
辅料
菠菜20g；胡萝卜20g；
调料
盐适量
白胡椒粉适量
龙利三色糕的做法步骤
1：备料。蛋清蛋黄分离，盐和胡椒粉请根据自家宝宝添加辅食情况准备。
2：将鱼肉、胡萝卜、葱切成小丁放碗里备用。
3：菠菜切成小段倒入蛋清。打散蛋黄。
4：盐、胡椒粉分3份分别放在鱼肉、蛋清、蛋黄里备用。
5：量鱼肉用料理机打碎。
6：菠菜用料理机打碎。
7：将鱼肉泥倒在刷好油的玻璃碗面用小铲刀抹平。
8：倒入蛋黄。
9：倒入菠菜蛋清汁，菠菜汁一定要慢慢缓缓的倒入以免和蛋黄混在一起。
10：轻震几下，震出大气泡(我姑娘饿了着急，忘了震了）。放进蒸锅蒸十二分钟即可。
11：蒸熟，脱模。
12：完成。相信你一定做的比我好。
椰丝椰汁千层糕
主料
马蹄粉300g；椰汁400g；冰糖250g；水500ml；
辅料
椰蓉少量；
椰丝椰汁千层糕的做法步骤
1：基本材料
2：一包马蹄粉有500g，我分开2碗各150g～
3：准备300ml水、冰糖250g、马蹄粉150g
4：300ml水、250g冰糖倒锅里煮成200ml糖浆
5：煮成200ml糖浆放温，先用200ml水倒入150g马蹄粉里面，搅拌均匀再把放温的糖浆倒下去搅拌～
6：400ml椰浆跟150g马蹄粉搅拌、椰浆比较浓稠，搅拌比较吃力～
7：把糖浆粉与椰浆粉都分别用粉筛过滤，再用平底勺子把没有搅拌均匀的粉粒压一下
8：2种浆都调好了，就开锅蒸～用大勺子记住每次放入的量，层次感就会更好，先放糖浆2汤勺，蒸2分钟左右用平底勺子轻轻按压一下，成型了就可以再倒入一层椰浆～依此类推到最后一层糖浆
9：这次我最后再倒了一些马蹄粉，用2汤勺的水调开了，再倒入了椰蓉搅拌，倒在最后。就成了椰丝糕
10：椰丝层在面上～
11：成品
椰汁糕
主料
牛奶一盒250ml；吉利丁粉15克；椰子粉2包34克；糖小半碗1；
椰汁糕的做法步骤
1：准备材料，牛奶一盒丶椰子粉2包丶吉利丁1包半（15克），椰粉用小半碗热水冲开，吉利丁粉用20ml凉开水冲开
2：将奶、椰汁丶糖混合并以小火加热至糖融化，熄火，加入吉利丁液搅匀，倒入盒子摊凉
3：放入冰箱3个小时后倒出切成块
4：或者用模具倒模
千层椰汁糕
主料
马蹄粉250克；
辅料
椰汁750克；水750克；冰片糖250克；
千层椰汁糕的做法步骤
1：材料。
2：把水放进锅里煮开后，放进片糖煮融化。
3：把125克的马蹄粉放进片糖水里面，搅拌均匀。
4：把糖水粉浆，过筛。
5：把剩下的125克马蹄粉加入到椰浆里，搅拌均匀。
6：再把椰浆粉浆，过筛。
7：上蒸锅，水开后放进模具，把一勺子糖水粉浆放进去，盖上蒸2分钟。
8：再把一勺子椰浆粉浆放进去，盖上蒸2分钟。如此类推，连续第7、8步，直到把所有的粉浆水都加完后，留再锅里继续蒸15分钟后，出锅。
9：出锅后，放凉1~2小时。脱模，切件。
10：切件后，放进冰箱里冰冻1~2小时，口感会更好！
小窍门
1、粉浆水一定要放的均匀，最好每一次都用同一个勺子。2、蒸煮的时间一定要到位，要不然就会在表面上有一层水。3、粉浆水放完后一定要蒸煮一段时间确保全熟透。
椰汁糕
主料
椰浆200ml；
辅料
白糖5汤匙；炼奶50克；吉利丁粉30克；滚烫开水700ml；
椰汁糕的做法步骤
1：材料准备：罗拔臣鱼胶粉，炼奶，椰浆，白糖，开水。
2：先把白糖放碗里
3：加上炼奶拌开
4：这里直接加上开水把炼奶和白糖拌溶，然后把半罐椰浆倒进去继续拌
5：忘记把鱼胶粉拍照了，鱼胶粉用温开水溶开，最好用30度左右的水就好，融掉后就倒进拌好的椰浆里继续拌，要拌到没泡泡！
6：拌好后分装到干净的碗里，用保鲜袋封住，放急冻里冻两个半小时就好。拿出来切开一块块就可以吃了，有椰子丝的可以沾点吃更有感觉喔
椰汁马蹄糕
主料
马蹄粉130；清水350g；椰汁一罐（250g）；马蹄3个；
辅料
红糖半块（50g）；白糖4小勺；
椰汁马蹄糕的做法步骤
1：取两碗分别倒入一瓶250g椰汁和350g清水；
2：再取两碗分别放入55g和75g马蹄粉；小碗马蹄粉兑入一半椰汁，大碗马蹄粉兑入一半清水，并搅拌均匀；剩余的另一半椰汁和清水继续备用；
3：把马蹄用刀拍碎；
4：马蹄碎倒入清水马蹄粉生浆中；
5：开锅，用另一半清水煮红糖直到红糖完全融化；
6：转小火，取一勺清水马蹄粉生浆拉入红糖水中，并迅速搅拌均匀使糖水变稠，可关火；
7：关火后，把刚才煮好的红糖水倒入清水马蹄粉生浆，一边倒入一边搅拌使其变成生熟浆；
8：开锅，倒入另一半椰汁并加入白糖煮开；
9：转小火，取少量椰汁马蹄生浆拉入煮开椰汁中，使其变稠，可关火；（椰汁量少，生浆下小半勺就好，否则容易结块）
10：关火后，把刚才煮好椰汁倒入椰汁马蹄粉生浆中，并迅速搅拌均匀；如果有块状就再过滤一下；
11：继续开锅，加小半锅清水煮开，放上盘子准备隔水蒸煮马蹄糕；先放清水马蹄粉生熟浆，盖上锅盖大火蒸3分钟；（我用了2勺半，如果加得多蒸煮时间相对延长；）
12：3分钟后加入椰汁马蹄粉生熟浆，盖上锅盖大火继续蒸3分钟；（加层前先轻按一下看是否已大概凝固；加浆动作要轻，不要一下倒进去，可能会冲破上一层）
13：继续依次交替添加清水马蹄生熟浆层和椰汁生熟浆层，尽量使每层厚度差不多；完毕后，盖上盖子继续蒸10分钟即可关火；
14：放凉后会自然凝固得更好，最后再切块食用，柔软度刚刚好。不喜凉的可重新蒸热或者油煎一下再吃。
三色果汁
主料
芒果2个；牛奶适量；水适量；
三色果汁的做法步骤
1：纯牛奶适量（看各人喜欢），用一把把比较长的小匙架在杯子里（要紧贴芒果汁，小匙不要没到芒果汁里面去），让牛奶顺着小匙的把缓缓流入到芒果汁的面上，形成鲜明的分层。
2：西瓜两片，去籽，榨成果汁。
3：西瓜两片，去籽，榨成果汁。
4：西瓜两片，去籽，榨成果汁。
5：同样的方法，将西瓜汁缓缓倒入至牛奶的表面。
