榨菜炒肉丝
主料
榨菜适量；瘦肉适量；
辅料
小红椒2个；
调料
姜丝适量
淀粉适量
料酒适量
葱花适量
榨菜炒肉丝的做法步骤
1：热油放姜丝和小红椒翻炒一下。
2：放入榨菜翻炒。
3：放入肉丝，记得瘦肉提前用料酒和淀粉抓匀腌制一会儿的哦。
4：榨菜有咸味，我没有放盐，撒上葱花翻炒片刻。
5：可以啦！
肉末炒榨菜
主料
榨菜135克；肉末45克；
辅料
料酒适量；白糖适量；鸡精适量；
肉末炒榨菜的做法步骤
1：食材：榨菜、肉末
2：将榨菜清洗一下。
3：放在案板上切成丝，待用。
4：烧锅倒油烧热，下入肉末，加适量的料酒。
5：翻炒翻炒。
6：接着，合入切好的榨菜翻炒翻炒。
7：然后，加适量的白糖。
8：加适量的鸡精。
9：调味炒匀，即成。
10：出锅装盘。
榨菜炒肉丝
主料
榨菜1个；肉丝1块；
辅料
茶油1勺；
榨菜炒肉丝的做法步骤
1：猪肉，我选择油多点的；
2：热锅，放入少许的油，放入肉丝，煎下，出油，微黄；
3：煸炒，微黄；
4：放入榨菜丝，翻炒，盐不用放，榨菜本身就已经咸的；
5：出锅～～
小窍门
雨夕碎碎念：榨菜，如果比较咸，那就多泡会水，最好，切丝后浸泡，这样容易出咸味；
榨菜炒肉丝
主料
猪肉150克；黄椒半个；淀粉10克；料酒1茶勺；白糖半茶勺；
辅料
榨菜150克；葱5克；生抽半茶勺；鸡精半茶勺；植物油1汤勺；
榨菜炒肉丝的做法步骤
1：准备好所需要的原材料，榨菜洗净
2：肉切细丝，榨菜切细丝，黄椒切丝，葱切片
3：肉丝用淀粉、料酒、生抽腌制10分钟
4：锅中油烧热后，下入葱爆香，
5：加入肉丝迅速翻炒至变色后盛出
6：锅内留底油，加入黄椒炒至软
7：放入榨菜丝翻炒2分钟，再放入炒过的肉丝，翻炒均匀加鸡精和糖
8：出锅
9：成品图
10：成品图
小窍门
榨菜已经够咸了，炒的时候不需要加盐了
榨菜炒肉片
主料
瘦肉200克；乌江榨菜2包；玉米淀粉少许；
辅料
白砂糖少许；酱油少许；
榨菜炒肉片的做法步骤
1：瘦肉洗净沥干水，切薄片，放入碗中，调入少许酱油和玉米淀粉抓匀备用。
2：锅中加入油，大火烧热，下入肉片翻炒。
3：炒至颜色变白，下入榨菜炒匀。
4：调入白砂糖翻炒均匀即可关火。
5：出锅装盘。
6：上桌享用吧。
7：非常下饭哦。
榨菜炒肉
主料
猪肉150克；榨菜200克；
辅料
青红椒少许；食用油2勺；胡椒粉少许；鸡精少许；
榨菜炒肉的做法步骤
1：榨菜清洗干净
2：切成丝
3：泡水备用
4：猪肉切丝备用
5：青红椒切丝备用
6：锅里倒入少许食用油烧热，放入肉丝翻炒
7：加入少许胡椒粉
8：倒入榨菜丝
9：翻炒均匀
10：炒熟后倒入青红椒翻炒两下
11：加入少许鸡精调味既可
12：成品图
炒榨菜
主料
榨菜1个；
辅料
干红辣椒3个；
调料
糖5g
葱姜花椒油20ml
炒榨菜的做法步骤
1：榨菜准备。
2：切片，泡2小时去盐分，然后切丝。
3：锅中放葱姜花椒油炒干辣椒出香味。
4：放入榨菜丝煸炒出香味，加白糖炒匀。
5：盛出。
紫菜瘦肉榨菜汤
主料
瘦肉200g；
辅料
紫菜少许；榨菜少许；姜1块；盐1勺；麻油少量；鸡粉少量；
紫菜瘦肉榨菜汤的做法步骤
1：将瘦肉切丝，取出适量榨菜，紫菜清洗干净，姜切成小粒。不好意思哈，忘记拍照了
2：锅内放入适量清水烧开，放入瘦肉榨菜
3：水再次烧开后放入紫菜姜粒，煮2分钟左右放盐1勺（个人口味）
4：准备起锅，放入少量麻油，鸡粉
榨菜丝炒肉
主料
榨菜500克；猪肉250克；
辅料
大蒜适量；姜适量；盐适量；鸡精适量；海鲜酱油适量；
榨菜丝炒肉的做法步骤
1：买的榨菜头切成丝不需要太细
2：切好的榨菜丝冲洗三遍，泡20分钟
3：锅中烧水，水开把榨菜丝倒入沸水中煮一下半分钟就可以，（因为榨菜里含有亚硝酸盐沸水煮下再炒对身体好些）
4：煮好后凉水冲洗下控干水分
5：准备好的猪肉切片或者丝
6：锅中放入油把猪肉炒下，（最好是放点五花肉肥的多些比较香）炒至金黄放入蒜，姜
7：炒至2-3分钟放入盐鸡精，海鲜酱油！
8：最后放完调料炒2分钟，出锅装盘超级简单下饭超好吃
双椒瘦肉榨菜
主料
乌江榨菜半包；瘦肉150G；
辅料
油适量；盐适量；青椒半个；生粉1勺；鸡精适量；老抽2滴；甜椒半个；味极鲜2滴；鸡蛋1个；
双椒瘦肉榨菜的做法步骤
1：准备好食材
2：把瘦肉用碗装起,加入盐和鸡精
3：然后加入2滴味极鲜
4：加入1小勺生粉
5：加入1个鸡蛋用手抓均匀腌制十分钟
6：把乌江榨菜用水洗一次备用(因为榨菜有些咸所以过水)
7：锅里放油烧红,倒入瘦肉,翻炒至熟
8：起锅另装盘备用
9：把炒肉余下的油烧红,再倒入辣椒翻炒
10：然后倒入乌江榨菜一起炒10秒
11：炒好后加入瘦肉和2滴老抽
12：一起炒1分钟即可起锅
13：完成
小窍门
1.榨菜过水,可以让菜不那么咸,这个根据个人爱好,也是可以不过水的2.瘦肉中加入鸡蛋和生粉能让肉质更滑嫩3.加入辣椒的时候可以不放盐的,榨菜里有盐份,肉之前腌的时候也己经放盐了4.我加了几滴老抽是为了上色,可以不加的.
