蜜豆蜜枣粽子
主料
糯米3斤;蜜枣1斤;红枣1斤;蜜豆1包;
辅料
粽叶2包;
蜜豆蜜枣粽子的做法步骤
1:准备蜜枣等材料
2:粽叶提前泡好备用
3:糯米泡2天,中途换几次清水
4:将粽叶如图摆好
5:折成三角漏斗状,加一个蜜枣放底部
6:中间加糯米和蜜豆,红枣
7:表面加一层糯米
8:然后包好,用绳绑好就可以。
9:冷水下锅,大约煮2个小时,我这些是40多个粽子。
10:剥开
小窍门
还可以加豆沙,果脯,葡萄干等甜口的粽子。
红豆蜜枣粽子
主料
糯米适量;红豆适量;蜜枣适量;新鲜芦苇叶适量;
红豆蜜枣粽子的做法步骤
1:新鲜粽叶冰箱冻一夜,拿出洗净备用。
2:糯米提前浸泡3小时左右。
3:红豆也是提前浸泡,然后和糯米掺到一起,蜜枣备用。
4:粽叶拿三片。
5:窝成漏斗状。
6:加上红豆糯米。
7:放上蜜枣,加至8分满,用手这样捏住。
8:把上面的叶子折下来。
9:叶子捏紧缠绕。
10:缠绕到剩下的叶子尾巴很小就可以了。
11:绑上棉线,剪段棉线就成了,美美的三角粽。
12:包好后入锅里。
13:加入足够的水,开锅后改小火,慢煮3小时。
14:软软糯糯带着红豆的香,蜜枣的甜。。。。。。。。。
小窍门
包粽子时要捏紧,第一次包,如果尖尖上有洞,会捏不紧,可以放一个红枣堵住,这个方法对于初包者很有用的哦,包的次数多了就熟练了。
红枣、蜜枣糯米粽子
主料
糯米2500克;蜜枣50克;
辅料
大枣适量;粽子叶适量;
红枣蜜枣糯米粽子的做法步骤
1:糯米提前一晚泡上
2:粽子叶和绳子也提前一晚泡上
3:红枣也提前一晚一起泡上
4:蜜枣备好
5:拿一片叶子,大头上弯成碗状,放入一粒红枣
6:放入糯米填满,从两边收拢
7:从上向下盖住
8:用草绳拦腰系好,
9:将所有的粽子包好放入蒸锅,加清水高过粽子高度,盖上盖子,开煮,大约煮1个小时左右。
10:全部煮好了,满满两盆子,用清水泡上,放置一会再吃更粘。
11:成品图
12:成品图
13:成品图
蜜枣粽子
主料
江米(未称)适量;
辅料
棕子叶适量;白线绳数根;
调料
蜜枣适量
蜜枣粽子的做法步骤
1:江米洗净并浸泡2至3小时。
2:买来的蜜枣清洗控去水份。
3:这是那种压缩的成袋棕叶,质量不错,洗净入锅煮20分钟后,取出了逐片洗干净再反复清洗。
4:根椐棕叶的大小,大棕叶我只用一片先舀一勺米、再加一粒蜜枣,然后再加入一层江米再放入一粒枣(一个棕子放2颗蜜枣),包好后有粽叶尖一会需要修剪。
5:将棕叶的多余部分剪掉,棕子整洁漂亮。
6:逐个包好的棕子码入锅中蒸制20分钟,这次我用的是高压锅。
7:煮好的棕子闷一夜最好,软糯香甜(我是晚上包的,煮好闷了一夜)。
红豆蜜枣粽子
主料
糯米500g;
辅料
红豆适量;蜜枣适量;粽叶适量;
红豆蜜枣粽子的做法步骤
1:糯米、红豆泡发红豆要泡胀,干粽叶提前泡软放水里煮一会
2:粽叶折成漏斗形放入适量的糯米红豆,放入半颗蜜枣
3:放入糯米盖住蜜枣,现在还可以在放半颗蜜枣随自己喜欢
4:把多余的粽叶折过来
5:还剩一个角
6:在折过来
7:用线把它绑起来
8:全部包好
9:冷水入锅煮两小时以上糯米煮的软糯即可
10:成品
11:成品
12:成品
蜜枣粽子
主料
糯米900克;蜜枣23个;粽叶一袋;
辅料
马兰叶适量;
蜜枣粽子的做法步骤
1:糯米提前一晚洗净放水里泡
2:真空包装的粽叶,这种口感更香,有一种干的叶子比这种宽据说是苇叶
3:蜜枣20枚左右
4:粽叶在清水里过一下否则太干不好包
5:马莲叶用温水泡软
6:蒸锅底部垫一个篦子防止粘锅
7:开始包粽子喽,两片粽叶叠放
8:粽叶卷成漏斗状
9:放入适量糯米不要放太多还要放蜜枣呢
10:放一粒蜜枣,爱吃蜜枣的可根据爱好自行增加蜜枣数量但也不能放太多,否则不好包
11:包好了
12:电磁炉大约煮一个半小时
13:感觉还不错呦
14:好了开吃啦
甜蜜的红豆蜜枣粽
主料
粽叶适量;糯米适量;蜜红豆适量;蜜枣适量;
甜蜜的红豆蜜枣粽的做法步骤
1:糯米提前2~3小时浸泡;
2:浸泡好的糯米,沥干水分备用;
3:将蜜红豆和糯米拌匀,蜜枣用清水清洗一下;
4:粽叶洗净,在沸水锅中煮一下,然后捞出,沥水备用;
5:准备两张粽叶,剪去两端后,头尾相对的摆放在一起;
6:从底部大约1/3处折起,形成一个漏斗状,注意底部的尖尖要是实心的,不然容易漏米;
7:放入适量红豆糯米,用筷子戳一戳,让米粒能够填充满每个角落;
8:将米粒压紧,放入蜜枣;
9:顶部再放入适量糯米,同样压紧;
10:将上方的粽叶折下来,捏住两边的角;
11:然后顺势将多余的粽叶向侧面折起;
12:再用棉绳拦腰绑紧。一个粽子就包好了。包粽子的过程,我是手残党,大家可以去网上找视频看,比我这个直观太多,我就不献丑了;
13:包好全部的粽子;
14:将粽子放入大锅中,加入足量的清水,顶部再扣一个盘子,防止煮的过程中,粽子因为翻滚浮起和散开,煮沸后继续煮2小时左右即可。我是煮沸后用的电饭锅的煮粥功能。
小窍门
1.糯米不需要泡太久,现在天气热,浸泡3小时左右,就已经差不多了;2.调料根据自己喜欢调整,蜜枣也可以用红枣代替;3.粽子里的馅料可以尽量压实一些,这样煮出来的粽子比较有嚼劲,好吃;4.粽子要扎紧,这样煮的时候才不容易散开。
蜜枣粽子
主料
糯米适量;蜜枣适量;
辅料
粽子叶适量;水适量;
蜜枣粽子的做法步骤
1:先将糯米投洗干净后,用水泡上一夜
2:粽子叶买回来时干的,如果你不想用的时候还得煮一下麻烦的话,也一起泡上一夜
3:第二天把准备好的蜜枣按个人喜好在切成小丁,(不切也可以)
4:然后开始包粽子,拿一片粽子叶做成漏斗状
5:抓一点米放入再放上一个枣
6:一次这样放到漏斗满了还留有一点边就行了
7:将上头的长叶子慢慢的折下来,看着别漏米
8:然后把这边的长叶子顺其自然的折完就是一个粽子
9:然后用线绑紧
10:水没过粽子煮,这个不好熟,所以要多煮一会
11:煮熟了
12:粽子要凉了才会发挥它的粘糯的口感,所以要捞出来泡冷水或是自然放凉
小窍门
这个很抱歉我估计不出大概要煮上多长时间,因为不好熟,所以为了保险起见就多煮一会就是了
红豆蜜枣豆沙粽
主料
红豆1斤;糯米2斤;
辅料
蜜枣1斤;豆沙馅适量;
红豆蜜枣豆沙粽的做法步骤
1:食材。
2:红豆和糯米放水中淘洗干净,泡12小时,中间换2次水。粽叶洗净泡软。
3:2张粽叶重叠起来,两边从底端向一个方向折叠成锥形,放入1个蜜枣。
4:用匙子舀入红豆和糯米。
5:放入豆沙馅。
6:再铺满红豆和糯米。
7:把前面的粽叶折过来,两手捏住两边,用扎绳从头向后绑紧。
8:包好的粽子,放高压锅中加入水,没过粽子,小火煮30分钟。
9:软糯香甜,味道好吃。
蜜枣红豆糯米粽
主料
糯米700克;蜜枣190克;红豆145克;
辅料
棉线适量;粽叶适量;
蜜枣红豆糯米粽 的做法步骤
1:食材:糯米(已淘洗)
2:蜜枣、红豆(已泡发)、棉线
3:粽叶
4:先将已泡发的红豆淘洗一下合入糯米中和匀。
5:取两——三张粽叶重叠,卷成漏斗状,放入一下和好的红豆糯米。
6:随后,放上一颗蜜枣。
7:接着,再放上一些红豆糯米。
8:根据自己的手法包好,绑上棉线。
9:然后,码放在电饭锅里,加入清水没过包好的粽子。
10:盖上盖,插上电源,按下煮饭键煮3小时,就可以了。(在煮的时候需要加水)
11:最后,取出粽子。
12:剥去粽叶,可以食用了。(自行加糖)