懒人版烩面片
主料
面粉300g；西红柿2个；鸡蛋2个；香菜适量；
辅料
酱油适量；料酒适量；食用油适量；盐适量；
懒人版烩面片的做法步骤
1：准备好四种主料，面粉提前半小时和好
2：西红柿去皮切丁，香菜切碎，鸡蛋打散待用。
3：面团擀皮改成条状，再切成菱形待用。
4：热油锅后先下蕃茄丁翻炒。
5：再依次放入适量盐、料酒和酱油，炒匀后再倒入水。等水烧开后把面片均匀拨下锅，用筷子轻轻划动，不要让面粘连在一起。
6：烧至面片无白心后把蛋液慢慢倒入锅中，边倒边用筷子顺同一个方向搅拌。
7：最后洒入香菜出锅。
8：夏日没胃口时来一碗。
9：连着吃两个中午了，小不点还说要吃大的那碗。
懒人面
主料
青菜3棵；鸡腿菇0.4棵；上校鸡块2块；挂面111条；
辅料
柠檬0.1个；盐1茶匙；
懒人面的做法步骤
1：水加上校鸡块，煮开
2：挂面下，切鸡腿菇青菜下。
3：熟了，切柠檬洋葱走起！
懒人版宫面
主料
宫面100克；鸡蛋1个；火腿50克；
辅料
虾皮4克；葱3克；香菜1克；生抽6克；香醋6克；香油5克；白糖1.5克；
懒人版宫面的做法步骤
1：原料：宫面、鸡蛋、香菜、葱、虾皮、火腿。
2：鸡蛋凉水下锅煮熟。
3：虾皮入锅里用小火煸香后捞出。
4：将葱切葱花，火腿切片，鸡蛋煮好去皮。
5：锅中烧开水，下面条，三分钟即可捞出锅。
6：用温水浸泡。
7：制作碗汁：碗中放葱花和虾皮。
8：加入生抽、香醋、香油、白糖，再加入少许的面汤（煮面条的面汤），搅拌成碗汁。
9：将面条放入碗汁中搅拌均匀，将切好的火腿、鸡蛋、香菜摆盘即可食用。
10：成品。
小窍门
面条爽滑、细腻，不能煮得时间过长，三分钟即可。虾皮和生抽都含有盐分，面条煮好后也稍有咸的口感，所以不用再加盐调味了。喜欢吃芝麻酱的，可以拌入芝麻酱。如果有辣椒油，那就更好啦。。。。。
懒人版大肉面
主料
猪肉适量；挂面250克；
辅料
盐2茶匙；葱适量；姜适量；大料适量；
懒人版大肉面的做法步骤
1：猪肉一块洗净；
2：加入所有调料及4碗水放入电压力锅煮肉档煮13分钟即熟；
3：拿出肉晾凉切片备用；
4：煮肉过程中，另起一煮锅将挂面煮熟过水捞出装碗备用；
5：直接浇上煮面的热汤，撒上葱花即可。
小窍门
1、煮肉的时候多放点盐，双管齐下，达到肉入味，汤稍咸的状态为好。2、我用的荞麦挂面，卖相不咋地。
懒人版鲍汁伊面
主料
伊面1块；胡萝卜50克；豆芽菜50克；柿子椒50克；韭菜30克；
辅料
油10毫升；老抽5毫升；盐2克；蚝油15毫升；水量100毫升；
懒人版鲍汁伊面的做法步骤
1：伊面用热水烫软，捞出备用；
2：青椒、胡萝卜一同切丝；
3：锅内倒油，放入切好胡萝卜丝、伊面、豆芽菜以及调料和水；
4：盖好锅盖，启动【干锅】功能；
5：待烹饪结束后，放入青椒丝和韭菜搅拌均匀即可。
小窍门
1、伊面未烹制前较脆，小心拿放；2、入锅时豆芽菜放在最上面。
宫保鸡丁（家常懒人版）
主料
鸡腿肉或鸡胸肉400克；黄瓜80克；胡萝卜80克；花生50克；葱15克；蒜4块；
辅料
干红辣椒2个；郫县豆瓣酱2勺；生抽2勺；老抽0.5勺；香醋1勺；蚝油1勺；花椒粉2.5克；黑胡椒粉2克；五香粉1克；辣椒粉2克；白糖1.5勺；蛋液30ml；淀粉2勺；盐1.5勺；料酒2勺；
宫保鸡丁的做法步骤
1：放入蔬菜，改为小火翻炒
2：待蔬菜与鸡丁混合均匀后，加入调料汁，改为中小火快速翻炒
3：中火热锅，放油，改为中小火，趁油热没完全热的时候放入干红辣椒搅拌炒出香味
4：改为小火，放入蒜瓣，炒香（闻到蒜香味，听到蒜瓣嘶嘶嘶嘶的声音的时候）
5：下鸡丁，改为中小火，快速翻炒直至鸡丁变成乳白色
6：放入郫县豆瓣酱，依旧快速翻炒，将鸡丁与豆瓣酱搅拌均匀
7：放入蔬菜，改为小火翻炒
8：待蔬菜与鸡丁混合均匀后，加入调料汁，改为中火快速翻炒，期间加入去皮熟花生米快速翻炒，装盘出锅
懒人版ABC汤
主料
腔骨500克；玉米200克；胡萝卜200克；西红柿100克；洋葱100克；
辅料
黑胡椒2克；盐4克；水量1200毫升；
懒人版ABC汤的做法步骤
1：腔骨冷水下锅，水开焯5分钟，撇去血沫洗净备用；
2：西红柿切十字口，热水淋烫去皮，玉米从中间切开，剁成小段，胡萝卜和洋葱都切块；
3：锅内放入处理好的主料和水；
4：盖好锅盖，启动【老柴鸡】功能
5：烹饪结束，放入调料即可食用。
懒人版热汤面
主料
面条200g；
辅料
火腿肠1个；黄瓜1个；鸡蛋个；盐适量；耗油适量；小葱适量；香油适量；
懒人版热汤面的做法步骤
1：碗内放盐，耗油。香油。
2：放入葱花。
3：热水冲开。
4：锅内放入面条煮熟。
5：捞出放入碗内。
6：煎一个太阳蛋。
7：放在面条上，摆上火腿片，黄瓜片。大功告成，求赞，求关注，求收藏。
懒人版肉松
主料
猪瘦肉520克；
辅料
玉米油20克；生抽20克；老抽10克；鱼露10克；十三香粉2克；盐4克；绵白糖3克；
懒人版肉松的做法步骤
1：猪肉洗净，锅中煮20分钟，捞出稍晾凉。
2：用刀顺着肉的纹理切成细薄片如图
3：用厨房剪刀沿着纹理再剪细一些，连同上述配料一起放入面包桶，拌匀。调制花式果酱键（80分钟）。
4：这是50分钟的样子，完成后再调至翻炒键（30分钟），完成就OK啦~
5：晾凉，取至保鲜盒，密封干燥处保存，尽快吃完。
6：图二欣赏
7：再来一张
小窍门
烤制的时间随肉的粗细以及个人喜好调整~
懒人版蘸水面
主料
面250g；西红柿2-3个；鸡蛋2个；平菇150g；脆豆腐1块；木耳5朵；青菜3棵；
辅料
葱姜蒜适量；
调料
盐1勺
生抽1勺
香醋1勺
懒人版蘸水面的做法步骤
1：准备蘸水汁：西红柿切块。
2：平菇撕丝、木耳切丝、脆豆腐切丝（也可换成豆腐丝、油豆腐丝）。
3：起锅热油爆香葱姜片，倒入西红柿块翻炒至软。
4：倒入脆豆腐丝、木耳丝，加适量盐、生抽翻炒均匀。
5：倒入高汤，等汤煮开后放入平菇丝。
6：倒入鸡蛋液划散，盛出备用。
7：懒人版的关键点：直接买了现成的面胚，省去了和面、饧面的耗时环节。
8：水开后，将面胚扯成长条下进水里，再撒上几棵青菜同煮。
9：捞出面来浇上蘸水汤汁。
10：根据个人口味调上蒜汁、油泼辣子、香醋…
小窍门
1、手工面的做法很多人都上传了，就不在此啰嗦了。2、根据个人口味增减调料用量。
