蒜拌黄瓜鸡蛋
主料
鸡蛋4个；黄瓜2个；蒜1头；
辅料
生抽1勺；凉拌醋1勺；香油1匙；盐1匙；
蒜拌黄瓜鸡蛋的做法步骤
1：准备好食材。
2：准备好调料。
3：鸡蛋清洗干净后，凉水下锅煮五分钟。
4：然后放到凉水中，这样容易剥皮。
5：黄瓜去皮、拍碎切成块。
6：蒜剥去皮放到蒜臼子中，倒入盐，砸成蒜泥。
7：倒入生抽。
8：倒入凉拌醋。
9：黄瓜切好后放入碗中
10：鸡蛋去皮切成四瓣。
11：把鸡蛋放入黄瓜上面，再用匙子舀上蒜泥浇到碗里。
12：最后滴上香油。
13：天热来个蒜拌黄瓜鸡蛋，减脂减肥又不缺营养。
凉拌蒜泥黄瓜
主料
黄瓜400克；味极鲜5克；红辣椒5克；鸡精粉少许；
辅料
蒜30克；白醋5克；香油数滴；盐少许；
凉拌蒜泥黄瓜的做法步骤
1：黄瓜洗净，大蒜捣成蒜泥备用。
2：黄瓜用刀拍碎，切小段。
3：蒜泥里放入盐，味极鲜，白醋，鸡精粉，滴入香油，搅拌均匀。
4：倒入黄瓜中，翻拌均匀入味。
5：点缀红辣椒，装盘。
6：成品图，清爽可口~~~
7：成品图，健康养生~~~
拌黄瓜
主料
黄瓜2根；
辅料
香菜适量；蒜适量；小米辣适量；八角适量；香叶适量；葱适量；
调料
盐适量
酱油适量
蚝油适量
糖适量
醋适量
辣椒面适量
拌黄瓜的做法步骤
1：备好材料。
2：锅里热油，倒入香菜根，花椒，八角，香叶炒香过滤。
3：倒入放有辣椒面的碗中，烫出香味，再加入盐，酱油，蚝油，糖，醋拌匀备用。
4：全部材料放入碗中倒入酱汁拌匀即可。
5：装盘撒上香菜。
海米拌黄瓜
主料
黄瓜1条；海米适量；红椒适量；
辅料
蒜适量；白醋适量；香油适量；生抽适量；糖适量；
海米拌黄瓜的做法步骤
1：食材洗净备用.
2：黄瓜削皮剖成两瓣.
3：刮净瓢子,用刀拍松,切成寸段.
4：放盆中,放糖盐搅拌均匀腌渍5分钟.
5：倒去盆中腌渍水,放醋,生抽,蒜,海米淋上香油拌和即好.
拌黄瓜
主料
黄瓜1个；小辣椒3个；
辅料
盐6克；味精2克；
拌黄瓜的做法步骤
1：主辅料：黄瓜、绿辣椒
2：把黄瓜洗净切条。
3：然后再改刀切丁。
4：把绿辣椒切成辣椒圈。
5：把黄瓜丁放入盆中，加适量的盐、味精。
6：将其翻拌均匀，放入辣椒圈。腌渍10分钟即成。
7：6、装盘即可食用。
小窍门
1、不放味精也可以。2、早晨先腌渍黄瓜，洗漱之后，小咸菜肯定腌渍入味了。
拌黄瓜
主料
黄瓜1条；
辅料
香菜1颗；
调料
蒜苗辣椒酱1勺
盐1匙
糖2匙
酱油1勺
陈醋1勺
拌黄瓜的做法步骤
1：黄瓜。
2：削皮。
3：套上保鲜袋拍扁。
4：用水果刀切成小块。
5：前两天做的蒜蓉辣椒酱(上一个菜谱)可以吃了，放入一勺。
6：再加入其他调料。
7：搅拌均匀。
8：放入一些香菜段。
9：等待入味，30分钟后可食用。
拌黄瓜
主料
黄瓜2根；
辅料
干辣椒5个；大蒜2瓣；香醋2勺；蚝油1勺；生抽1勺；白糖适量；盐适量；
拌黄瓜的做法步骤
1：黄瓜下垫2只筷子。先竖着切完整条黄瓜，翻面再斜着切。
2：这是切好后的黄瓜
3：把大蒜切碎，辣椒切小圈
4：锅烧热放适量油，先放大蒜炒香，再放辣椒稍炒，再依次放入剩下的调料，稍稍晾一下倒在黄瓜上面，放冰箱里半小时即可。
小窍门
黄瓜没有用盐腌过，所以炒的汁的味道可以重一点，炒好后也可以加一点水，也可以加花椒做成麻辣味的。黄瓜用汁泡过以后会自然出水，我觉得切黄瓜切反面时切一段可以切断，这样吃时方便一点。汁多一点泡久一点都不会影响黄瓜爽脆的口感。
黄瓜拌花生米
主料
黄瓜1跟；花生米适量；
辅料
大蒜适量；白糖适量；味极鲜酱油数量；胡椒粉适量；醋少许；
黄瓜拌花生米的做法步骤
1：今天用的是水果黄瓜，这黄瓜直接吃特别甜脆，入菜更加美味。不用去皮，洗的时候用面粉搓一搓，再反复清洗干净。花生米洗净，控净水分，丢进空气炸锅，150度炸10分钟就出炉，不加一滴油，炸出来的花生米喷喷香，嘎嘣脆，好吃又健康。一次可以多炸点，也是百搭食材，怎么搭配都好吃。
2：黄瓜切丁，大蒜去皮洗净，拍扁再切碎，也可以用夹蒜器夹碎，随自己喜欢的操作。
3：加入花生米，加入盐、白糖、味极鲜酱油、少许醋、胡椒粉，拌匀调味，喜欢的可以加点辣椒油，或者加点花椒油都可以，如果是晚餐就不加任何油了，直接拌也特别爽口开胃，下酒下饭。
4：拌匀就OK了，看着就有食欲吧，全家人都爱吃，一日三餐搬上餐桌都不腻，总是最先光盘的一道菜。
5：装盘，上桌。
花生米拌黄瓜
主料
花生米300克；黄瓜100克；
辅料
盐适量；香醋适量；白糖适量；
花生米拌黄瓜的做法步骤
1：生花生洗干净后，烘干备用。
2：黄瓜洗净切丝。
3：锅中到适量凉油，多些，倒入花生米。
4：小火慢炸约6分钟出锅。
5：炸后的颜色如图所示。
6：小碗倒入香醋，白糖，少许食盐，拌匀。
7：把黄瓜丝倒在冷凉后的花生米里，加入调好的汁，拌匀即可。
小窍门
冷油花生米下锅，最好使用新油，以免影响花生米的颜色。
拌黄瓜
主料
黄瓜2根；
辅料
蒜适量；干辣椒1颗；玉米油适量；
调料
盐适量
酱油适量
醋适量
花椒适量
香油适量
糖适量
拌黄瓜的做法步骤
1：黄瓜拍几下切块。
2：蒜拍扁。
3：用刀背捶几下。
4：蒜泥中加入酱油、醋、糖、盐。
5：浇在黄瓜上。
6：把蒜留在顶部。
7：放上花椒干辣椒。
8：烧热油浇在上面，拌匀即可。
9：装盘。
10：配荤菜、周面均可。
11：一起吃黄瓜吧！
小窍门
多腌一会，入味后食用口味更佳。
