当归炖鸡汤
主料
鸡400g；当归20g；党参25g；红枣10颗；干淮山40g；姜5g；
辅料
盐1茶匙；水2L；
当归炖鸡汤的做法步骤
1：材料准备好
2：党参洗净切段，红枣、淮山、当归冲洗干净，姜切片
3：将鸡反复冲洗干净，放入陶煲中，加入姜片，注入2L水
4：红枣、当归等也一并放入
5：盖上盖子，大火烧开，小火煲3个小时
6：最后加入1茶匙盐即可
小窍门
鸡要选择老母鸡，脂肪含量比较高，炖出的汤也更香一些。
当归鸡汤
主料
瘦肉250g（羊肉，猪肉）；党参25g；当归头25g；红枣4枚；陈皮少许；
辅料
盐适量；
当归鸡汤的做法步骤
1：a、党参和当归分别洗净。党参切段，当归头切片。陈皮、红枣和瘦肉分别洗净。红枣去核备用。当归入药，分为全当归、当归头、当归尾三种。由于各部位挥发油含量不一，所含微量素略有差异，故功效也稍有不同，当头补血养血；全归补血活血；当尾活血化瘀。
2：b、瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入以上全部材料，为了食用方便，您可以用一个小包把重要包起来再放入瓦煲里。
3：c、改用小火煲3小时，喝的时候可以加入适量的盐。
当归圆肉红枣瘦肉汤
主料
瘦肉50克；鸡蛋3个；
辅料
红枣10颗；当归须5克；枸杞10来颗；干淮山几小片；
配料
盐适量
当归圆肉红枣肉汤的做法步骤
1：红枣从中间切开把核取出，然后用水把药材泡洗一下。
2：瘦肉洗干净切片，鸡蛋洗干净和药材一起。
3：把材料放进炖盅，加满清水。
4：然后放进电饭锅里头，电饭锅加进1/3的水炖两小时左右就可以了。
5：好了之后，加一点点盐就可以了，很清甜哦。
当归乌鸡汤
主料
乌鸡半边；
辅料
生姜适量；桂圆肉适量；红枣适量；枸杞适量；当归适量；
配料
盐适量
当归乌鸡汤的做法步骤
1：乌鸡半边切好，当归、桂圆、红枣、枸杞、生姜都洗好。
2：依次放入高压锅内，加入满过乌鸡的清水为佳。
3：盖好高压锅，先中火煲20分钟之后改成小火20分钟。
4：40分钟后美味的乌鸡就煲好了，加入适量的盐搅拌均匀，盛入容器。
5：当当当，盛好来一张
小窍门
高压锅的好处在于即保留了原味，又能更快的煲好。
当归乌鸡汤
主料
乌鸡300g；莴笋100g；
辅料
当归20g；党参2根；红枣2个；枸杞1勺；百合1勺；扁豆2勺；
调料
生姜1块
盐适量
葱1根
当归乌鸡汤的做法步骤
1：把所有补品洗净放入温水中泡着。
2：把乌鸡过水后放入砂锅里，加入红枣和枸杞，再放入生姜，大火炖开，小火慢炖2小时。
3：莴笋滚刀切成块。
4：把莴笋和大葱加入汤里，煮10分钟。
5：加入盐即可出锅。
红枣当归炖鸡脚
主料
鸡脚6个；瘦肉50克；
辅料
当归3克；红枣4颗；桂圆6颗；枸杞适量；姜2片；盐适量；
红枣当归炖鸡脚的做法步骤
1：鸡脚和瘦肉；
2：配料；
3：鸡脚斩成小块，瘦肉切块；
4：然后焯水，捞出来后冲洗一下；
5：配料洗干净，红枣去核；
6：所有材料下炖盅，加水3碗；
7：放入电炖锅隔水炖3小时；
8：喝的时候再加盐。
小窍门
1.把鸡脚瘦肉先焯烫一下，可以去油脂；2.当归的药味比较重，有些人可能不习惯。如果是第一次，可以先加一点点；3.隔水炖的汤会比较清亮，直接炖也可以。
红枣当归窝蛋
主料
当归10克；红枣3个；鸡蛋1个；红糖10克；
辅料
水1.5升；
红枣当归窝蛋的做法步骤
1：准备好各种食材。
2：将红枣洗净，当归片用清水冲洗一下，一起放入小锅中，加1.5升清水煮沸后，中火煮20分钟，将汤汁收至一碗的量。
3：另取一小锅，将生鸡蛋打入温水中，小火煮至蛋白定型，蛋黄半凝固。也有用水煮蛋剥壳，泡在当归红枣汤里的做法，选择哪种就看个人喜好啦。
4：将煮至半熟的荷包蛋舀入当归红枣汤中，小火加热两三分钟，到蛋黄熟透。
5：最后按照个人口味，在汤中逐次少量加入红糖，调匀到喜欢的甜度即可。
6：也可以在做好的汤中撒几颗洗净的枸杞子，更兼明目的功效。
参枣当归牛肉汤
主料
牛肉250克；当归20克；党参30克；红枣6颗；
辅料
水适量；
参枣当归牛肉汤的做法步骤
1：用料：牛肉250克，当归20克，党参30克，红枣6颗，水适量
2：将当归党参用清水漂洗去尘沙，
3：控干水分，备用。
4：红枣洗净去核，备用。
5：牛肉洗净，切小块，
6：放入锅中，加适量水煮沸，
7：捞起浮沫，
8：倒入炖盅，
9：加入红枣，党参，当归。
10：在电炖锅中加水，
11：放入炖盅，
12：盖好，低温档，隔水炖煮一夜。
13：牛肉软烂，出锅。
14：盛出食用。
小窍门
没有电炖锅也可以用砂锅在炉火上炖煮至牛肉软烂。所有药材均可一起食用。
当归红枣鸡脚汤
主料
鸡脚400克；当归50克；红枣80克；莲子100克；百合50克；
辅料
盐适量；米酒1小杯；清水4碗；鸡粉少许；
当归红枣鸡脚汤的做法步骤
1：备好所有食材：鸡脚、当归、红枣、莲子、百合、米酒。
2：去核的红枣片浸泡片刻，清洗干净。
3：去芯莲子洗净、百合洗净、和红枣、当归一起丢进汤锅内。
4：鸡脚用开水焯煮片刻。（去除多余的油脂和杂质异味）
5：捞起用清水冲洗干净。
6：放入汤锅内。
7：加上4碗左右的清水。
8：倒进半杯米酒。
9：遮上锅盖，大火煮开后调成小火煮40分钟左右。
10：调入盐、鸡粉、搅拌均匀，盛起即可。
小窍门
红枣一定要去掉枣核，枣核燥热。整个或片状都行。莲子芯寒性大加上有点苦味，也要去掉。鸡脚清洗干净再焯水，这样可以去除油脂清洁更彻底。
当归红枣蛋
主料
当归10g；红枣2-6颗；
辅料
红糖一小块；鸡蛋1或两个；
当归红枣蛋的做法步骤
1：当归洗净。用刀背拍一下。（这是鲜的当归，干的不需拍）鸡蛋整先煮熟红枣去核
2：煮熟的鸡蛋剥壳，用牙签扎十几下
3：装入两碗水（这是一个蛋的量，两个蛋装三到四碗）先入当归红枣大火煮开小火煮八到十分钟然后放入红糖鸡蛋煮十分钟剩下一碗水即可
小窍门
1熬当归红枣的同时可以另外用锅煮鸡蛋2鸡蛋煮好放冷水里泡一下很容易剥皮3红糖可以根据个人喜好添加多少4火气旺的伙伴可以少放些当归红枣要去核适应了再慢慢加当归5美女们尽量避开经期食用哈6可血补气安神小伙伴变得更有气色的简单好汤哦
