草莓果酱
主料
草莓500克；
辅料
白砂糖150克；玉米淀粉15克；柠檬汁15ML；
草莓果酱的做法步骤
1：准备好草莓。
2：草莓去蒂，用盐水泡10分钟。冲洗干净。
3：草莓切细丁，喜欢果粒感可切大一些。
4：准备好白砂糖和柠檬汁。
5：糖和柠檬汁，加入面包桶中，拌匀腌制10分钟。
6：把面包桶装入机中。
7：盖好盖子。通电源。选择“花式果酱”菜单键。
8：启动面包机。再把淀粉加少许水和开。
9：时间还剩十分之前加入水淀粉，用筷子拌一下，再煮几分钟或时间到了就可以了。做好果酱凉至温热装瓶即可。
小窍门
1、草莓也可以用料理机打一下。2、酸甜度可以用糖和柠檬汁来调节。
草莓果酱
主料
草莓500g；
辅料
冰糖100g；柠檬半个；
草莓果酱的做法步骤
1：准备好材料先。
2：将草莓冲洗一下，去除叶子，放入淡盐水中浸泡10分钟。
3：浸泡好的草莓，控干些水分，切成小丁状。
4：将冰糖打成糖粉，熬制过程中化得快些。
5：草莓丁中加入糖粉，拌匀。腌制2小时。
6：待草莓汁渗出，成图片中的状态。
7：将草莓丁连同汁一起倒入锅中，大火煮开，转小火。
8：全程都要用木勺不停搅拌，以免糊锅。
9：待草莓酱变得黏稠，且汤汁变少，挤入半个柠檬汁，继续搅拌10分钟。
10：做好的草莓酱装入开水烫过消毒的玻璃容器中，冷藏保存。
小窍门
全程都要不停搅拌，不然容易糊锅。不一定要用冰糖，白糖也是可以的哦。个人感觉冰糖会比较健康些。容器一定要开水烫过消过毒，可以增加保存期。
草莓果酱
主料
草莓300克；
辅料
冰糖粉100克；
草莓果酱的做法步骤
1：原料图
2：草莓洗净，对半切开，倒入冰糖粉，腌至草莓出水
3：草莓出水后，倒入锅里（最好不要使用铁锅），大火烧开，转至小火熬煮，期间用铲子搅拌，防止粘锅
4：草莓熬至软烂，浓稠即可。装入烫过开水的无水无油的密封瓶里，入冰箱冷藏。
小窍门
煮草莓时可以用铲子轻压草莓，这样更容易软。
草莓果酱
主料
草莓500克；
辅料
柠檬汁25克；
配料
白砂糖130克
草莓果酱的做法步骤
1：草莓冲洗几次后用淡盐水泡十几分钟。
2：再换清水，加适量面粉或生粉洗一遍，再用流动的清水洗一会儿。
3：加入白糖腌制，腌2个多小时或更久，我放冰箱腌了半天。
4：腌好后的草莓会出很多水。
5：腌好的草莓倒入搪瓷锅中开始煮（还可用不锈钢锅等，但不能用铁锅），撇去浮沫。
6：煮几分钟后倒入柠檬汁同煮。
7：煮到变稠了就要勤搅拌防糊锅，可以边搅边按压碎果肉。
8：煮到比较稠，感觉出现较多的胶质的时候就可以了，这个也可根据自己的喜好来决定。趁热倒入事先用开水煮过并彻底晾干的瓶子中（瓶子盖也要用开水烫过）。
9：加一层锡纸盖上盖子倒扣放置至凉。入冰箱冷藏，吃时用干净的勺子取用。（关于保质期，我也没有试过太长的时间，装的器具消毒好的话10天到15天应该没关系，有其它做过的网友也有说能放一个月的，具体按实际情况尽快食用完吧）
草莓果酱
主料
草莓1000g；
辅料
麦芽糖2块；干果干若干；柠檬半个；
草莓果酱的做法步骤
1：【食材介绍】草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。
2：用盐水清洗草莓，把食盐放入清水中15分钟，能更好的清洗残留农药和小虫子。
3：去掉草莓头，加入蔓越莓干果、桂圆干果（按照个人喜好，蔓越莓和桂圆对女性内分泌的调节很好，可搭配一些）
4：加入蜂蜜（蜂蜜中含有丰富的葡萄糖成分）、麦芽糖（麦芽糖味道比白糖更清香）腌制15分钟。
5：把草莓捣碎，颗粒大小根据自己喜欢吃的喜好，这时草莓已经被糖腌制出水了。
6：下锅小火熬制15分钟，熬的过程中要不停的搅拌避免粘锅，同时加入柠檬汁。
7：待到锅内出现较稠的果酱时，关火晾一会儿装瓶。
小窍门
1、制作草莓酱最好用麦芽糖，味道会更好，如果买不到麦芽糖可以用白糖代替。2、熬制的时候加入柠檬汁味道也会更鲜美。3、熬制过程中要滤去表层白色浮沫，免得苦。
草莓果酱
主料
白砂糖150g；草莓500g；
辅料
青桔适量；
草莓果酱的做法步骤
1：先将草莓切成小丁
2：倒入白砂糖
3：和草莓颗粒腌制十五分钟
4：腌制完的草莓会出水
5：用电磁炉大火煮
6：煮沸后，转小火慢熬
7：草莓果酱变粘稠后，挤些青桔汁
8：调少许玉米淀粉勾芡
9：再用小火煮一会，当果酱呈现这种状态就证明已经成功了
10：布丁瓶用沸水煮，摔干水分后让其水分自然干，再趁热装瓶后盖上盖子，把瓶身倒扣
11：待冷却至室温，放进冰箱保鲜
小窍门
没有青桔的亲可以换成柠檬，布丁瓶一定要用沸水煮至少一分钟，不要用纸巾等擦干水分，待其自然风干就好了。果酱要趁热装瓶后倒扣，这样才能形成真空的状态，这样果酱才不容易变质。放在冰箱保鲜可以存放好几个月
草莓颗粒果酱
主料
草莓600克；
辅料
绵白糖160克；柠檬半个；
草莓颗粒果酱的做法步骤
1：草莓洗净，纵向切开。对半切，或者一分为四。
2：一层草莓一层绵白糖，放冰箱腌制3小时。
3：三小时候后腌出了很多水，倒出一半水来。（倒出来的水可以兑水喝，酸酸甜甜味道特别好）
4：将草莓连着部分腌出的水倒入不沾平底锅。（我的电磁炉默认时间是2个小时）
5：中大火熬酱，一边熬一边不停地搅拌。我的温度一直控制在200和180度之间。（电磁炉上的温度显示100度，我是为了拍照怕糊锅所以把温度降下来）
6：草莓变软水分收干些后，分次加入100克绵白糖，不停地搅拌。
7：十三分钟后加入柠檬汁。
8：再熬煮两分钟，草莓酱变浓稠就可以装瓶了。（电磁炉上显示时间是剩余1小时46分，其实熬酱只用了14分钟）
9：熬酱前把瓶子洗干净，放在烤箱中低温烘干备用。
10：装瓶后，倒扣，冷却之后放冰箱保存。
草莓果酱
主料
草莓350g；白砂糖一杯；
辅料
水50g；澄粉一大勺；
草莓果酱的做法步骤
1：草莓洗尽，
2：全部材料倒入面包机内，
3：启动果酱程序，
4：时间到了就好了，
小窍门
还可以用小奶锅做，把草莓加水打成泥，加如剩下材料，小火慢熬，中途需要不停搅拌，直至浓稠即可，
大粒儿草莓果酱
主料
草莓500克；白糖70克；
辅料
水适量；食盐适量；
大粒儿草莓果酱的做法步骤
1：将草莓带蒂放入清水中，加适量食盐，浸泡五分钟，清洗干净，然后去绿蒂，放入玻璃碗中。
2：把白糖放入碗中，腌渍三个小时以上。
3：腌过的草莓会出很多汤汁。
4：将草莓和汤汁一起倒进煮锅里，不用加水。
5：煮开锅的草莓。
6：开锅五分钟时的草莓，草莓颗粒如果太大，可以用勺子碾压草莓。
7：开锅十分钟时的草莓，要用勺子不停的搅拌，以免糊锅。
8：开锅十五分钟时的草莓，继续用勺子不停搅拌。
9：开锅二十分钟时的草莓，这时的草莓已经越来越粘稠，继续用勺子不停搅拌。此时可以加点柠檬汁，不仅能够使果酱颜色更加鲜艳，味道也会更好，家里正好没有柠檬了，做出来的也很好。
10：开锅三十分钟时的草莓，此时的草莓粘稠度刚刚好，我的果酱完成了。
11：我把果酱装在了玻璃瓶里，干净透明，方便食用，很不错吧！
果粒草莓酱
主料
草莓270g；香草糖50g；麦芽糖60g；
辅料
柠檬汁10g；
果粒草莓酱的做法步骤
1：草莓洗净去蒂。
2：挑去坏掉的，只留完整无软烂的。
3：把每个草莓切成两块或三块，加入香草糖，静置3小时，等待果胶析出。
4：把带汁水的草莓放入面包机内胆中，加入柠檬汁。
5：麦芽糖瓶用热水浸泡5分钟，把软化可流动的麦芽溏倒入内胆中。
6：选择功能键19，花式果酱程序，按下启动。
7：装果酱的瓶子洗净，用开水烫过，倒扣晾干水。程序结束后，把果酱倒入瓶中，凉后再盖上瓶盖。
小窍门
1.没有香草糖可用普通糖代替。2.果酱要凉后再盖瓶盖，不然瓶盖上会渗出水汽，影响存放时间。3.自制果酱无添加剂，最好在3-5天内食用完，此配方可做出小两瓶果酱。
